多數人將胃病單純視為胃痛，實則除疼痛外，更包含脹滿感、口苦、灼心、嗳氣等多元症狀。本文將詳解胃病具體表現：
1) 疼痛。此為胃病最常見症狀之一。引發鈍痛的成因繁多，表現形式亦複雜。成因包含寒涼侵襲、氣機鬱滯、血瘀阻塞等，症狀則呈現為鈍痛、刺痛或絞痛等類型。
2) 腹脹感。此亦屬胃病常見症狀之一。當脾胃運化功能減弱、受寒阻滯或其他因素影響時，胃內氣體無法正常排出，遂引發腹部脹滿感。
3) 食後脹滿感。當胃部因各種因素無法正常消化食物，或腸胃蠕動遲緩時，便會產生食後脹滿感。
4) 味覺減退。中醫理論認為脾臟與口腔相通，若脾臟功能失調或因其他原因導致脾虛，患者便會出現味覺減退、食慾不振的症狀。
5)口苦。此為肝膽鬱熱典型症狀，顯示膽氣上逆。西醫診斷屬膽汁反流性胃炎。
6)面色。長期胃病患者常呈現萎黃面色，膚色暗沉失光澤。
7)舌苔色澤。正常舌體柔軟靈動，呈淡紅色且有光澤，舌苔薄白。胃病初期舌苔轉黃伴口臭，屬實證徵象。病情發展後舌苔轉白，便秘者舌質肥厚，疼痛者舌質現瘀斑。
8)噁心嘔吐。飲食失調或寒溫失宜所致胃病易引發噁心嘔吐。
9)嗳氣・打嗝。多與情緒相關，或因爭執、過度壓力等因素引發胃病患者出現此症狀。
10)胸悶壓迫感。特徵為氣機鬱滯於胸腔，常見於性情急躁或情緒不穩者。
11)噎膈。多見於脾胃陰虛或寒濕困脾之症。
12)反酸・燒心。胃病患者最常見症狀之一，分為胃酸、泛酸、反酸、吐酸四類。胃熱者伴有灼心感。
13)倦怠感・四肢乏力。長期病患導致體虛，持續疲倦無力，行動意願低落，四肢無力。
14) 便態異常。陰虛或實熱導致糞便乾燥結硬；若糞便鬆軟則提示脾臟運化功能失常。
胃病患者飲食注意事項：
1. 減少油炸食品攝取：不易消化且加重消化道負擔，除引發消化不良外，更會升高血脂危害健康。
2. 減少醃漬物攝取：因含高鹽分及致癌物質，應避免過量食用。
3. 限制生食與刺激性食物：生鮮及強烈刺激性食品易強烈刺激消化道黏膜，引發腹瀉或消化道炎症。
4. 規律用餐：研究顯示，定時定量規律進食能建立條件反射，促進消化腺分泌以助消化。
5. 規律定量：每餐適量進食，每日三餐規律攝取。固定用餐時間時，無論是否飢餓皆應主動進食，避免過度飢餓或飽脹。
6. 保持適溫：飲食溫度宜「不燙不冷」為佳。
7. 細嚼慢嚥：可減輕腸胃負擔。食物咀嚼越充分，唾液分泌越旺盛，有助保護胃黏膜。
8. 補水時機：最佳飲水時段為晨起空腹時與餐前一小時。飯後立即飲水會稀釋胃液，用湯汁浸泡米飯則影響消化。
9. 防寒保暖：胃部受寒會損害機能，需做好保暖措施防止受寒。
10. 避免刺激物：吸菸會使胃血管收縮，阻礙胃壁細胞血液供應，降低胃黏膜抵抗力誘發胃病，故應戒菸。飲酒應節制，辣椒、胡椒等辛辣食品亦需適量攝取。
11.補充維生素C：維生素C具保護胃部作用，維持胃液中維生素C濃度於正常水平，可有效發揮胃部機能，保護胃部並增強抗病能力。因此應多攝取富含維生素C的蔬果。