Powiedzenie „choroba wchodzi przez usta” zawiera głęboką prawdę. Aby cieszyć się dobrym zdrowiem, należy ściśle kontrolować nawyki żywieniowe. Poniżej przedstawiamy osiem nawyków, które mogą skrócić życie. 1. Nadmierne spożywanie alkoholu podczas każdego posiłku. Jak mówi przysłowie, „żadna uczta nie jest kompletna bez wina”. Niezależnie od tego, czy chodzi o spotkania rodzinne, czy kolacje biznesowe, alkohol często pełni rolę centralnego elementu.Według Światowej Organizacji Zdrowia 60 chorób jest związanych ze spożywaniem alkoholu, a choroby związane z alkoholem mają wyższą zapadalność i śmiertelność niż choroby związane z paleniem tytoniu. Amerykańskie badania pokazują, że długotrwałe picie alkoholu uszkadza wszystkie narządy w organizmie: od wątroby, żołądka i trzustki po mózg, serce, kości, uszy i oczy – żadne z nich nie jest oszczędzone. Co najgorsze, nadmierne picie alkoholu może powodować raka.Hong Zhaoguang, przewodniczący Komitetu ds. Chorób Sercowo-Naczyniowych Chińskiego Stowarzyszenia Zdrowia Geriatrycznego, twierdzi, że nowotwory, takie jak rak przełyku i żołądka, najczęściej dotykają osoby regularnie spożywające alkohol. W odpowiedzi Światowa Organizacja Zdrowia radzi: „Im mniej alkoholu spożywasz, tym lepiej”.W normalnych warunkach mężczyźni nie powinni spożywać więcej niż 20 gramów czystego alkoholu dziennie, a kobiety jeszcze mniej. Do obliczenia spożycia alkoholu można użyć wzoru „objętość alkoholu × stężenie alkoholu × 0,8”. Jeśli nie można uniknąć picia, najlepiej nie pić na pusty żołądek. Przed piciem zaleca się spożycie produktów bogatych w skrobię i białko, takich jak chleb.Wielu Chińczyków ma zwyczaj picia herbaty po posiłkach, ale praktyka ta stwarza potencjalne zagrożenie dla zdrowia. Spożywanie herbaty bezpośrednio po posiłku powoduje, że polifenole zawarte w liściach herbaty łatwo tworzą chelaty z żelazem i białkiem zawartym w pożywieniu, utrudniając wchłanianie tych składników odżywczych przez organizm. Badania wskazują, że picie herbaty zaparzonej z 15 gramów liści po posiłku może zmniejszyć wchłanianie żelaza z pożywienia o 50%.
Eksperci zauważają, że picie herbaty na pusty żołądek przed posiłkiem lub podczas posiłku jest również szkodliwe dla trawienia. Jeśli po jedzeniu odczuwa się pragnienie, lepszym rozwiązaniem jest picie zwykłej wody. Jeśli ktoś chce pić herbatę, najlepiej wypić filiżankę słabej herbaty godzinę po posiłku.
3. Obfite kolacje. Po ciężkim dniu wiele współczesnych osób traktuje kolację jako główny posiłek, który ma być nagrodą dla siebie. Nie zdają sobie sprawy, że praktyka ta jest szkodliwa pod każdym względem.Nadmierne spożycie wieczorem prowadzi do przekształcenia nadmiaru kalorii w tłuszcz, co powoduje przyrost masy ciała. W połączeniu z nadmiernym spożyciem alkoholu może to wywołać ostre zapalenie trzustki, potencjalnie powodujące wstrząs podczas snu. Ponadto rozdęty przewód pokarmowy wywiera nacisk na otaczające narządy, stymulując odpowiednie komórki mózgowe i wywołując koszmary senne podczas odpoczynku.Ponadto regularne przejadanie się podczas kolacji i odpoczynek bezpośrednio po niej bez ćwiczeń fizycznych może zwiększać ryzyko raka jelita grubego i jest istotnym czynnikiem przyczyniającym się do powstawania takich schorzeń, jak cukrzyca i nadciśnienie.
Dlatego kolację należy spożywać jak najwcześniej; po drugie, należy ograniczyć spożycie mięsa; po trzecie, należy kontrolować wielkość porcji, a kalorie spożywane podczas kolacji nie powinny przekraczać 30% całkowitego dziennego spożycia; wreszcie, półgodzinny spacer po kolacji może pomóc w trawieniu.
4. Pomijanie śniadań. Wiele osób rezygnuje ze śniadań z powodu późnego wstawania, postrzeganej niewygody lub ograniczeń czasowych. Badania przeprowadzone przez University of Colorado School of Medicine wskazują, że osoby pomijające śniadania mają wyższy poziom insuliny, co zwiększa ich długoterminową podatność na cukrzycę. American Journal of Clinical Nutrition dodatkowo wykazuje, że nawykowe pomijanie śniadań zwiększa ryzyko chorób serca. Pomijanie śniadań zmniejsza również wydajność pracy.Dodatkowo może powodować suchość skóry, zmarszczki, anemię i wywoływać zaburzenia trawienia. Długotrwałe pomijanie śniadań może nawet podwyższyć poziom cholesterolu, zwiększając podatność na kamienie żółciowe. Dlatego też, bez względu na to, jak bardzo jesteśmy zajęci, nigdy nie należy pomijać śniadań. Zaleca się spożywanie śniadań między 7 a 8 rano. Zbyt wczesne jedzenie może zakłócić pracę pozostałych części przewodu pokarmowego. Ponadto śniadania powinny być lekkie i pożywne.
