O ditado «a doença entra pela boca» contém uma profunda verdade. Para cultivar uma saúde robusta, é preciso exercer um controlo rigoroso sobre os hábitos alimentares. Abaixo, revelamos oito práticas de estilo de vida que podem encurtar a sua vida. 1. Consumo excessivo de álcool em todas as refeições. Como diz o ditado, «nenhuma festa está completa sem vinho». Seja em reuniões familiares ou jantares de negócios, o álcool frequentemente serve como peça central.De acordo com a Organização Mundial da Saúde, 60 doenças estão relacionadas ao consumo de álcool, com doenças relacionadas ao álcool apresentando taxas de incidência e mortalidade mais altas do que as relacionadas ao tabaco. Uma pesquisa americana revela que o consumo prolongado de álcool danifica todos os órgãos do corpo: do fígado, estômago e pâncreas ao cérebro, coração, ossos, ouvidos e olhos — nenhum é poupado, todos sofrem danos em graus variados. O mais alarmante é que o consumo excessivo de álcool também pode causar câncer.Hong Zhaoguang, presidente do Comité de Doenças Cardiovasculares da Associação Chinesa de Saúde Geriátrica, afirma que cancros como o de esófago e estômago afetam mais facilmente os bebedores habituais. Em resposta, a Organização Mundial da Saúde aconselha: «Quanto menos álcool for consumido, melhor.»Em circunstâncias normais, os homens não devem exceder 20 gramas de álcool puro por dia, enquanto as mulheres devem consumir ainda menos. A fórmula «volume de álcool × concentração de álcool × 0,8» pode ser usada para calcular a ingestão de álcool. Se não for possível evitar beber, é melhor não beber com o estômago vazio. É aconselhável consumir alimentos ricos em amido e proteínas, como pão, antes de beber.Muitos chineses têm o hábito de beber chá após as refeições, mas essa prática apresenta riscos ocultos à saúde. Consumir chá imediatamente após comer permite que os polifenóis das folhas de chá formem facilmente reações quelantes com o ferro e as proteínas dos alimentos, prejudicando assim a absorção desses nutrientes pelo organismo. Estudos indicam que beber chá preparado com 15 gramas de folhas de chá após uma refeição pode reduzir em 50% a absorção de ferro dos alimentos.
Os especialistas observam que beber chá com o estômago vazio antes das refeições ou durante as refeições também é prejudicial à digestão. Se sentir sede após comer, a água pura é uma alternativa preferível. Se desejar beber chá, é melhor tomar uma chávena de chá fraco uma hora após a refeição.
3. Exagerar nas refeições noturnas. Após um dia agitado, muitas pessoas modernas tratam o jantar como a refeição principal para se recompensarem. Mal sabem elas que essa prática é prejudicial em todos os aspectos.O consumo excessivo à noite leva ao excesso de calorias a serem convertidas em gordura armazenada, causando ganho de peso. Combinado com o consumo excessivo de álcool, isso pode desencadear pancreatite aguda, potencialmente induzindo choque durante o sono. Além disso, um trato digestivo distendido exerce pressão sobre os órgãos circundantes, estimulando as células cerebrais correspondentes e induzindo pesadelos durante o descanso.Além disso, comer em excesso no jantar e descansar imediatamente depois, sem fazer exercício, pode aumentar o risco de cancro do intestino e é um fator significativo que contribui para doenças como diabetes e hipertensão.
Portanto, o jantar deve ser feito o mais cedo possível; em segundo lugar, o consumo de carne deve ser reduzido; em terceiro lugar, o tamanho das porções deve ser controlado, com as calorias do jantar não excedendo 30% da ingestão total do dia; finalmente, uma caminhada de meia hora após o jantar pode ajudar na digestão.
4. Saltar o pequeno-almoço. Muitas pessoas renunciam ao pequeno-almoço devido ao facto de se levantarem tarde, à perceção de inconveniência ou a restrições de tempo. Uma investigação da Faculdade de Medicina da Universidade do Colorado indica que as pessoas que saltam o pequeno-almoço apresentam níveis mais elevados de insulina, aumentando a sua suscetibilidade a longo prazo à diabetes. O Journal of Clinical Nutrition revela ainda que a omissão habitual do pequeno-almoço eleva o risco de doenças cardíacas. Saltar o pequeno-almoço também diminui a eficiência no trabalho.Além disso, pode causar pele seca, rugas, anemia e desencadear distúrbios digestivos. Pular o pequeno-almoço por um longo período pode até elevar os níveis de colesterol, aumentando a suscetibilidade a cálculos biliares. Portanto, não importa o quão ocupado se esteja, o pequeno-almoço nunca deve ser pulado. Recomenda-se tomar o pequeno-almoço entre 7 e 8 da manhã. Comer muito cedo pode perturbar o período de descanso do sistema digestivo. Além disso, o pequeno-almoço deve ser leve e nutritivo.
