Postup
1. Pripravte všetky ingrediencie. 2. Silken tofu vložte do mikrovlnnej rúry a 1 minútu ho ohrievajte na vysokom výkone, vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky. 3. Konzervované vajcia olúpajte a nakrájajte na polmesiačiky. 4. Konzervované vajcia nakrájajte na malé kocky. 5. Nakrájané tofu vložte do čistej porcelánovej misy a navrch navrstvite nakrájané konzervované vajcia.6. V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, ocot, soľ a (kurací bujón v prášku) a dôkladne premiešajte. 7. Zálievku nalejte na tanier. 8. Pred podávaním pokvapkajte trochou sezamového oleja a jemne premiešajte. Tipy k receptu: 1. Silken tofu sa najlepšie podáva zohriate. Tradičná metóda zahŕňa blanšírovanie, pri ktorom hrozí rozpadnutie, ale mikrovlnná rúra tento problém rieši.2. Pri výbere konzervovaných vajec hľadajte nepoškodené škrupiny s sivobielou farbou bez tmavých škvŕn. Tie, ktoré sa pri držaní v ruke javia ako mierne vratké, sú najkvalitnejšie. 3. Keďže konzervované vajcia sú alkalické, pridanie trochy octu nielen zvýrazní chuť, ale pomôže aj neutralizovať alkalitu. 4. Malé množstvo koriandra dodá tomuto jedlu vôňu a vizuálnu atraktívnosť. Postup 1. Pripravte všetky ingrediencie.2. Silken tofu vložte do mikrovlnnej rúry a 1 minútu ho ohrievajte na vysokom výkone. Vyberte ho, nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky. 3. Konzervované vajcia olúpajte a nakrájajte na polmesiačiky. 4. Konzervované vajcia nakrájajte na malé kocky. 5. Vezmite čistú porcelánovú misku...Nutričná hodnota jedla zo storočných vajec a tofu Tofu (južný štýl): Tofu je bohaté na bielkoviny a poskytuje kompletné bielkoviny obsahujúce všetkých osem esenciálnych aminokyselín v pomere, ktorý zodpovedá potrebám ľudského organizmu, čím má vysokú nutričnú hodnotu. Pomáha znižovať hladinu tukov v krvi, chráni cievne bunky a predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam. Okrem toho tofu pomáha pri rekonvalescencii, regulácii hmotnosti a podporuje hladkú pokožku. Storočné vajcia (kačacie vajcia):Konzervované vajcia obsahujú viac minerálov ako kačacie vajcia, ale majú o niečo nižší obsah tuku a celkový obsah kalórií. Stimulujú tráviace orgány, zvyšujú chuť do jedla, podporujú trávenie a vstrebávanie živín, neutralizujú žalúdočnú kyselinu, majú chladivý účinok a znižujú krvný tlak. Sú účinné pri zvlhčovaní pľúc, vyživovaní jin, aby zastavili krvácanie, ochladzovaní čriev, zmierňovaní hnačky a znižovaní krvného tlaku. Okrem toho konzervované vajcia chránia krvné cievy, zvyšujú inteligenciu a chránia funkcie mozgu.
Postup 1. Pripravte si ingrediencie.2. Silken tofu vložte do mikrovlnnej rúry a 1 minútu ho ohrievajte na vysokom výkone, vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky. 3. Konzervované vajcia olúpajte a nakrájajte na polmesiačiky. 4. Konzervované vajcia nakrájajte na malé kocky. 5. Vezmite čistú porcelánovú misku...
Nutričný obsah šalátu z konzervovaných vajec a tofu: Kalórie (1235,08 kcal) · Vitamín B6 (0,38 mg)· Bielkoviny (71,29 g) · Tuky (89,30 g) · Kyselina pantoténová (0,18 mg) · Sacharidy (37,06 g) · Folát (38,00 μg) · Vláknina (1,58 g) · Cholesterol (1520,00 mg) · Vitamín A (547,15 μg) ··Karotén (58,00 μg) ·Tiamín (0,29 mg) ·Riboflavín (0,74 mg) ·Niacín (6,52 mg) ·Vitamín C (3,00 mg) ·Vitamín E (60,28 mg) ·Vápnik (793,91 mg) ·Fosfor (1012,74 mg) ·Draslík (1469,01 mg) · Sodík (5557,71 mg) · Horčík (302,43 mg) · Železo (22,53 mg) · Zinok (7,77 mg) · Selén (78,15 μg) · Meď (1,13 mg) ·Mangán (3,99 mg) Nezlučiteľnosť potravín Tofu (južný štýl): Tofu by sa nemalo variť so špenátom alebo jarnou cibuľkou, pretože to vedie k tvorbe oxalátu vápenatého, ktorý ľahko vytvára kamene. Tofu by sa nemalo konzumovať s medom, vodnými gaštanmi, bambusovými výhonkami alebo bravčovou pečeňou. Storočné vajcia (kačacie vajcia): Storočné vajcia by sa nemali konzumovať s mäkkoskrúpanou korytnačkou, slivkami alebo hnedým cukrom.