Postup
1. Připravte všechny ingredience. 2. Hedvábný tofu dejte na 1 minutu do mikrovlnné trouby na vysoký výkon, vyjměte, nechte vychladnout a nakrájejte na kostky. 3. Oloupejte konzervovaná vejce a nakrájejte je na půlměsíce. 4. Nakrájejte konzervovaná vejce na malé kostky. 5. Nakrájený tofu dejte do čisté porcelánové misky a navrch naskládejte nakrájená konzervovaná vejce.6. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, ocet, sůl a (kuřecí bujón v prášku) a důkladně promíchejte. 7. Nalijte zálivku na talíř. 8. Pokapejte trochou sezamového oleje a před podáváním jemně promíchejte. Tipy k receptu: 1. Hedvábný tofu se nejlépe podává zahřátý. Tradiční metoda zahrnuje blanšírování, při kterém hrozí rozpadnutí, ale mikrovlnná trouba tento problém řeší.2. Při výběru konzervovaných vajec hledejte neporušené skořápky šedobílé barvy bez tmavých skvrn. Ty, které se při držení v ruce mírně kývají, jsou nejvyšší kvality. 3. Konzervovaná vejce jsou alkalická, proto přidání trochy octa nejen zvýrazní chuť, ale také pomůže neutralizovat alkalitu. 4. Malé množství koriandru dodá tomuto pokrmu vůni a vizuální přitažlivost. Postup 1. Připravte všechny ingredience.2. Hedvábný tofu ohřejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 1 minuty. Vyjměte, nechte vychladnout a nakrájejte na kostky. 3. Konzervovaná vejce oloupejte a nakrájejte na půlměsíce. 4. Konzervovaná vejce nakrájejte na malé kostky. 5. Vezměte čistou porcelánovou misku....
Nutriční hodnota pokrmu ze staletých vajec a tofu Tofu (jižní styl): Tofu je bohaté na bílkoviny a poskytuje kompletní bílkoviny obsahující všech osm esenciálních aminokyselin v poměru, který se blíží lidským potřebám, a nabízí tak vysokou nutriční hodnotu. Pomáhá snižovat hladinu lipidů v krvi, chrání cévní buňky a předchází kardiovaskulárním onemocněním. Tofu navíc napomáhá rekonvalescenci, regulaci hmotnosti a podporuje hladkou pokožku.
Nakládaná vejce (kachní vejce):Konzervovaná vejce obsahují více minerálů než kachní vejce, ale mají mírně nižší obsah tuku a celkových kalorií. Stimulují trávicí orgány, zvyšují chuť k jídlu, podporují trávení a vstřebávání živin, neutralizují žaludeční kyseliny, mají chladivý účinek a snižují krevní tlak. Jsou účinná pro zvlhčení plic, výživu jin k zastavení krvácení, ochlazení střev, zastavení průjmu a snížení krevního tlaku. Konzervovaná vejce navíc chrání krevní cévy, zvyšují inteligenci a chrání mozkové funkce.
Postup 1. Připravte si ingredience.2. Hedvábný tofu dejte na 1 minutu do mikrovlnné trouby na vysoký výkon, vyjměte, nechte vychladnout a nakrájejte na kostky. 3. Konzervovaná vejce oloupejte a nakrájejte na půlměsíce. 4. Konzervovaná vejce nakrájejte na malé kostky. 5. Vezměte čistou porcelánovou misku....
Nutriční obsah salátu z konzervovaných vajec a tofu: Kalorie (1235,08 kcal) · Vitamin B6 (0,38 mg)· Bílkoviny (71,29 g) · Tuky (89,30 g) · Kyselina pantotenová (0,18 mg) · Sacharidy (37,06 g) · Folát (38,00 μg) · Vláknina (1,58 g) · Cholesterol (1520,00 mg) · Vitamin A (547,15 μg) ··Karoten (58,00 μg) ·Thiamin (0,29 mg) ·Riboflavin (0,74 mg) ·Niacin (6,52 mg) ·Vitamin C (3,00 mg) ·Vitamin E (60,28 mg) ·Vápník (793,91 mg) ·Fosfor (1012,74 mg) ·Draslík (1469,01 mg) · Sodík (5557,71 mg) · Hořčík (302,43 mg) · Železo (22,53 mg) · Zinek (7,77 mg) · Selen (78,15 μg) · Měď (1,13 mg) ·Mangan (3,99 mg) Potravinové nesnášenlivosti Tofu (jižní styl): Tofu by se nemělo vařit se špenátem nebo jarní cibulkou, protože tím vzniká oxalát vápenatý, který snadno tvoří kameny. Tofu by se nemělo konzumovat s medem, vodními kaštany, bambusovými výhonky nebo vepřovými játry. Stoletá vejce (kachní vejce): Stoletá vejce by se neměla jíst s měkkoskrunýřovými želvami, švestkami nebo hnědým cukrem.