5. Pożeranie posiłków. Wraz z przyspieszeniem tempa życia Chińczycy niepostrzeżenie zaczęli jeść coraz szybciej. Badania wskazują, że prawie 90% spośród ponad 4000 respondentów spożywa posiłki w nieco ponad dziesięć minut, przeżuwając każdy kęs tylko dwa lub trzy razy. Badania przeprowadzone przez Uniwersytet w Osace wykazały, że szybkie jedzenie podwaja ryzyko otyłości.Badania przeprowadzone przez Uniwersytet Medyczny Karoliny Południowej w Stanach Zjednoczonych wskazują, że niewystarczające przeżuwanie powoduje, że gruboziarniste cząstki pokarmu obciążają żołądek. Zbyt szybkie jedzenie nie tylko uszkadza przełyk, ale może również zakłócać funkcje trawienne i metaboliczne, prowadząc do zaparć i przyrostu masy ciała.W przypadku osób z wysokim poziomem cukru we krwi zbyt szybkie jedzenie może pogorszyć ich stan. Dlatego każdy posiłek powinien trwać co najmniej 15 minut. Zwiększenie spożycia warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych może wydłużyć czas żucia. Dodatkowo należy spowolnić tempo żucia każdego kęsa, dążąc do ponad 20 przeżuć na jeden kęs.Krajowe badanie wskazuje, że 70% osób pije tylko wtedy, gdy odczuwa pragnienie, nie zdając sobie sprawy, że w momencie pojawienia się pragnienia organizm stracił już co najmniej 1% zawartości wody. Picie wody nie służy wyłącznie zaspokojeniu pragnienia, ale także ułatwia procesy metaboliczne. Długotrwałe odwodnienie zwiększa lepkość krwi, potencjalnie wywołując choroby sercowo-naczyniowe i mózgowo-naczyniowe, a jednocześnie powodując znaczne uszkodzenia nerek. Ponadto opóźnione nawodnienie jeszcze bardziej zmniejsza potrzebę picia, prowadząc do postępującego „wysychania” organizmu..
Dlatego odpowiednie nawodnienie jest niezbędne niezależnie od pragnienia. Dorośli powinni spożywać co najmniej 1200 mililitrów wody dziennie. Wypicie filiżanki ciepłej wody na czczo po przebudzeniu rozrzedza krew; należy unikać picia wody w ciągu pół godziny po posiłku, ponieważ rozrzedza ona ślinę i soki żołądkowe, utrudniając trawienie; należy ograniczyć spożycie wody przed snem, ponieważ częste oddawanie moczu w nocy zakłóca sen.
7. Zaniedbywanie podstawowych produktów spożywczych. Kiedyś podstawowe produkty, takie jak ryż, makaron i bułeczki na parze, były obecne w każdym posiłku, ale wraz z poprawą standardów życia produkty te zniknęły z naszej diety. Wiele osób zastępuje obecnie podstawowe produkty spożywcze owocami, dążąc do utraty wagi. Amerykańskie badania żywieniowe wskazują, że niskie spożycie podstawowych produktów spożywczych podnosi poziom złego cholesterolu, zwiększając ryzyko chorób serca.Tradycyjna medycyna chińska dodatkowo podkreśla, że „pięć zbóż odżywia organizm”. Niewystarczające spożycie podstawowych produktów spożywczych może łatwo prowadzić do niedoboru qi i krwi, a także niewydolności qi nerek. Zastępowanie podstawowych produktów spożywczych owocami łatwo powoduje niedożywienie i brak równowagi żywieniowej.
Zaleca się, aby zboża i inne podstawowe produkty spożywcze dostarczały 50% do 60% dziennego zapotrzebowania energetycznego.Dorosły człowiek potrzebuje około 2000 kilokalorii dziennie, z czego nie mniej niż 1000 kilokalorii powinno pochodzić z podstawowych produktów spożywczych. Idealny rozkład na trzy posiłki to 4:3:3 lub 4:4:2. Na przykład rozsądnym podejściem jest spożywanie dwóch bułek na parze i miski congee na śniadanie, miski makaronu na lunch i małej miski ryżu ze słodkim ziemniakiem na kolację.
8. Palenie po posiłkach. Powszechnie znane powiedzenie „papieros po posiłku jest lepszy niż samo niebo” nie ma żadnego uzasadnienia medycznego. Badania wskazują, że palenie bezpośrednio po jedzeniu stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia, a szkody są dziesięciokrotnie większe niż zwykle. Dzieje się tak, ponieważ trawienie aktywuje cały układ pokarmowy, zwiększając motorykę jelit, przyspieszając krążenie krwi i otwierając pory w całym ciele.Palenie w tym czasie intensyfikuje wchłanianie dymu przez płuca i tkanki w całym organizmie. Szkodliwe substancje zawarte w dymie tytoniowym silnie podrażniają drogi oddechowe i przewód pokarmowy. Dlatego palenie powinno być całkowicie zabronione w miejscach publicznych i w domu. Osoby palące dużo, dla których jest to naprawdę nie do zniesienia, powinny odczekać co najmniej pół godziny po posiłku, zanim zapalą papierosa.
To kończy nasze omówienie ośmiu nawyków związanych ze stylem życia, które mogą skrócić długość życia. Mamy nadzieję, że te informacje okażą się przydatne. Życzymy Państwu zdrowia i wszystkiego najlepszego tej zimy.