Yöntem
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. 2. İpek tofuyu mikrodalgada 1 dakika yüksek ısıda ısıtın, çıkarın, soğumaya bırakın, sonra küp küp doğrayın. 3. Konserve yumurtaları soyun ve hilal şeklinde dilimleyin. 4. Konserve yumurtaları küp küp doğrayın. 5. Küp küp doğranmış tofuyu temiz bir porselen tabağa koyun, üzerine küp küp doğranmış konserve yumurtaları yerleştirin.6. Küçük bir kasede soya sosu, sirke, tuz ve (tavuk bulyon tozu) iyice karıştırın. 7. Sosu tabağın üzerine dökün. 8. Biraz susam yağı gezdirin ve servis yapmadan önce hafifçe karıştırın. Tarif İpuçları: 1. İpek tofu ısıtıldığında en lezzetli olur. Geleneksel yöntemde tofu haşlanır, bu da tofun ufalanma riskini doğurur, ancak mikrodalgada ısıtmak bu sorunu çözer.2. Konserve yumurta seçerken, gri-beyaz renkli, koyu lekeleri olmayan ve kabuğu sağlam olanları tercih edin. Elinize aldığınızda hafifçe sallananlar daha kalitelidir. 3. Konserve yumurtalar alkali olduğundan, biraz sirke eklemek sadece lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda alkaliniteyi nötralize etmeye de yardımcı olur. 4. Az miktarda kişniş, bu yemeğe hem koku hem de görsel çekicilik katar. Yapılışı 1. Tüm malzemeleri hazırlayın.2. İpek tofuyu mikrodalgada 1 dakika yüksek ısıda ısıtın, ardından soğutun ve küp küp doğrayın. 3. Konserve yumurtaların kabuklarını soyun ve hilal şeklinde dilimleyin. 4. Konserve yumurtaları küp küp doğrayın. 5. Temiz bir porselen tabak alın...
Yüzyıl Yumurtası ve Tofu Yemeğinin Besin Değeri Tofu (Güney Usulü): Protein açısından zengin olan tofu, insan gereksinimlerine çok yakın oranlarda sekiz temel amino asidi içeren tam protein sağlar ve yüksek besin değeri sunar. Kan lipidlerini düşürmeye yardımcı olur, damar hücrelerini korur ve kardiyovasküler hastalıkları önler. Ayrıca tofu, iyileşmeye, kilo yönetimine yardımcı olur ve cildin pürüzsüz olmasını sağlar.
Konserve Yumurta (Ördek Yumurtası):Konserve yumurtalar ördek yumurtalarından daha fazla mineral içerir, ancak yağ ve toplam kalori içeriği biraz daha düşüktür. Sindirim organlarını uyarır, iştahı artırır, besinlerin sindirimini ve emilimini destekler, mide asidini nötralize eder, serinletici etki sağlar ve kan basıncını düşürür. Akciğerleri nemlendirmede, kanamayı durdurmak için yin'i beslemede, bağırsakları serinletmede, ishali hafifletmede ve kan basıncını düşürmede etkilidir. Ayrıca, konserve yumurtalar kan damarlarını korur, zekayı geliştirir ve beyin fonksiyonlarını korur.
Yöntem 1. Malzemeleri hazırlayın.2. İpek tofuyu mikrodalgada 1 dakika yüksek ısıda ısıtın, çıkarın, soğutun ve küp küp doğrayın. 3. Konserve yumurtaları soyun ve hilal şeklinde dilimleyin. 4. Konserve yumurtaları küçük küpler halinde doğrayın. 5. Temiz bir porselen tabak alın...
Konserve yumurta ve tofu salatasının besin değeri: Kalori (1235,08 kcal) · B6 vitamini (0,38 mg)· Protein (71,29 g) · Yağ (89,30 g) · Pantotenik asit (0,18 mg) · Karbonhidrat (37,06 g) · Folik asit (38,00 μg) · Diyet lifi (1,58 g) · Kolesterol (1520,00 mg) · A vitamini (547,15 μg) ··Karoten (58,00 μg) ·Tiamin (0,29 mg) ·Riboflavin (0,74 mg) ·Niasin (6,52 mg) ·C vitamini (3,00 mg) ·E vitamini (60,28 mg) ·Kalsiyum (793,91 mg) ·Fosfor (1012,74 mg) ·Potasyum (1469,01 mg) · Sodyum (5557,71 mg) · Magnezyum (302,43 mg) · Demir (22,53 mg) · Çinko (7,77 mg) · Selenyum (78,15 μg) · Bakır (1,13 mg) ·Manganez (3,99 mg) Yiyecek uyumsuzlukları Tofu (güney usulü): Tofu, ıspanak veya taze soğanla pişirilmemelidir, çünkü bu, kolayca taş oluşturan kalsiyum oksalat üretir. Tofu, bal, su kestanesi, bambu filizi veya domuz karaciğeri ile birlikte tüketilmemelidir. Yüzyıl yumurtaları (ördek yumurtaları): Yüzyıl yumurtaları, yumuşak kabuklu kaplumbağa, erik veya esmer şekerle birlikte yenmemelidir.