「病は口より入る」という言葉は実に的を射ている。健康な身体を望むなら、口を慎むことが肝要だ。ここで、寿命を縮める8つの生活習慣を明らかにしよう。
1. 毎食酒が欠かせない。「酒なしでは宴は成り立たない」と言われるように、親しい仲間との集まりでも、仕事の接待でも、酒が盛り上げ役となる。世界保健機関（WHO）の統計によると、60種類の疾病が飲酒と関連しており、アルコールによる疾病の発症率と死亡率はタバコを上回っています。アメリカの研究では、長期的な飲酒は全身の臓器に悪影響を及ぼすことが判明しています。肝臓、胃腸、膵臓から、脳、心臓、骨、耳、目まで、例外なく何らかの損傷を受けます。最も恐ろしいのは、過度の飲酒が癌を引き起こす可能性があることです。中国老年保健協会心血管病委員会主任委員の洪昭光氏は、食道癌や胃癌などの癌が特に飲酒愛好者を狙いやすいと指摘する。これに対し世界保健機関は「酒は、少ないほど良い」と提言している。通常、男性の1日あたりの純アルコール摂取量は20グラムを超えてはならず、女性はさらに少なくすべきである。「飲酒量×アルコール濃度×0.8」という式でアルコール摂取量を計算できる。どうしても飲酒を避けられない場合でも、空腹時の飲酒は避け、飲酒前にパンなどデンプン質や高タンパク質の食品を摂取するのが望ましい。
2.食後の濃いお茶。多くの中国人は食後に茶を飲む習慣がありますが、実はこれは健康リスクを孕んでいます。食後すぐに茶を飲むと、茶葉中の茶ポリフェノールが食物中の鉄分やタンパク質などとキレート反応を起こしやすく、鉄分やタンパク質の吸収を妨げます。実験によると、食後に15gの茶葉で淹れた茶を飲むと、食物中の鉄分吸収量が50%減少することが示されています。
専門家によると、食前の空腹時や食事中の茶摂取も消化に悪影響を及ぼす。食後に喉が渇いた場合は、代わりに白湯を飲むのが望ましい。どうしても茶を飲みたい場合は、食後1時間ほど経ってから薄めの茶を一杯飲むのが最適である。
3.夜に大量の食事を摂る。忙しい一日を終えた現代人は、夕食を主食として自分を労わる傾向にある。しかし、これは百害あって一利なしである。夕食を過剰に摂取すると、余剰カロリーが脂肪として体内に蓄積され肥満を招く。さらに過度の飲酒が加わると急性膵炎を引き起こしやすく、睡眠中にショック状態に陥る可能性がある。また、膨張した胃腸が周囲の臓器を圧迫し、脳の対応部位の細胞を活性化させるため、睡眠中に悪夢を引き起こすこともある。さらに、長期にわたる夕食の過食と食後の運動不足は、大腸癌の誘発リスクを高め、糖尿病や高血圧などの疾患の重要な要因となる。
したがって、夕食はできるだけ早めに摂ること。次に、肉類を減らすこと。さらに、摂取量をコントロールし、夕食のカロリーは1日の総摂取カロリーの30％を超えないようにすること。最後に、夕食の30分後に散歩して消化を促すこと。
4. 朝食を抜くこと。起床が遅い、面倒くさい、時間に追われるなどの理由で朝食を「犠牲」にする人が多い。米国コロラド大学医学部の研究によると、朝食を摂らない人はインスリンレベルが高く、長期的には糖尿病を発症しやすい。米国『臨床栄養学雑誌』は、朝食を抜く習慣が心臓病リスクを高めると指摘している。朝食を抜くと仕事の効率も低下する。さらに、肌の乾燥・しわ・貧血を引き起こしやすく、消化器疾患を誘発する。長期的な朝食欠食はコレステロール値の上昇を招き、胆石症のリスクを高める。したがって、どんなに忙しくても朝食は省略すべきではない。朝食は朝7～8時に摂るのが最適である。早すぎると胃腸の休息を妨げる。また、朝食の種類は少なくても質を重視すべきである。
