Gerai, pakankamai kalbėjomės – pereikime prie svarbiausių dalykų. Toliau pateiksime visus žingsnius.
Pagrindinis ingredientas: 500 g tilapijos filė
Metodas
Pirmas žingsnis: Atšildykite vieną pakuotę tilapijos filė. Yra įvairių atšildymo būdų.Atidarykite pakuotę ir panardinkite ją į dubenį su šaltu vandeniu. Galima ir užpilti karštu vandeniu, tačiau šis būdas, nors ir greitesnis, žymiai pablogina tekstūrą. Kaip patyrę maisto entuziastai, patariame laikytis pirmojo metodo, kad išsaugotumėte natūralų žuvies skonį. Juk skubėjimas veda į nuostolius.
Antrasis žingsnis: supjaustykite plonais gabalėliais, pagardinkite druska ir žaliomis prieskonėmis, tada marinuokite dvidešimt minučių. Norint supjaustyti plonais gabalėliais, reikia nemažai peilio naudojimo įgūdžių. Jei neturite šios patirties, tiesiog stenkitės supjaustyti kuo plonesniais gabalėliais. Svarbiausia, būkite atsargūs, kai dedate druską ir žalias prieskonės – perdozavus jų nebus galima ištaisyti.
Kaip paruošti heko filė? Toliau pateikiame heko filė ruošimo būdą. Žuvies mėgėjai neturėtų to praleisti! Kai išmoksite, paruoškite šį patiekalą savo artimiesiems. Atraskite heko filė paslaptis ir sukurkite skanų patiekalą.
Trečiasis žingsnis: blanširuokite, kol išvirs, stengdamiesi nepervirti.Tai reikia spręsti pagal savo nuožiūrą. Paprastai filė sudėkite į sietą ir panardinkite į verdantį vandenį maždaug vienai minutei. Taip išsaugosite minkštumą ir šviežumą. Perkaitinimas sukietina mėsą, o nepakankamas kaitinimas pablogina tekstūrą. Ketvirtasis žingsnis: išimkite, sudėkite į lėkštę ir nusausinkite perteklinę drėgmę. Šis paprasčiausias žingsnis nereikalauja paaiškinimo – nesakykite, kad nežinote, kaip tai padaryti!
Ankstesnė puslapis 1 Kaip paruošti menkės filė? Toliau pateiksime menkės filė ruošimo būdą. Žuvies mėgėjai, kaip galite tai praleisti? Kai išmoksite, paruoškite tai savo mylimiesiems paragauti. Atrakinkite menkės filė paslaptis ir išmokite ruošti skanų patiekalą.
Penktasis žingsnis: Svarbiausias žingsnis – pagardinti. Supjaustykite morką kubeliais ir išimkite žaliosios paprikos sėklas prieš supjaustydami kubeliais.Įkaitinkite aliejų keptuvėje, pakepinkite česnaką, kol jis taps aromatingas, įpilkite fermentuotų juodųjų pupelių, tada pakepinkite su čili ir morkų kubeliais. Pagardinkite druska, pipirais, vyno ir šviesios sojos padažu, įpilkite šiek tiek vandens. Atidžiai sekite visus žingsnius – tai labai svarbu.
6 žingsnis: Užpilkite padažu blanširuotas heko filė. Štai ir viskas – skanus patiekalas paruoštas patiekti.