Прислів'я «хвороба входить через рот» містить глибоку істину. Щоб зберегти міцне здоров'я, потрібно суворо контролювати свої харчові звички. Нижче ми розкриваємо вісім звичок, які можуть скоротити тривалість вашого життя. 1. Надмірне вживання алкоголю під час кожного прийому їжі. Прислів'я «жодне свято не обходиться без вина» залишається актуальним як на сімейних зборах, так і на ділових банкетах, де алкоголь часто сприяє веселій атмосфері.За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, 60 захворювань пов'язані зі споживанням алкоголю, а захворювання, пов'язані з алкоголем, мають вищі показники захворюваності та смертності, ніж захворювання, пов'язані з тютюном. Американські дослідження показують, що тривале вживання алкоголю шкодить усім органам тіла: від печінки, шлунка і підшлункової залози до мозку, серця, кісток, вух і очей — ніхто не залишається осторонь. Найгірше те, що надмірне вживання алкоголю може спричинити рак.Хонг Чжаогуан, голова Комітету з серцево-судинних захворювань Китайської асоціації геронтологічного здоров'я, заявляє, що такі види раку, як рак стравоходу та шлунка, найчастіше вражають людей, які регулярно вживають алкоголь. У відповідь на це Всесвітня організація охорони здоров'я радить: «Чим менше алкоголю ви вживаєте, тим краще».За звичайних обставин чоловіки не повинні перевищувати 20 грамів чистого алкоголю на день, а жінки повинні споживати ще менше. Для розрахунку споживання алкоголю можна використовувати формулу «об'єм алкоголю × концентрація алкоголю × 0,8». Якщо вживання алкоголю не можна уникнути, краще не пити натщесерце. Перед вживанням алкоголю рекомендується споживати крохмалисті та високобілкові продукти, такі як хліб.Багато китайців мають звичку пити чай після їжі, але ця практика несе приховані ризики для здоров'я. Вживання чаю відразу після їжі дозволяє поліфенолам у чайному листі легко вступати в хелатні реакції з залізом і білком у їжі, тим самим погіршуючи засвоєння цих поживних речовин організмом. Дослідження показують, що вживання чаю, завареного з 15 грамів чайного листя після їжі, може зменшити засвоєння заліза з їжі на 50%.
Експерти зазначають, що вживання чаю натщесерце перед їжею або під час їжі також шкідливо для травлення. Якщо після їжі ви відчуваєте спрагу, краще випити звичайну воду. Якщо ви хочете випити чай, найкраще випити чашку слабкого чаю через годину після їжі.
3. Надмірне вживання їжі ввечері. Після напруженого дня багато сучасних людей вважають вечерю основним прийомом їжі, щоб винагородити себе. Вони навіть не усвідомлюють, що така практика шкідлива в усіх відношеннях.Надмірне споживання їжі ввечері призводить до перетворення надлишкових калорій у жирові відкладення, що спричиняє збільшення ваги. У поєднанні з надмірним вживанням алкоголю це може легко спровокувати гострий панкреатит, що потенційно може викликати шок під час сну. Крім того, розтягнутий шлунково-кишковий тракт чинить тиск на навколишні органи, стимулюючи відповідні клітини мозку і викликаючи нічні кошмари під час відпочинку.Крім того, постійне переїдання під час вечері та відпочинок відразу після неї без фізичних вправ можуть збільшити ризик раку кишечника, а також бути значним фактором, що сприяє розвитку таких захворювань, як діабет і гіпертонія.
Тому вечерю слід їсти якомога раніше; по-друге, слід зменшити споживання м'яса; по-третє, слід контролювати розмір порцій, при цьому калорійність вечері не повинна перевищувати 30% від загального денного споживання; нарешті, півгодинна прогулянка після вечері може сприяти травленню.
4. Пропуск сніданку. Багато людей відмовляються від сніданку через пізнє прокидання, уявну незручність або брак часу. Дослідження Медичної школи Університету Колорадо показують, що люди, які пропускають сніданок, мають вищий рівень інсуліну, що збільшує їхню довгострокову схильність до діабету. Журнал «Journal of Clinical Nutrition» також показує, що звичка пропускати сніданок підвищує ризик серцевих захворювань. Пропуск сніданку також знижує ефективність роботи.Крім того, це може спричинити сухість шкіри, зморшки, анемію та викликати розлади травлення. Тривале пропускання сніданку може навіть підвищити рівень холестерину, збільшуючи схильність до утворення каменів у жовчному міхурі. Тому, незалежно від того, наскільки людина зайнята, сніданок ніколи не слід пропускати. Рекомендується снідати між 7 і 8 ранку. Занадто раннє вживання їжі може порушити період відпочинку травної системи. Крім того, сніданок повинен бути легким і поживним.
