1. Nevartokite pomidorų prieš valgį. Pomidorus reikėtų valgyti po valgio. Tai leidžia skrandžio rūgščiai susimaišyti su maistu, žymiai sumažinant rūgštingumą. Tai apsaugo nuo padidėjusio skrandžio slėgio, kuris gali sukelti skrandžio pūtimą, o tai gali sukelti pilvo skausmą ir diskomfortą kūdikiams.
2. Nevirinkite morkų ir ridikų kartu į tyrę. Morkose yra fermentų, kurie gali sunaikinti vitaminą C, todėl ridikų vitaminas C tampa visiškai neveiksmingas.
Pernelyg didelis morkų ar pomidorų sulčių vartojimas gali sukelti karotenemiją. Dėl šios būklės veido ir rankų oda tampa oranžinės-geltonos spalvos, atsiranda apetito praradimas, nuotaikos svyravimai, dirglumas, neramus miegas, naktiniai košmarai, verkimas ir kalbėjimas miegant.
4. Per daug plaunant ar mirkant grybus, gali būti prarasti maistingieji elementai. Šiitake grybuose yra ergosterolio, kuris saulės spindulių veikiamas virsta vitaminu D. Tačiau per daug plaunant ar mirkant prieš vartojimą, gali būti žymiai sumažintas maistingųjų medžiagų kiekis. Venkite grybų virimo geležinėse ar varinėse keptuvėse, kad išvengtumėte maistingųjų medžiagų praradimo.
5. Nevisai išvirti pupelių daigai. Nors pupelių daigai yra minkšti, skanūs ir turtingi maistinių medžiagų, prieš vartojimą juos reikia gerai išvirti. Kitaip jie gali sukelti pykinimą, vėmimą, viduriavimą, galvos svaigimą ir kitus nepageidaujamus reiškinius.
6. Per didelis špinatų kiekis kūdikiams. Špinatuose yra daug oksalo rūgšties, todėl kūdikiams jų negalima duoti dideliais kiekiais.Oksalo rūgštis jungiasi su kalciu ir cinku organizme, sudarydama kalcio oksalatą ir cinko oksalatą, kurie blogai absorbuojami ir išsiskiria. Tai sutrikdo kalcio ir cinko absorbciją žarnyne, dėl to kūdikiams gali atsirasti kalcio ir cinko trūkumas. Toks trūkumas gali sutrikdyti kaulų ir dantų vystymąsi, taip pat paveikti intelektualinį vystymąsi.
7. Kūdikiams duoti valgyti kartaus meliono, jo neapvirinus verdančiame vandenyje. Kartaus meliono oksalo rūgštis trukdo kalcio įsisavinimui iš maisto.
Todėl kartaus meliono reikia iš anksto apvirti verdančiame vandenyje, kad pašalinti oksalo rūgštį. Kūdikiai, kuriems reikia didelio kalcio kiekio, neturėtų valgyti didelių kartaus meliono kiekių.
8. Ilgai laikyti virtus porus. Porai tampa toksiški, jei paliekami per naktį; juos reikia suvalgyti iškart po virimo ir nelaikyti ilgai. Ilgai laikant, didelis nitratų kiekis virsta nitritais, kurie sukelia toksines reakcijas. Be to, kūdikiai, turintys prastą virškinimą, turėtų vengti porų.
9. Ilgas lapinių daržovių troškinimas Venkite ilgai troškinti lapines daržoves. Kitaip daržovėse esantys nitratai gali virsti nitritais, kurie gali sukelti kūdikių apsinuodijimą maistu.
10. Perkaitinkite šaldytas daržoves Dauguma šaldytų daržovių yra blanširuotos ir jas reikia virti labai trumpai. Ilgas virimas jas suardys, dėl to bus prarasta daug maistinių medžiagų.
Atskleista: 10 dažniausių daržovių ruošimo klaidų Baigiame apžvalgą, tikėdamiesi, kad dabar turite aiškesnį supratimą. Galiausiai nuoširdžiai linkime jums sveikatos ir laimės.