"Hastalık ağızdan girer" sözü derin bir gerçek barındırır. Sağlıklı bir yaşam sürmek için beslenme alışkanlıklarını sıkı bir şekilde kontrol etmek gerekir. Aşağıda, ömrünüzü kısaltabilecek sekiz yaşam tarzı alışkanlığını açıklıyoruz. 1. Her öğünde aşırı alkol tüketimi. Atasözünde de söylendiği gibi, "şarap olmadan ziyafet tamamlanmaz". İster aile toplantılarında ister iş yemeklerinde olsun, alkol sıklıkla merkezde yer alır.Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, 60 hastalık alkol tüketimiyle bağlantılıdır ve alkolle ilgili hastalıkların görülme sıklığı ve ölüm oranı tütünle ilgili hastalıklardan daha yüksektir. Amerikan araştırmaları, uzun süreli alkol tüketiminin vücuttaki tüm organlara zarar verdiğini ortaya koymaktadır: karaciğer, mide ve pankreastan beyin, kalp, kemikler, kulaklar ve gözlere kadar hiçbir organ bu zarardan kurtulamaz, hepsi farklı derecelerde zarar görür. En endişe verici olanı ise, aşırı alkol tüketiminin kansere de yol açabilmesidir.Çin Geriatri Sağlık Derneği Kardiyovasküler Hastalıklar Komitesi Başkanı Hong Zhaoguang, yemek borusu ve mide kanseri gibi kanserlerin en çok düzenli içenleri hedef aldığını belirtmektedir. Buna yanıt olarak Dünya Sağlık Örgütü şu tavsiyede bulunmaktadır: "Ne kadar az alkol tüketilirse o kadar iyidir."Normal şartlar altında, erkekler günde 20 gram saf alkolü aşmamalı, kadınlar ise daha da az tüketmelidir. Alkol alımını hesaplamak için "alkol hacmi × alkol konsantrasyonu × 0,8" formülü kullanılabilir. İçki içmek kaçınılmazsa, aç karnına içmemek en iyisidir. İçmeden önce ekmek gibi nişastalı ve protein açısından zengin gıdalar tüketmek tavsiye edilir.Birçok Çinli, yemeklerden sonra çay içme alışkanlığına sahiptir, ancak bu alışkanlık gizli sağlık riskleri taşır. Yemekten hemen sonra çay içmek, çay yapraklarındaki polifenollerin gıdalardaki demir ve proteinle kolayca şelatlama reaksiyonları oluşturmasına neden olur ve böylece vücudun bu besinleri emilimini bozar. Araştırmalar, yemekten sonra 15 gram çay yaprağından demlenmiş çay içmenin gıdalardan demir emilimini %50 oranında azaltabileceğini göstermektedir.
Uzmanlar, yemeklerden önce veya yemek sırasında aç karnına çay içmenin de sindirime zararlı olduğunu belirtiyor. Yemekten sonra susadığınızda, sade su tercih edilebilir bir alternatiftir. Çay içmek isterseniz, yemekten bir saat sonra bir fincan hafif çay içmek en iyisidir.
3. Akşamları bol bol yemek yemek. Yoğun bir günün ardından, birçok modern insan akşam yemeğini kendilerini ödüllendirmek için ana öğün olarak görür. Bu alışkanlığın her açıdan zararlı olduğunu fark etmezler.Aşırı akşam yemeği tüketimi, fazla kalorilerin yağ birikintilerine dönüşmesine ve kilo alımına neden olur. Aşırı alkol alımıyla birleştiğinde, bu durum akut pankreatit riskini önemli ölçüde artırır ve uyku sırasında şoka neden olabilir. Ayrıca, şişkin bir gastrointestinal sistem çevre organlara baskı uygular, ilgili beyin hücrelerini uyarır ve dinlenme sırasında kabuslara neden olur.Ayrıca, akşam yemeğinde sürekli aşırı yemek yemek ve hemen ardından egzersiz yapmadan dinlenmek, bağırsak kanseri riskini artırabilir ve aynı zamanda diyabet ve hipertansiyon gibi rahatsızlıklara da önemli ölçüde katkıda bulunabilir.
Bu nedenle, akşam yemeği mümkün olduğunca erken yenmelidir; ikinci olarak, et tüketimi azaltılmalıdır; üçüncü olarak, porsiyon boyutları kontrol edilmeli ve akşam yemeği kalorileri günlük toplam alımın %30'unu geçmemelidir; son olarak, akşam yemeğinden sonra yarım saatlik bir yürüyüş sindirime yardımcı olabilir.
4. Kahvaltıyı atlamak. Birçok kişi geç kalkma, rahatsızlık hissetme veya zaman kısıtlamaları nedeniyle kahvaltıyı atlar. Colorado Üniversitesi Tıp Fakültesi'nin araştırması, kahvaltıyı atlayanların insülin seviyelerinin daha yüksek olduğunu ve bu durumun uzun vadede diyabete yakalanma riskini artırdığını göstermektedir. Journal of Clinical Nutrition dergisi, kahvaltıyı düzenli olarak atlamanın kalp hastalığı riskini artırdığını ortaya koymaktadır. Kahvaltıyı atlamak ayrıca iş verimliliğini de düşürür.Ayrıca, cilt kuruluğu, kırışıklıklar, anemi ve sindirim bozukluklarına neden olabilir. Uzun süreli kahvaltı atlama, kolesterol seviyelerini yükselterek safra kesesi taşlarına yakalanma riskini artırabilir. Bu nedenle, ne kadar meşgul olunursa olunsun, kahvaltı asla atlanmamalıdır. Kahvaltının sabah 7 ile 8 arasında yapılması önerilir. Çok erken kahvaltı yapmak, sindirim sisteminin dinlenme süresini bozabilir. Ayrıca, kahvaltı hafif ve besleyici olmalıdır.
