Начин на приготвяне
1. Подгответе всички съставки. 2. Загрейте коприненото тофу в микровълнова фурна на висока температура за 1 минута, извадете го, оставете да изстине и нарежете на кубчета. 3. Обелете консервираните яйца и нарежете на полумесеци. 4. Нарежете консервираните яйца на кубчета. 5. Поставете нарязаното тофу в чист порцеланов съд, а отгоре наредете нарязаните консервирани яйца.6. Смесете соевия сос, оцета, солта и (пилешкия бульон на прах) в малка купа, като разбърквате добре. 7. Изсипете дресинга върху чинията. 8. Полейте с малко сусамово масло и разбъркайте леко, преди да сервирате. Съвети за рецептата: 1. Коприненото тофу се сервира най-добре затоплено. Традиционният метод включва бланширане, което крие риск от разпадане, но микровълновата печка решава този проблем.2. Когато избирате консервирани яйца, търсете цели черупки с сиво-бял цвят и без тъмни петна. Тези, които се усещат леко нестабилни, когато ги държите, са с по-високо качество. 3. Тъй като консервираните яйца са алкални, добавянето на малко оцет не само подобрява вкуса, но и помага за неутрализиране на алкалността. 4. Малко кориандър добавя аромат и визуална атрактивност на това ястие. Начин на приготвяне 1. Подгответе всички съставки.2. Загрейте коприненото тофу в микровълновата на висока температура за 1 минута. Извадете, оставете да изстине, след което нарежете на кубчета. 3. Обелете консервираните яйца и нарежете на полумесеци. 4. Нарежете консервираните яйца на малки кубчета. 5. Вземете чист порцеланов съд....Хранителна стойност на ястието със стогодишни яйца и тофу Тофу (южен стил): Богато на протеини, тофуто осигурява пълноценни протеини, съдържащи всички осем незаменими аминокиселини в пропорции, които отговарят на човешките нужди, и предлага висока хранителна стойност. Помага за понижаване на липидите в кръвта, предпазва съдовите клетки и предотвратява сърдечно-съдовите заболявания. Освен това тофуто подпомага възстановяването, контрола на теглото и изглаждането на кожата. Стогодишни яйца (патешки яйца):Консервираните яйца съдържат повече минерали от патешките яйца, но имат малко по-ниско съдържание на мазнини и калории. Те стимулират храносмилателните органи, повишават апетита, спомагат за усвояването и абсорбирането на хранителните вещества, неутрализират стомашната киселина, имат охлаждащ ефект и понижават кръвното налягане. Те са ефективни за овлажняване на белите дробове, подхранване на ин за спиране на кървенето, охлаждане на червата, облекчаване на диарията и понижаване на кръвното налягане. Освен това, консервираните яйца предпазват кръвоносните съдове, подобряват интелигентността и защитават мозъчната функция.
Метод 1. Подгответе съставките.2. Загрейте коприненото тофу в микровълновата на висока температура за 1 минута, извадете го, охладете го и го нарежете на кубчета. 3. Обелете консервираните яйца и ги нарежете на полумесеци. 4. Нарежете консервираните яйца на малки кубчета. 5. Вземете чист порцеланов съд...
Хранителен състав на салатата от консервирани яйца и тофу: Калории (1235,08 kcal) · Витамин B6 (0,38 mg)· Протеини (71,29 г) · Мазнини (89,30 г) · Пантотенова киселина (0,18 мг) · Въглехидрати (37,06 г) · Фолиева киселина (38,00 мкг) · Диетични фибри (1,58 г) · Холестерол (1520,00 мг) · Витамин А (547,15 мкг) ··Каротин (58,00 μg) ·Тиамин (0,29 mg) ·Рибофлавин (0,74 mg) ·Ниацин (6,52 mg) ·Витамин С (3,00 mg) ·Витамин Е (60,28 mg) ·Калций (793,91 mg) ·Фосфор (1012,74 mg) ·Калий (1469,01 мг) · Натрий (5557,71 мг) · Магнезий (302,43 мг) · Желязо (22,53 мг) · Цинк (7,77 мг) · Селен (78,15 мкг) · Мед (1,13 мг) ·Манган (3,99 мг) Несъвместими храни Тофу (южен стил): Тофу не трябва да се готви със спанак или пролетен лук, тъй като това води до образуването на калциев оксалат, който лесно образува камъни. Тофу не трябва да се консумира с мед, водни кестени, бамбукови кълнове или свински дроб. Вековни яйца (патешки яйца): Вековните яйца не трябва да се ядат с мекокожи костенурки, сливи или кафява захар.