5. Comer depressa. À medida que a vida se acelera, a velocidade com que os chineses comem aumentou imperceptivelmente. Pesquisas indicam que quase 90% dos mais de 4.000 entrevistados consomem as refeições em pouco mais de dez minutos, mastigando cada garfada apenas duas ou três vezes. Uma pesquisa da Universidade de Osaka revela que comer depressa duplica o risco de obesidade;Uma pesquisa da Universidade Médica da Carolina do Sul, nos Estados Unidos, indica que a mastigação insuficiente permite que partículas grosseiras de alimentos sobrecarreguem o estômago. Comer muito rápido não só danifica o esófago, mas também pode perturbar as funções digestivas e metabólicas, levando à constipação e ao ganho de peso.Para indivíduos com níveis elevados de açúcar no sangue, comer muito rapidamente pode agravar a sua condição. Portanto, cada refeição deve demorar pelo menos 15 minutos. Aumentar o consumo de vegetais, frutas e grãos integrais pode prolongar o tempo de mastigação. Além disso, diminua o ritmo de mastigação de cada garfada, com o objetivo de mastigar mais de 20 vezes por garfada.Uma pesquisa nacional indica que 70% das pessoas só bebem quando sentem sede, sem saber que, quando a sede aparece, o corpo já perdeu pelo menos 1% do seu conteúdo de água. Beber água não é apenas para matar a sede, mas para facilitar os processos metabólicos. A desidratação prolongada aumenta a viscosidade do sangue, podendo desencadear doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, além de causar danos renais significativos. Além disso, a reidratação tardia diminui ainda mais a vontade de beber, levando a uma «aridez» corporal progressiva..
Portanto, a hidratação adequada é essencial, independentemente da sede. Os adultos devem consumir, em geral, pelo menos 1200 mililitros de água por dia. Beber um copo de água morna com o estômago vazio ao acordar dilui o sangue; evite beber água meia hora após as refeições, pois dilui a saliva e os sucos gástricos, prejudicando a digestão; limite a ingestão de água antes de dormir, pois a micção frequente durante a noite perturba o sono.
7. Negligenciar os alimentos básicos. Antigamente, alimentos básicos como arroz, macarrão e pães cozidos no vapor estavam presentes em todas as refeições, mas, com a melhoria do padrão de vida, esses alimentos desapareceram de nossas dietas. Muitas pessoas agora substituem os alimentos básicos por frutas, na busca pela perda de peso. Estudos nutricionais americanos indicam que a baixa ingestão de alimentos básicos eleva o colesterol ruim, aumentando o risco de doenças cardíacas.A medicina tradicional chinesa enfatiza ainda mais que «os cinco grãos nutrem o corpo». A ingestão insuficiente de alimentos básicos pode facilmente levar à deficiência de qi e sangue, bem como à insuficiência de qi renal. Substituir alimentos básicos por frutas causa facilmente desnutrição e desequilíbrio nutricional.
É aconselhável garantir que os grãos e outros alimentos básicos forneçam 50% a 60% das necessidades energéticas diárias.Um adulto necessita de aproximadamente 2000 quilocalorias por dia, com pelo menos 1000 quilocalorias derivadas de alimentos básicos. A distribuição ideal ao longo de três refeições é 4:3:3 ou 4:4:2. Por exemplo, consumir dois pães cozidos no vapor e uma tigela de mingau de arroz ao pequeno-almoço, uma tigela de macarrão ao almoço e uma pequena tigela de arroz com batata-doce ao jantar constitui uma abordagem razoável.
8. Fumar após as refeições. O ditado popular «um cigarro após a refeição é melhor do que o próprio paraíso» não tem qualquer mérito médico. Estudos indicam que fumar imediatamente após comer representa riscos significativos para a saúde, com danos dez vezes maiores do que o normal. Isso ocorre porque a digestão ativa todo o sistema digestivo, aumentando a motilidade intestinal, acelerando a circulação sanguínea e abrindo os poros em todo o corpo.Fumar nesse momento intensifica a absorção da fumaça pelos pulmões e tecidos de todo o corpo. As substâncias nocivas da fumaça do tabaco irritam fortemente as vias respiratórias e digestivas. Portanto, fumar deve ser completamente proibido em locais públicos e em casa. Fumantes inveterados que acham isso realmente insuportável devem adiar o fumo por pelo menos meia hora após as refeições.
Isso conclui a nossa exploração de oito hábitos de vida que podem encurtar a sua expectativa de vida. Esperamos que essas informações sejam úteis. Desejamos-lhe boa saúde e tudo de bom neste inverno.