بالنسبة لزيت بذور القرطم، قد لا يكون الكثيرون على دراية به. زيت بذور القرطم غني بفيتامين E الطبيعي، بمتوسط حوالي 800 مجم/100 جم - وهو أعلى تركيز بين جميع النباتات. ومن ثم يُطلق على القرطم لقب "تاج فيتامين E". فيتامين E الموجود في زيت بذور القرطم نقي وطبيعي وفعال بيولوجيًا.2. فيتامين E هو عامل اختزال قوي ذو خصائص مضادة للأكسدة استثنائية. كما أن له تأثيرات مضادة للشيخوخة، حيث يعمل على تنشيط الخلايا والأنسجة المتقادمة. باعتباره مادة مغذية تعزز المناعة وتحييد الجذور الحرة وتساعد على الوقاية من السرطان، فإننا ندخل الآن في عمق سر خصائص زيت بذور القرطم المضادة للشيخوخة والمحاربة للجذور الحرة.
كشف الغموض: كيف يحارب زيت بذور القرطم الشيخوخة ويحيد الجذور الحرة. نظرة سريعة على تركيبته تكشف كل شيء.
1. يحتاج الإنسان في حياته إلى ثمانية عناصر غذائية أساسية: البروتين والماء والمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والدهون والألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة.من بين الأحماض الدهنية غير المشبعة، هناك أنواع معينة لا يمكن للجسم البشري تصنيعها ويجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي؛ وتسمى هذه الأحماض الدهنية غير المشبعة الأساسية. هناك ثلاثة أحماض دهنية من هذا النوع لها أهمية خاصة: حمض اللينوليك وحمض اللينولينيك وحمض الأراكيدونيك.
2. يحتوي زيت بذور القرطم على ≥67.8٪ من حمض اللينوليك (مما يلبي المعيار الوطني الأدنى). ويعد محتواه من حمض اللينوليك هو الأعلى بين المصادر النباتية المعروفة، مما أكسبه لقب "ملك حمض اللينوليك".
3. إذا لم يكن جسم الإنسان يعاني من نقص في حمض اللينوليك، فإنه يمكنه تصنيع الحمضين الدهنيين الأساسيين الآخرين داخليًا. وبالتالي، فإن حمض اللينوليك هو الحمض الدهني غير المشبع الأكثر أهمية لجسم الإنسان، حيث يعمل كمواد أساسية للحياة.
4. لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع حمض اللينوليك بنفسه، ويجب الحصول عليه من خلال التغذية.
5. حمض اللينوليك هو أحد مكونات الخلايا، ويشارك بشكل خاص في تصنيع الفوسفوليبيدات الميتوكوندريا وغشاء الخلية.قد يؤدي نقص حمض اللينوليك إلى تورم الميتوكوندريا، وتغيرات في بنية ووظيفة غشاء الخلية، وزيادة نفاذية الغشاء وهشاشته. 6. يرتبط حمض اللينوليك ارتباطًا وثيقًا باستقلاب الدهون. يجب أن يرتبط الكوليسترول في الجسم بالأحماض الدهنية ليتم نقله واستقلابه بشكل طبيعي. يؤدي النقص إلى إعاقة نقل الكوليسترول واستقلابه، مما يتسبب في تراكمه داخل الجسم ويؤدي في النهاية إلى الإصابة بالأمراض.
7. حمض اللينوليك هو مادة أساسية لتخليق البروستاجلاندين. يؤدي نقصه إلى انخفاض قدرة الأنسجة على إنتاج البروستاجلاندين. كما أن لحمض اللينوليك تأثيرات وقائية ضد بعض الأضرار الجلدية الناتجة عن الأشعة السينية.
8. وظيفة أخرى لحمض اللينوليك هي أنه مكون أساسي لأغشية الخلايا. تتكون أغشية الخلايا من أحماض دهنية غير مشبعة. يعزز حمض اللينوليك عمليات التمثيل الغذائي ويزيد من حيوية الخلايا.
9. لا يقي زيت بذور القرطم من أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية فحسب، بل له أيضًا فعالية ملحوظة في علاج الكبد الدهني.
تم الكشف عن سر خصائص زيت بذور القرطم المضادة للشيخوخة والقضاء على الجذور الحرة. نأمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة. نتمنى لكم صحة جيدة ونجاحًا كبيرًا هذا الشتاء.