5. Швидке споживання їжі. У міру прискорення темпу життя швидкість споживання їжі китайцями непомітно зросла. Опитування показують, що майже 90% з понад 4000 респондентів споживають їжу трохи більше ніж за десять хвилин, пережовуючи кожен шматок лише два-три рази. Дослідження Осакського університету показують, що швидке споживання їжі подвоює ризик ожиріння.Дослідження Медичного університету Південної Кароліни в США показують, що недостатнє пережовування їжі призводить до того, що грубі частинки їжі обтяжують шлунок. Занадто швидке споживання їжі не тільки пошкоджує стравохід, але й може порушити функції травлення та обміну речовин, що призводить до запорів і набору ваги.Для людей з високим рівнем цукру в крові надто швидке споживання їжі може погіршити їхній стан. Тому кожна трапеза повинна тривати щонайменше 15 хвилин. Збільшення споживання овочів, фруктів і цільнозернових продуктів може подовжити час жування. Крім того, сповільніть темп жування кожного шматка, прагнучи жувати понад 20 разів на кожний шматок. 6. Не пити воду, якщо не відчуваєте спраги. Вода не тільки життєво необхідна для підтримання життя, але й служить основним засобом детоксикації організму.Домашнє опитування показує, що 70% людей п'ють тільки тоді, коли відчувають спрагу, не усвідомлюючи, що до моменту виникнення спраги організм вже втратив щонайменше 1% вмісту води. Пити воду потрібно не тільки для втамування спраги, але й для сприяння метаболічним процесам. Тривале зневоднення збільшує в'язкість крові, що може спровокувати серцево-судинні та цереброваскулярні захворювання, а також спричинити значне ураження нирок. Крім того, затримка регідратації ще більше зменшує бажання пити, що призводить до прогресуючої «посухи» в організмі..
Тому достатнє гідратація є необхідною незалежно від спраги. Дорослі люди зазвичай повинні споживати щонайменше 1200 мілілітрів води щодня. Випивання чашки теплої води натщесерце після пробудження розріджує кров; уникайте пити воду протягом півгодини після їжі, оскільки це розріджує слину і шлунковий сік, погіршуючи травлення; обмежте споживання води перед сном, оскільки часте нічне сечовипускання порушує сон.
7. Нехтування основними продуктами харчування. Колись такі основні продукти, як рис, локшина та парові булочки, були невід'ємною частиною кожного прийому їжі, але з підвищенням рівня життя ці продукти зникли з нашого раціону. Зараз багато хто замінює основні продукти фруктами, прагнучи схуднути. Американські дослідження в галузі харчування показують, що низьке споживання основних продуктів підвищує рівень шкідливого холестерину, збільшуючи ризик серцевих захворювань.Традиційна китайська медицина наголошує, що «п'ять зернових культур живлять організм». Недостатнє споживання основних продуктів харчування може легко призвести до дефіциту ци та крові, а також до недостатності ци нирок. Заміна основних продуктів харчування фруктами легко призводить до недоїдання та порушення балансу поживних речовин.
Рекомендується, щоб зернові та інші основні продукти харчування забезпечували 50-60% добової потреби в енергії.Доросла людина потребує приблизно 2000 кілокалорій на день, з яких не менше 1000 кілокалорій має надходити з основних продуктів харчування. Ідеальний розподіл між трьома прийомами їжі — 4:3:3 або 4:4:2. Наприклад, розумним підходом є споживання двох парових булочок і миски рисової каші на сніданок, миски локшини на обід і невеликої миски рису з бататом на вечерю.
8. Куріння після їжі. Поширене висловлювання «сигарета після їжі краща за сам рай» не має медичного обґрунтування. Дослідження показують, що куріння відразу після їжі становить значну загрозу для здоров'я, а шкода від нього вдесятеро більша, ніж зазвичай. Це відбувається тому, що травлення активує всю травну систему, збільшуючи перистальтику кишечника, прискорюючи кровообіг і відкриваючи пори по всьому тілу.Куріння в цей час посилює всмоктування диму легенями і тканинами всього тіла. Шкідливі речовини в тютюновому димі сильно подразнюють дихальні шляхи і травний тракт. Тому куріння має бути повністю заборонено в громадських місцях і вдома. Запеклі курці, яким це дійсно нестерпно, повинні відкласти куріння принаймні на півгодини після їжі.
На цьому ми завершуємо огляд восьми звичок, які можуть скоротити тривалість життя. Сподіваємося, ця інформація буде для вас корисною. Бажаємо вам міцного здоров'я та всього найкращого цієї зими.