Pregovor »bolezen vstopi skozi usta« vsebuje globoko resnico. Da bi ohranili dobro zdravje, moramo strogo nadzorovati svoje prehranjevalne navade. Spodaj razkrivamo osem življenjskih navad, ki lahko skrajšajo vašo življenjsko dobo. 1. Prekomerno uživanje alkohola ob vsakem obroku. Kakor pravi pregovor, »brez vina ni prave pojedine«. Naj bo to družinsko srečanje ali poslovna večerja, alkohol je pogosto v središču pozornosti.Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je 60 bolezni povezanih s pitjem alkohola, pri čemer imajo bolezni, povezane z alkoholom, višjo incidenco in umrljivost kot bolezni, povezane s tobakom. Ameriške raziskave kažejo, da dolgotrajno pitje alkohola poškoduje vse organe v telesu: od jeter, želodca in trebušne slinavke do možganov, srca, kosti, ušes in oči – noben organ ni izvzet, vsi utrpijo različne stopnje poškodb. Najbolj zaskrbljujoče je, da lahko prekomerno pitje alkohola povzroči tudi raka.Hong Zhaoguang, predsednik odbora za bolezni srca in ožilja pri Kitajskem združenju za zdravje starejših, navaja, da so rakave bolezni, kot sta rak požiralnika in želodca, najpogostejše pri rednih pivcih. V odgovor na to Svetovna zdravstvena organizacija svetuje: »Manj alkohola, bolje je.«V normalnih okoliščinah moški ne bi smeli preseči 20 gramov čistega alkohola na dan, ženske pa bi morale zaužiti še manj. Za izračun vnosa alkohola se lahko uporabi formula »količina alkohola × koncentracija alkohola × 0,8«. Če pitja ni mogoče izogniti, je najbolje, da ne pijete na prazen želodec. Pred pitjem je priporočljivo zaužiti škrobna in beljakovinska živila, kot je kruh.Mnogi Kitajci imajo navado, da po obroku pijejo čaj, vendar ta navada predstavlja skrita tveganja za zdravje. Uživanje čaja takoj po obroku omogoča polifenolom v čajnih listih, da zlahka tvorijo kelatne reakcije z železom in beljakovinami v hrani, s čimer ovirajo absorpcijo teh hranil v telesu. Ustrezni poskusi kažejo, da pitje čaja, pripravljenega iz 15 gramov čajnih listov po obroku, lahko zmanjša absorpcijo železa iz hrane za 50 %.
Strokovnjaki opozarjajo, da je pitje čaja na prazen želodec pred obrokom ali med obrokom prav tako škodljivo za prebavo. Če ste po obroku žejni, je najbolje piti navadno vodo. Če želite piti čaj, je najbolje, da ga popijete eno uro po obroku.
3. Prekomerno uživanje večernih obrokov. Po napornem dnevu mnogi sodobni ljudje večerjo obravnavajo kot glavni obrok, s katerim se nagradijo. Ne zavedajo se, da je ta navada škodljiva v vseh pogledih.Prekomerno uživanje hrane zvečer vodi do pretvorbe presežnih kalorij v maščobne obloge, kar povzroča povečanje telesne teže. V kombinaciji s prekomernim uživanjem alkohola to znatno poveča tveganje za akutni pankreatitis, ki lahko med spanjem povzroči šok. Poleg tega raztegnjen prebavni trakt pritiska na okoliške organe, stimulira ustrezne možganske celice in sproži nočne more med počitkom.Poleg tega lahko redno prekomerno uživanje hrane ob večerji in takojšnje počitek brez telesne vadbe povečata tveganje za raka črevesja, hkrati pa sta pomemben dejavnik, ki prispeva k boleznim, kot sta sladkorna bolezen in hipertenzija.
Zato je treba večerjo zaužiti čim prej; drugič, treba je zmanjšati uživanje mesa; tretjič, treba je nadzorovati velikost obrokov, pri čemer kalorije ob večerji ne smejo presegati 30 % dnevnega skupnega vnosa; nazadnje, polurni sprehod po večerji lahko pomaga pri prebavi.
4. Preskakovanje zajtrka. Mnogi posamezniki se odpovedo zajtrku zaradi poznega vstajanja, domnevne neprijetnosti ali časovnih omejitev. Raziskava Medicinske fakultete Univerze v Koloradu kaže, da imajo tisti, ki preskakujejo zajtrk, višje ravni insulina, kar povečuje njihovo dolgoročno dovzetnost za sladkorno bolezen. Ameriški časopis za klinično prehrano nadalje dokazuje, da navadno preskakovanje zajtrka povečuje tveganje za srčne bolezni. Preskakovanje zajtrka zmanjšuje tudi delovno učinkovitost.Poleg tega lahko povzroči suho kožo, gube, anemijo in sproži prebavne motnje. Dolgotrajno izpuščanje zajtrka lahko celo zviša raven holesterola, kar poveča dovzetnost za žolčne kamne. Zato ne glede na to, kako zaposlen je človek, zajtrka nikoli ne sme izpuščati. Priporočljivo je, da zajtrk zaužijete med 7. in 8. uro zjutraj. Prezgodnje jesti lahko moti počitek prebavnega sistema. Poleg tega naj bo zajtrk lahek in hranljiv.
