الطريقة
1. قم بإعداد جميع المكونات. 2. قم بتسخين التوفو الحريري في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة، ثم أخرجه واتركه يبرد، ثم قم بتقطيعه إلى مكعبات. 3. قشر البيض المحفوظ وقم بتقطيعه إلى شرائح على شكل هلال. 4. قم بتقطيع البيض المحفوظ إلى مكعبات صغيرة. 5. ضع مكعبات التوفو في طبق خزفي نظيف، ثم ضع مكعبات البيض المحفوظ فوقها.6. اخلط الصويا صوص والخل والملح و(مسحوق مرقة الدجاج) في وعاء صغير، مع التحريك جيدًا. 7. صب الصلصة على الطبق. 8. رش القليل من زيت السمسم وقلّب برفق قبل التقديم. نصائح للوصفة: 1. من الأفضل تقديم التوفو الحريري دافئًا. في حين أن الطريقة التقليدية تتضمن السلق، مما قد يؤدي إلى تفتته، فإن استخدام الميكروويف يحل هذه المشكلة.2. عند اختيار البيض المخلل، ابحث عن قشر سليم بلون أبيض مائل للرمادي وخالٍ من البقع الداكنة. البيض الذي يبدو متمايلًا قليلاً عند حمله هو الأفضل جودة. 3. نظرًا لأن البيض المخلل قلوي، فإن إضافة القليل من الخل لا يعزز النكهة فحسب، بل يساعد أيضًا على تحييد القلوية. 4. تضيف كمية صغيرة من الكزبرة رائحة زكية ومظهرًا جذابًا إلى هذا الطبق. الطريقة 1. قم بإعداد جميع المكونات.2. ضع التوفو الحريري في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. أخرجه واتركه يبرد، ثم قطّعه إلى مكعبات. 3. قشر البيض المحفوظ وقطّعه إلى شرائح على شكل هلال. 4. قطّع البيض المحفوظ إلى مكعبات صغيرة. 5. خذ طبقًا خزفيًا نظيفًا....
القيمة الغذائية لطبق البيض المخلل والتوفو التوفو (النمط الجنوبي): غني بالبروتين، يوفر التوفو بروتينًا كاملًا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية بنسب تتوافق بشكل وثيق مع احتياجات الإنسان، مما يوفر قيمة غذائية عالية. يساعد على خفض نسبة الدهون في الدم، ويحمي خلايا الأوعية الدموية، ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يساعد التوفو على التعافي، والتحكم في الوزن، وتحسين البشرة.
البيض المخلل (بيض البط):تحتوي البيض المحفوظ على معادن أكثر من بيض البط، ولكنها تحتوي على نسبة دهون وسعرات حرارية أقل قليلاً. وهي تحفز أعضاء الجهاز الهضمي، وتعزز الشهية، وتساعد على هضم وامتصاص العناصر الغذائية، وتحييد حموضة المعدة، وتوفر تأثيرات تبريدية، وتخفض ضغط الدم. وهي فعالة في ترطيب الرئتين، وتغذية الين لوقف النزيف، وتبريد الأمعاء، وتخفيف الإسهال، وخفض ضغط الدم. علاوة على ذلك، يحمي البيض المحفوظ الأوعية الدموية، ويعزز الذكاء، ويحمي وظائف الدماغ.
الطريقة 1. قم بإعداد المكونات.2. سخن التوفو الحريري في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة، ثم أخرجه واتركه يبرد، ثم قطّعه إلى مكعبات. 3. قشر البيض المحفوظ وقطّعه إلى شرائح على شكل هلال. 4. قطّع البيض المحفوظ إلى مكعبات صغيرة. 5. خذ طبقًا خزفيًا نظيفًا....
المحتوى الغذائي لسلطة البيض المحفوظ والتوفو: السعرات الحرارية (1235.08 كيلو كالوري) · فيتامين ب6 (0.38 مجم)· بروتين (71.29 جم) · دهون (89.30 جم) · حمض البانتوثينيك (0.18 مجم) · كربوهيدرات (37.06 جم) · حمض الفوليك (38.00 ميكروغرام) · ألياف غذائية (1.58 جم) · كوليسترول (1520.00 مجم) · فيتامين أ (547.15 ميكروغرام) ··كاروتين (58.00 ميكروغرام) ·ثيامين (0.29 ملغ) ·ريبوفلافين (0.74 ملغ) ·نياسين (6.52 ملغ) ·فيتامين ج (3.00 ملغ) ·فيتامين هـ (60.28 ملغ) ·كالسيوم (793.91 ملغ) ·فوسفور (1012.74 ملغ) ·البوتاسيوم (1469.01 ملليغرام) · الصوديوم (5557.71 ملليغرام) · المغنيسيوم (302.43 ملليغرام) · الحديد (22.53 ملليغرام) · الزنك (7.77 ملليغرام) · السيلينيوم (78.15 ميكروغرام) · النحاس (1.13 ملليغرام) ·المنغنيز (3.99 ملليغرام) الأطعمة غير المتوافقة التوفو (النمط الجنوبي): لا ينبغي طهي التوفو مع السبانخ أو البصل الأخضر، لأن ذلك ينتج أكسالات الكالسيوم التي تشكل حصوات بسهولة. لا ينبغي تناول التوفو مع العسل أو الكستناء المائية أو براعم الخيزران أو كبد الخنزير. بيض القرن (بيض البط): لا ينبغي تناول بيض القرن مع السلاحف ذات القشرة الناعمة أو الخوخ أو السكر البني.