5. 早食い。生活リズムの加速に伴い、中国人の食事速度も知らず知らずのうちに速くなっています。調査によると、4000人以上のうち約9割が食事に10分程度しかかけず、一口のご飯を2～3回しか噛んでいません。日本の大阪大学の研究では、食事速度が速いと肥満リスクが2倍になることが判明しています。米国サウスカロライナ医科大学の研究によると、咀嚼が不十分だと粗い食物が胃に負担をかける。早食いは食道にダメージを与えるだけでなく、消化代謝機能の乱れを引き起こし、便秘や肥満の原因となる。高血糖患者が早食いをすると病状を悪化させる危険性がある。したがって、毎食少なくとも15分かけて食べるべきだ。野菜、果物、全粒穀物を多く摂取すると咀嚼時間が延長される。さらに、一口あたりの咀嚼速度も遅くし、20回以上噛むのが望ましい。
6. 喉が渇いてから水を飲む。水は生命維持に不可欠な物質であるだけでなく、人体の解毒ツールでもある。国内の調査によると、7割の人が喉の渇きを感じてから水分を摂取していますが、渇きを感じた時点で既に体内の水分は少なくとも1%失われています。水分補給は渇きを癒すためではなく、新陳代謝を促進するために行うものです。長時間の水分不足は血液の粘度を高め、心脳血管疾患を誘発するほか、腎臓にも大きなダメージを与えます。さらに、水分補給が遅れるほど喉の渇きを感じにくくなり、体はますます「乾燥」状態に陥ります。
したがって、喉が渇いていなくても十分な水分補給が必要で、成人は一般的に1日少なくとも1200ミリリットルの水を飲むべきです。起床後の空腹時に温かい水を一杯飲むと血液を希釈できます。食後30分以内は水を飲まないでください。さもないと唾液や胃液が薄まり、消化に影響します。就寝前には水を飲みすぎないでください。頻繁にトイレに行くことで睡眠が妨げられるからです。
7.主食を軽視する。かつてご飯、麺類、饅頭は食卓に欠かせない主食だったが、生活が豊かになるにつれ、これらの食品は次第に遠ざかり、ダイエット目的で果物を主食代わりにすることさえある。アメリカの栄養学研究によると、主食の摂取量が少ないと悪玉コレステロールが上昇し、心臓病リスクが高まる。一方、中国伝統医学は「五穀を養う」ことをより重視しており、主食摂取不足は気血不足や腎気不足を招きやすい。果物を主食とすると、栄養不良や栄養バランスの乱れを招きやすい。
食事中の穀物などの主食が、1日に必要なエネルギーの50%～60%を供給するよう確保すべきである。成人の1日必要カロリーは約2000kcalで、そのうち主食由来のカロリーは1000kcal以上が望ましい。三食の配分比率は4:3:3または4:4:2が最適で、例えば朝食に肉まん2個とお粥1杯、昼食に麺類1杯、夕食に小盛りご飯1杯とサツマイモ1切れが合理的である。
8.食後の喫煙。俗に「食後の煙草は天にも昇る気持ち」と言われるが、医学研究によれば、食直後の喫煙は健康に極めて有害である。食後の喫煙による害は通常の10倍に達する。これは食後、消化器系が即座に活発に動き、胃腸の蠕動が頻繁化し、血液循環が加速し、全身の毛穴が開くためである。この状態で喫煙すると、肺や全身組織が煙を吸収する力が強まり、煙中の有害物質が気道や消化管を強く刺激します。したがって、公共の場や家庭では全面禁煙とし、喫煙依存が強い方も耐えられない場合は、喫煙時間を食後30分に設定すべきです。
寿命を縮める8つの生活習慣の解説は以上となります。本記事がお役に立てれば幸いです。この冬、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。