Поговорка «болезнь входит через рот» содержит глубокую истину. Чтобы сохранить крепкое здоровье, необходимо строго контролировать свои пищевые привычки. Ниже мы раскрываем восемь привычек, которые могут сократить вашу жизнь. 1. Чрезмерное употребление алкоголя во время каждого приема пищи. Как гласит пословица, «без вина нет праздника». Будь то семейные собрания или деловые ужины, алкоголь часто занимает центральное место.По данным Всемирной организации здравоохранения, 60 заболеваний связаны с употреблением алкоголя, причем заболевания, связанные с алкоголем, имеют более высокую заболеваемость и смертность, чем заболевания, связанные с табаком. Американские исследования показывают, что длительное употребление алкоголя повреждает все органы в организме: от печени, желудка и поджелудочной железы до мозга, сердца, костей, ушей и глаз — ни один орган не остается в стороне, все страдают в той или иной степени. Наиболее тревожным является то, что чрезмерное употребление алкоголя может также вызывать рак.Хун Чжаогуан, председатель Комитета по сердечно-сосудистым заболеваниям Китайской ассоциации гериатрического здоровья, заявляет, что такие виды рака, как рак пищевода и желудка, чаще всего поражают людей, регулярно употребляющих алкоголь. В ответ на это Всемирная организация здравоохранения дает следующий совет: «Чем меньше алкоголя вы употребляете, тем лучше».В нормальных условиях мужчины не должны употреблять более 20 граммов чистого алкоголя в день, а женщины — еще меньше. Для расчета количества употребляемого алкоголя можно использовать формулу «объем алкоголя × концентрация алкоголя × 0,8». Если невозможно избежать употребления алкоголя, лучше не пить натощак. Перед употреблением алкоголя рекомендуется съесть крахмалистые и белковые продукты, такие как хлеб.Многие китайцы имеют привычку пить чай после еды, однако эта практика таит в себе скрытые риски для здоровья. Употребление чая сразу после еды приводит к тому, что полифенолы в чайных листьях легко вступают в хелатные реакции с железом и белком в пище, тем самым ухудшая усвоение организмом этих питательных веществ. Соответствующие эксперименты показывают, что употребление чая, заваренного из 15 граммов чайных листьев после еды, может снизить усвоение железа из пищи на 50%.
Эксперты отмечают, что употребление чая натощак до еды или во время еды также вредно для пищеварения. Если после еды хочется пить, лучше выпить простой воды. Если же хочется чая, лучше выпить чашку слабого чая через час после еды.
3. Переедание во время ужина. После напряженного дня многие современные люди считают ужин главным приемом пищи, чтобы вознаградить себя. Они не осознают, что такая практика вредна во всех отношениях.Чрезмерное потребление пищи вечером приводит к преобразованию избыточных калорий в жировые отложения, что вызывает увеличение веса. В сочетании с чрезмерным употреблением алкоголя это может легко вызвать острый панкреатит, потенциально вызывающий шок во время сна. Кроме того, растянутый желудочно-кишечный тракт оказывает давление на окружающие органы, стимулируя соответствующие клетки мозга и вызывая кошмары во время отдыха.Кроме того, постоянное переедание во время ужина и отдых сразу после него без физических упражнений могут увеличить риск рака кишечника и являются значительным фактором, способствующим развитию таких заболеваний, как диабет и гипертония.
Поэтому ужинать следует как можно раньше; во-вторых, следует уменьшить потребление мяса; в-третьих, следует контролировать размер порций, при этом калорийность ужина не должна превышать 30% от общего суточного потребления; наконец, получасовая прогулка после ужина может помочь пищеварению.
4. Пропуск завтрака. Многие люди отказываются от завтрака из-за позднего подъема, кажущегося неудобства или нехватки времени. Исследования Медицинской школы Университета Колорадо показывают, что люди, пропускающие завтрак, имеют более высокий уровень инсулина, что увеличивает их долгосрочную предрасположенность к диабету. Журнал «Клиническое питание» также показывает, что привычка пропускать завтрак повышает риск сердечных заболеваний. Пропуск завтрака также снижает эффективность работы.Кроме того, это может вызвать сухость кожи, появление морщин, анемию и пищеварительные расстройства. Длительное пропускание завтрака может даже повысить уровень холестерина, увеличивая склонность к образованию камней в желчном пузыре. Поэтому, независимо от того, насколько человек занят, завтрак никогда не следует пропускать. Рекомендуется завтракать между 7 и 8 часами утра. Слишком ранний прием пищи может нарушить период отдыха пищеварительной системы. Кроме того, завтрак должен быть легким и питательным.