5. Yemekleri aceleyle yemek. Hayatın hızlanmasıyla birlikte, Çinlilerin yemek yeme hızı da fark edilmeden artmıştır. Anketler, 4.000'den fazla katılımcının yaklaşık %90'ının yemeklerini on dakikadan biraz fazla bir sürede yediğini ve her lokmayı sadece iki veya üç kez çiğnediğini göstermektedir. Osaka Üniversitesi'nin araştırması, hızlı yemek yemenin obezite riskini iki katına çıkardığını ortaya koymaktadır.Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Güney Carolina Tıp Üniversitesi'nin araştırması, yetersiz çiğneme nedeniyle kaba gıda parçacıklarının mideyi zorladığını göstermektedir. Çok hızlı yemek yemek sadece yemek borusuna zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda sindirim ve metabolizma fonksiyonlarını da bozarak kabızlığa ve kilo alımına yol açabilir.Kan şekeri yüksek olan kişilerde, çok hızlı yemek yemek durumlarını kötüleştirme riski vardır. Bu nedenle, her öğün en az 15 dakika sürmelidir. Sebze, meyve ve tam tahıl tüketimini artırmak çiğneme süresini uzatabilir. Ayrıca, her lokmayı çiğneme hızınızı yavaşlatın ve her lokmayı 20 defadan fazla çiğnemeye çalışın.Yurt içinde yapılan bir araştırmaya göre, insanların %70'i sadece susadıklarında su içiyor ve susuzluk hissi ortaya çıktığında vücudun su içeriğinin en az %1'ini kaybettiğinin farkında değil. Su içmek sadece susuzluğu gidermek için değil, metabolik süreçleri kolaylaştırmak için de gereklidir. Uzun süreli dehidrasyon kan viskozitesini artırır, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları tetikleyebilir ve böbreklerde önemli hasara neden olabilir. Ayrıca, gecikmiş rehidrasyon içme isteğini daha da azaltır ve vücudun giderek "kurumasını" sağlar..
Bu nedenle, susuzluk hissedilse de hissedilmesin de yeterli hidrasyon çok önemlidir. Yetişkinler genellikle günde en az 1200 mililitre su tüketmelidir. Uyandıktan sonra aç karnına bir bardak ılık su içmek kanı seyreltir; yemeklerden sonra yarım saat içinde su içmekten kaçının, çünkü su tükürüğü ve mide suyunu seyrelterek sindirimi bozar; yatmadan önce su alımını sınırlayın, çünkü gece sık sık idrara çıkmak uykuyu bozar.
7. Temel gıdaları ihmal etmek. Bir zamanlar pirinç, erişte ve buharda pişirilmiş çörekler gibi temel gıdalar her öğünde yer alırdı, ancak yaşam standartları iyileştikçe bu gıdalar diyetlerimizden çekildi. Artık birçok kişi kilo vermek için temel gıdaların yerine meyve tüketiyor. Amerikan beslenme araştırmaları, temel gıdaların az tüketilmesinin kötü kolesterolü yükselterek kalp hastalığı riskini artırdığını gösteriyor.Geleneksel Çin tıbbı, "beş tahıl vücudu besler" diye vurgular. Temel gıdaların yetersiz alımı, kolayca qi ve kan eksikliğine ve böbrek qi yetmezliğine yol açabilir. Temel gıdaları meyve ile değiştirmek, kolayca yetersiz beslenme ve beslenme dengesizliğine neden olabilir.
Tahılların ve diğer temel gıdaların günlük enerji ihtiyacının %50 ila %60'ını karşılamasını sağlamak tavsiye edilir.Bir yetişkinin günlük yaklaşık 2000 kilokaloriye ihtiyacı vardır ve bunun en az 1000 kilokalorisi temel gıdalardan alınmalıdır. Üç öğüne ideal dağılım 4:3:3 veya 4:4:2'dir. Örneğin, kahvaltıda iki buharda pişirilmiş çörek ve bir kase pirinç lapası, öğle yemeğinde bir kase erişte ve akşam yemeğinde küçük bir kase pirinç ve tatlı patates tüketmek makul bir yaklaşımdır.
8. Yemekten sonra sigara içmek. "Yemekten sonra içilen sigara cennetten daha iyidir" şeklindeki yaygın deyim, tıbbi açıdan hiçbir geçerliliği yoktur. Araştırmalar, yemekten hemen sonra sigara içmenin önemli sağlık riskleri oluşturduğunu ve bunun zararının normalden on kat daha fazla olduğunu göstermektedir. Bunun nedeni, sindirimin tüm sindirim sistemini harekete geçirerek bağırsak hareketliliğini artırması, kan dolaşımını hızlandırması ve vücuttaki gözenekleri açmasıdır.Bu sırada sigara içmek, akciğerler ve vücuttaki dokular tarafından dumanın emilimini yoğunlaştırır. Tütün dumanındaki zararlı maddeler, solunum ve sindirim sistemini şiddetli şekilde tahriş eder. Bu nedenle, sigara içmek kamuya açık yerlerde ve evde tamamen yasaklanmalıdır. Sigara içmeyi gerçekten dayanılmaz bulan ağır sigara içenler, yemekten en az yarım saat sonraya kadar sigara içmeyi ertelemelidir.
Bu, ömrünüzü kısaltabilecek sekiz yaşam tarzı alışkanlığını incelediğimiz yazımızın sonuna geldik. Bu bilgilerin yararlı olmasını umuyoruz. Size sağlık ve bu kış için en iyisini diliyoruz.