Спосіб приготування
1. Підготуйте всі інгредієнти. 2. Поставте шовковий тофу в мікрохвильовку на 1 хвилину на високій потужності, дістаньте, дайте охолонути, а потім наріжте кубиками. 3. Очистіть консервовані яйця від шкаралупи і наріжте півмісяцями. 4. Наріжте консервовані яйця дрібними кубиками. 5. Покладіть нарізаний тофу в чисту порцелянову посудину, а зверху викладіть нарізані консервовані яйця.6. Змішайте соєвий соус, оцет, сіль і (курячий бульйон у порошку) у невеликій мисці, ретельно перемішайте. 7. Полийте заправкою тарілку. 8. Перед подачею збризніть трохи кунжутною олією і обережно перемішайте. Поради щодо рецепту: 1. Шовковистий тофу найкраще подавати підігрітим. Традиційний метод передбачає бланшування, що може призвести до розсипання, але мікрохвильова піч вирішує цю проблему.2. Вибираючи консервовані яйця, звертайте увагу на цілі шкаралупи сірувато-білого кольору без темних плям. Яйця, які трохи хитаються в руці, мають вищу якість. 3. Оскільки консервовані яйця мають лужну реакцію, додавання невеликої кількості оцту не тільки підсилює смак, але й допомагає нейтралізувати лужність. 4. Невелика кількість коріандру додає страві аромату та візуальної привабливості. Спосіб приготування 1. Підготуйте всі інгредієнти.2. Поставте шовковий тофу в мікрохвильовку на 1 хвилину на високій потужності. Вийміть, дайте охолонути, а потім наріжте кубиками. 3. Очистіть консервовані яйця від шкаралупи і наріжте півмісяцями. 4. Наріжте консервовані яйця невеликими кубиками. 5. Візьміть чисту порцелянову тарілку....Харчова цінність страви з столітніми яйцями і тофу Тофу (південний стиль): Багатий на білок, тофу містить повний білок, що містить всі вісім незамінних амінокислот у пропорціях, які точно відповідають потребам людини, і має високу харчову цінність. Він допомагає знизити рівень ліпідів у крові, захищає судинні клітини і запобігає серцево-судинним захворюванням. Крім того, тофу сприяє одужанню, контролю ваги і поліпшенню стану шкіри. Столітні яйця (качині яйця):Консервовані яйця містять більше мінералів, ніж качині яйця, але мають дещо нижчий вміст жиру та калорій. Вони стимулюють роботу органів травлення, покращують апетит, сприяють перетравлюванню та засвоєнню поживних речовин, нейтралізують шлункову кислоту, мають охолоджуючий ефект та знижують артеріальний тиск. Вони ефективно зволожують легені, живлять інь, зупиняють кровотечу, охолоджують кишечник, полегшують діарею та знижують артеріальний тиск. Крім того, консервовані яйця захищають судини, покращують когнітивні функції та захищають здоров'я мозку.
Спосіб приготування 1. Підготуйте інгредієнти.2. Поставте шовковий тофу в мікрохвильовку на 1 хвилину на високій потужності, дістаньте, охолодіть, а потім наріжте кубиками. 3. Очистіть консервовані яйця від шкаралупи і наріжте півмісяцями. 4. Наріжте консервовані яйця дрібними кубиками. 5. Візьміть чисту порцелянову тарілку...
Харчова цінність салату з консервованих яєць і тофу: Калорії (1235,08 ккал) · Вітамін B6 (0,38 мг)· Білок (71,29 г) · Жир (89,30 г) · Пантотенова кислота (0,18 мг) · Вуглеводи (37,06 г) · Фолати (38,00 мкг) · Харчові волокна (1,58 г) · Холестерин (1520,00 мг) · Вітамін А (547,15 мкг) ··Каротин (58,00 мкг) ·Тіамін (0,29 мг) ·Рибофлавін (0,74 мг) ·Ніацин (6,52 мг) ·Вітамін С (3,00 мг) ·Вітамін Е (60,28 мг) ·Кальцій (793,91 мг) ·Фосфор (1012,74 мг) ·Калій (1469,01 мг) · Натрій (5557,71 мг) · Магній (302,43 мг) · Залізо (22,53 мг) · Цинк (7,77 мг) · Селен (78,15 мкг) · Мідь (1,13 мг) ·Марганець (3,99 мг) Несумісність продуктів Тофу (південний стиль): Тофу не слід готувати разом зі шпинатом або зеленою цибулею, оскільки це призводить до утворення оксалату кальцію, який легко утворює камені. Тофу не слід вживати разом з медом, водяними каштанами, паростками бамбука або свинячою печінкою. Столітні яйця (качині яйця): Столітні яйця не слід вживати разом з м'якопанцирною черепахою, сливами або коричневим цукром.