5. Быстрое потребление пищи. С ускорением темпа жизни скорость потребления пищи у китайцев незаметно увеличилась. Опросы показывают, что почти 90% из более чем 4000 респондентов потребляют пищу за чуть более десяти минут, пережевывая каждый кусок всего два-три раза. Исследования Осакского университета показывают, что быстрое потребление пищи удваивает риск ожирения.Исследования Медицинского университета Южной Каролины в США показывают, что недостаточное пережевывание пищи приводит к тому, что грубые частицы пищи создают нагрузку на желудок. Слишком быстрое питание не только повреждает пищевод, но и может нарушить пищеварительные и метаболические функции, приводя к запорам и увеличению веса.Для людей с высоким уровнем сахара в крови слишком быстрое питание может усугубить их состояние. Поэтому каждый прием пищи должен занимать не менее 15 минут. Увеличение потребления овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов может увеличить время жевания. Кроме того, замедлите темп жевания каждого кусочка, стремясь к более чем 20 жеваниям на каждый кусочек. 6. Не пить воду, если не чувствуете жажду. Вода не только жизненно необходима для поддержания жизни, но и служит основным средством детоксикации организма.Опрос, проведенный в стране, показывает, что 70 % людей пьют только тогда, когда чувствуют жажду, не осознавая, что к моменту появления жажды организм уже потерял не менее 1 % содержания воды. Питьевая вода нужна не только для утоления жажды, но и для облегчения метаболических процессов. Длительная дегидратация увеличивает вязкость крови, что может вызвать сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, а также привести к значительному повреждению почек. Кроме того, отсроченная регидратация еще больше снижает потребность в питье, что приводит к прогрессирующей «засухе» организма..
Поэтому адекватное гидратирование необходимо независимо от жажды. Взрослые люди должны потреблять не менее 1200 миллилитров воды в день. Выпивая чашку теплой воды натощак после пробуждения, вы разбавляете кровь; избегайте пить воду в течение получаса после еды, так как это разбавляет слюну и желудочный сок, ухудшая пищеварение; ограничьте потребление воды перед сном, так как частое ночное мочеиспускание нарушает сон.
7. Пренебрежение основными продуктами питания. Когда-то такие основные продукты, как рис, лапша и паровые булочки, украшали каждый прием пищи, но с улучшением уровня жизни эти продукты исчезли из нашего рациона. Многие теперь заменяют основные продукты питания фруктами в стремлении похудеть. Американские исследования в области питания показывают, что низкое потребление основных продуктов питания повышает уровень вредного холестерина, увеличивая риск сердечных заболеваний.Традиционная китайская медицина также подчеркивает, что «пять злаков питают тело». Недостаточное потребление основных продуктов питания может легко привести к дефициту ци и крови, а также к недостаточности ци почек. Замена основных продуктов питания фруктами легко приводит к недоеданию и дисбалансу питания.
Рекомендуется обеспечить, чтобы зерновые и другие основные продукты питания обеспечивали от 50% до 60% суточной потребности в энергии.Взрослому человеку требуется около 2000 килокалорий в день, причем не менее 1000 килокалорий должно поступать из основных продуктов питания. Идеальное распределение по трем приемам пищи составляет 4:3:3 или 4:4:2. Например, разумным подходом будет употребление двух паровых булочек и чашки рисовой каши на завтрак, чашки лапши на обед и небольшой чашки риса с бататом на ужин.
8. Курение после еды. Распространенное выражение «сигарета после еды лучше самого рая» не имеет никакого медицинского обоснования. Исследования показывают, что курение сразу после еды представляет значительную угрозу для здоровья, а вред от него в десять раз превышает обычный. Это происходит потому, что пищеварение активирует всю пищеварительную систему, увеличивая моторику кишечника, ускоряя кровообращение и открывая поры по всему телу.Курение в это время усиливает поглощение дыма легкими и тканями всего тела. Вредные вещества, содержащиеся в табачном дыме, сильно раздражают дыхательные пути и пищеварительный тракт. Поэтому курение должно быть полностью запрещено в общественных местах и дома. Заядлым курильщикам, которым это действительно невыносимо, следует отложить курение как минимум на полчаса после еды.
На этом мы завершаем рассмотрение восьми привычек, которые могут сократить продолжительность вашей жизни. Надеемся, что эта информация окажется полезной. Желаем вам крепкого здоровья и всего наилучшего в эту зиму.