5. Hitro prehranjevanje. S pospešitvijo življenja se je hitrost prehranjevanja Kitajcev neopazno povečala. Raziskave kažejo, da skoraj 90 % od več kot 4000 anketirancev zaužije obrok v dobrih desetih minutah, pri čemer vsak grižljaj prežveči le dvakrat ali trikrat. Raziskava Univerze v Osaki kaže, da hitro prehranjevanje podvoji tveganje za debelost.Raziskava Medicinske univerze Južne Karoline v Združenih državah Amerike kaže, da nezadostno žvečenje omogoča, da grobe delce hrane obremenijo želodec. Prehitro prehranjevanje ne samo poškoduje požiralnik, ampak lahko tudi moti prebavne in presnovne funkcije, kar vodi do zaprtja in povečanja telesne teže.Pri osebah z visokim krvnim sladkorjem prehitro prehranjevanje lahko poslabša njihovo stanje. Zato naj vsak obrok traja vsaj 15 minut. Večje uživanje zelenjave, sadja in polnozrnatih živil lahko podaljša čas žvečenja. Poleg tega upočasnite tempo žvečenja vsakega grižljaja in si prizadevajte za več kot 20 žvečenj na grižljaj. 6. Ne pijte vode, razen če ste žejni. Voda ni le nujna za ohranjanje življenja, ampak služi tudi kot glavno sredstvo za razstrupljanje telesa.Domača raziskava kaže, da 70 % ljudi pije le, ko so žejni, ne zavedajoč se, da je telo do takrat, ko se pojavi žeja, že izgubilo vsaj 1 % vsebnosti vode. Pitje vode ni namenjeno le potešitvi žeje, ampak tudi olajšanju presnovnih procesov. Dolgotrajna dehidracija poveča viskoznost krvi, kar lahko sproži kardiovaskularne in cerebrovaskularne bolezni ter povzroči znatno poškodbo ledvic. Poleg tega zamuda pri rehidraciji še dodatno zmanjša potrebo po pitju, kar vodi do postopne »sušnosti« telesa..
Zato je ustrezna hidracija bistvena ne glede na žejo. Odrasli naj bi na splošno dnevno popili vsaj 1200 mililitrov vode. Popivanje skodelice tople vode na prazen želodec ob prebujanju razredči kri; izogibajte se pitju vode v pol ure po obroku, saj razredči slino in želodčne sokove, kar ovira prebavo; omejite vnos vode pred spanjem, saj pogosto nočno uriniranje moti spanje.
7. Zanemarjanje osnovnih živil. Nekoč so osnovna živila, kot so riž, testenine in paro kuhani kruhki, krasila vsak obrok, vendar so se s povečanjem življenjskega standarda ta živila umaknila iz naše prehrane. Mnogi zdaj nadomeščajo osnovna živila s sadjem, da bi izgubili težo. Ameriške raziskave o prehrani kažejo, da nizek vnos osnovnih živil poveča raven slabega holesterola, kar poveča tveganje za srčne bolezni.Tradicionalna kitajska medicina dodatno poudarja, da »pet žitnih vrst nahrani telo«. Nezadosten vnos osnovnih živil lahko zlahka vodi do pomanjkanja qi in krvi ter nezadostnosti qi ledvic. Nadomeščanje osnovnih živil s sadjem zlahka povzroči podhranjenost in prehransko neravnovesje.
Priporočljivo je, da žita in druga osnovna živila zagotavljajo 50 % do 60 % dnevnih energijskih potreb.Odrasla oseba potrebuje približno 2000 kilokalorij na dan, od tega najmanj 1000 kilokalorij iz osnovnih živil. Idealna porazdelitev na tri obroke je 4:3:3 ali 4:4:2. Na primer, zaužitje dveh parjenih žemljic in skodelice riževe kaše za zajtrk, skodelice rezancev za kosilo in majhne skodelice riža s sladkim krompirjem za večerjo je razumen pristop.
8. Kajenje po obroku. Pogosto rečeno, da je cigareta po obroku boljša od nebes, nima nobene medicinske vrednosti. Raziskave kažejo, da kajenje takoj po obroku predstavlja znatno tveganje za zdravje, saj je škoda desetkrat večja kot običajno. To se zgodi, ker prebava aktivira celoten prebavni sistem, poveča črevesno motiliteto, pospeši krvni obtok in odpre pore po celem telesu.Kajenje v tem času okrepi absorpcijo dima v pljučih in telesnih tkivih, zaradi česar škodljive snovi močno dražijo dihalne in prebavne poti. Zato bi moralo biti kajenje v javnih prostorih in domovih popolnoma prepovedano. Kadilci, ki kajenja ne morejo prenašati, naj s kajenjem počakajo vsaj pol ure po obroku.
S tem zaključujemo raziskavo osmih življenjskih navad, ki lahko skrajšajo vašo življenjsko dobo. Upamo, da vam bodo te informacije koristile. Želimo vam dobro zdravje in vse najboljše v tej zimi.