1. Vältige tomatite söömist enne sööki. Tomatid tuleks süüa pärast sööki. See võimaldab maohappel seguneda toiduga, vähendades oluliselt happesust. See hoiab ära kõrgenenud maosurve põhjustatud mao paisumise, mis võib põhjustada imikutel kõhuvalu ja ebamugavustunnet.
2. Vältige porgandite ja rediste segamist püree sisse. Porgandid sisaldavad ensüüme, mis võivad hävitada C-vitamiini, muutes rediste C-vitamiini täiesti ebaefektiivseks.
Porgandist või tomatitest valmistatud köögiviljamahlade liigne tarbimine võib põhjustada karotenemia. See seisund muudab näo ja käte naha oranžikaskollaseks, millega kaasneb söögiisu kadumine, meeleolu kõikumine, ärrituvus, rahutu uni, öised hirmud, nutmine ja unes rääkimine.
4. Seente liigne pesemine või leotamine võib vähendada toitaineid. Shiitake seened sisaldavad ergosterooli, mis päikesevalguse mõjul muutub D-vitamiiniks. Liigne pesemine või leotamine enne tarbimist võib aga oluliselt vähendada toiteväärtust. Vältige seente keetmist raua- või vasepannides, et vältida toitainete kadu.
5. Alaküpsetatud oad. Kuigi oad on pehmed, maitsvad ja toitaineterikkad, tuleb neid enne tarbimist põhjalikult küpsetada. Vastasel juhul võivad need põhjustada iiveldust, oksendamist, kõhulahtisust, peapööritust ja muid kõrvaltoimeid.
6. Liigne spinati tarbimine imikutel. Spinat sisaldab palju oksaalhapet ja seda ei tohiks imikutele anda suurtes kogustes.Oksaalhape seondub organismis kaltsiumi ja tsingiga, moodustades kaltsiumoksalaati ja tsingoksalaati, mis imenduvad halvasti ja erituvad organismist. See halvendab kaltsiumi ja tsingi imendumist soolestikus, põhjustades imikutel kaltsiumi ja tsingi puudust. Selline puudus võib viia luude ja hammaste halva arenguni ning mõjutada ka intellektuaalset arengut.
7. Imikute toitmine mõru meloniga, ilma seda keevas vees blanšeerimata. Mõru melonis sisalduv oksaalhape takistab kaltsiumi imendumist toidust.
Seetõttu tuleks mõru melon eelnevalt keevas vees blanšeerida, et eemaldada oksaalhape. Imikud, kes vajavad märkimisväärset kaltsiumilisandit, ei tohiks tarbida suuri koguseid mõru melonit.
8. Keedetud porru pikaajaline säilitamine. Porru muutub öösel säilitamisel mürgiliseks; see tuleks valmistada värskelt ja tarbida kohe. Pikaajaline säilitamine võimaldab kõrgel nitraatide tasemel muutuda nitrititeks, põhjustades mürgiseid reaktsioone. Lisaks tuleks porru vältida, kui laps kannatab seedehäirete all.
9. Lehtköögiviljade pikk keetmine Vältige lehtköögiviljade pikka keetmist. Muidu võib köögiviljade nitraat muutuda nitritiks, mis võib põhjustada imikutel toidumürgitust.
10. Külmutatud köögiviljade ülekuumutamine Enamik külmutatud köögivilju on blanšeeritud ja vajavad minimaalse küpsetusaega. Pikem keetmine põhjustab nende lagunemise, mille tulemuseks on märkimisväärne toitainete kadu.
Paljastatud: 10 levinud köögiviljade valmistamise viga Lõpetame siinkohal ülevaate, lootes, et teil on nüüd selgem arusaam. Lõpetuseks soovime teile südamest tervist ja õnne.