A „betegség a szájon át jön be” mondás mély igazságot rejt. Az egészség megőrzése érdekében szigorúan kell ellenőrizni az étkezési szokásokat. Az alábbiakban nyolc olyan életmódbeli szokást mutatunk be, amelyek rövidíthetik az életet. 1. Túlzott alkoholfogyasztás minden étkezésnél. Ahogy a mondás tartja: „nincs teljes lakoma bor nélkül”. Akár családi összejöveteleken, akár üzleti vacsorákon, az alkohol gyakran a középpontban áll.A Világ Egészségügyi Szervezet szerint 60 betegség kapcsolódik az alkoholfogyasztáshoz, és az alkohollal kapcsolatos betegségek előfordulási és halálozási aránya magasabb, mint a dohányzással kapcsolatosaké. Amerikai kutatások kimutatták, hogy a hosszú távú alkoholfogyasztás károsítja a test minden szervét: a májat, a gyomrot, a hasnyálmirigyet, az agyat, a szívet, a csontokat, a füleket és a szemeket – egyik sem marad ki. A legrosszabb az, hogy a túlzott alkoholfogyasztás rákot okozhat.Hong Zhaoguang, a Kínai Geriátriai Egészségügyi Szövetség Kardiovaszkuláris Betegségek Bizottságának elnöke kijelenti, hogy az olyan rákos megbetegedések, mint a nyelőcső- és gyomorrák, leginkább a rendszeres alkoholfogyasztókat érintik. Erre válaszul a Világ Egészségügyi Szervezet a következő tanácsot adja: „Minél kevesebb alkoholt fogyasztunk, annál jobb.”Normális körülmények között a férfiaknak nem szabad meghaladniuk a napi 20 gramm tiszta alkoholt, míg a nőknek még ennél is kevesebbet kell fogyasztaniuk. Az alkoholfogyasztás kiszámításához a „alkoholmennyiség × alkoholkoncentráció × 0,8” képletet lehet használni. Ha az ivás elkerülhetetlen, akkor a legjobb, ha nem éhgyomorra iszunk. Az ivás előtt ajánlatos keményítőtartalmú és magas fehérjetartalmú ételeket, például kenyeret fogyasztani.Sok kínai szokása, hogy étkezés után teát iszik, azonban ez a szokás rejtett egészségügyi kockázatokat rejt magában. Az étkezés után azonnal elfogyasztott tea miatt a tealevelekben található polifenolok könnyen keletkeztetnek kelátképző reakciókat az ételekben található vas- és fehérjeanyagokkal, ezáltal rontva a szervezetnek ezeknek a tápanyagoknak a felszívódását. A vonatkozó kísérletek azt mutatják, hogy étkezés után 15 gramm tealevelből főzött tea fogyasztása 50%-kal csökkentheti az ételekből származó vas felszívódását.
A szakértők megjegyzik, hogy étkezés előtt vagy étkezés közben éhgyomorra történő teafogyasztás szintén káros az emésztésre. Ha étkezés után szomjasak vagyunk, a sima víz a legjobb alternatíva. Ha teát szeretnénk inni, a legjobb, ha egy órával étkezés után iszunk egy csésze gyenge teát.
3. Bőséges vacsora. Egy mozgalmas nap után sok modern ember a vacsorát tekinti a fő étkezésnek, amellyel megjutalmazza magát. Nem veszik észre, hogy ez a szokás minden szempontból káros.A túlzott esti étkezés a felesleges kalóriák zsírrá történő átalakulásához vezet, ami súlygyarapodást okoz. Túlzott alkoholfogyasztással kombinálva ez akut hasnyálmirigy-gyulladást válthat ki, ami alvás közben sokkot okozhat. Ezenkívül a felfúvódott emésztőrendszer nyomást gyakorol a környező szervekre, stimulálja a megfelelő agysejteket és pihenés közben rémálmokat okoz.Ezenkívül a vacsora folyamatos túlevése és az azt követő, testmozgás nélküli pihenés növelheti a vastagbélrák kockázatát, ugyanakkor jelentősen hozzájárulhat olyan betegségek kialakulásához, mint a cukorbetegség és a magas vérnyomás.
Ezért a vacsorát a lehető legkorábban kell elfogyasztani; másodszor, csökkenteni kell a húsfogyasztást; harmadszor, ellenőrizni kell az adagok méretét, és a vacsora kalóriatartalma nem haladhatja meg a napi teljes bevitel 30%-át; végül, a vacsora utáni fél órás séta segíthet az emésztésben.
4. A reggeli kihagyása. Sokan késő kelés, kényelmetlenség vagy időhiány miatt nem reggeliznek. A Coloradói Egyetem Orvostudományi Karának kutatása szerint a reggelit kihagyók magasabb inzulinszinttel rendelkeznek, ami hosszú távon növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Az American Journal of Clinical Nutrition (Amerikai Klinikai Táplálkozástudományi Folyóirat) továbbá kimutatja, hogy a reggeli rendszeres kihagyása növeli a szívbetegségek kockázatát. A reggeli kihagyása csökkenti a munkavégzés hatékonyságát is.Ezenkívül bőrszárazságot, ráncokat, vérszegénységet okozhat, és emésztési zavarokat válthat ki. A reggeli hosszú távú kihagyása akár a koleszterinszintet is emelheti, növelve az epekövek kialakulásának kockázatát. Ezért, bármennyire is elfoglalt valaki, a reggelit soha nem szabad kihagyni. A reggelit 7 és 8 óra között ajánlott elfogyasztani. A túl korai étkezés megzavarhatja az emésztőrendszer pihenőidejét. Ezenkívül a reggelinek könnyűnek és táplálónak kell lennie.
5. Az ételek gyorsan való elfogyasztása. Az élet tempójának gyorsulásával a kínaiak étkezési sebessége is észrevehetetlenül megnőtt. Felmérések szerint a több mint 4000 válaszadó közel 90%-a alig több mint tíz perc alatt fogyasztja el az ételét, és minden falatot csak két-három alkalommal rág meg. Az Oszakai Egyetem kutatása szerint a gyors étkezés megduplázza az elhízás kockázatát.Az Egyesült Államokbeli Dél-Karolina Orvostudományi Egyetem kutatása szerint a nem megfelelő rágás miatt a durva ételrészecskék terhelik a gyomrot. A túl gyors evés nemcsak a nyelőcsövet károsítja, hanem megzavarhatja az emésztési és anyagcsere-funkciókat is, ami székrekedéshez és súlygyarapodáshoz vezethet.A magas vércukorszinttel küzdő emberek esetében a túl gyors evés súlyosbíthatja az állapotukat. Ezért minden étkezésnek legalább 15 percig kell tartania. A zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának növelése meghosszabbíthatja a rágási időt. Ezenkívül lassítsa a rágás tempóját, és törekedjen arra, hogy minden falatot legalább 20-szor megrágjon.Egy hazai felmérés szerint az emberek 70%-a csak akkor iszik, ha szomjas, nem tudva, hogy mire a szomjúság jelentkezik, a test már legalább 1%-át elvesztette víztartalmának. A vízfogyasztás nem csupán a szomjúság csillapítását szolgálja, hanem az anyagcsere folyamatok elősegítését is. A hosszan tartó dehidratáció növeli a vér viszkozitását, ami szív- és érrendszeri, valamint agyi érrendszeri betegségeket válthat ki, miközben jelentős vesekárosodást okoz. Ráadásul a késleltetett rehidratáció tovább csökkenti az ivási késztetést, ami a test fokozatos „kiszáradásához” vezet..
Ezért a szomjúságtól függetlenül elengedhetetlen a megfelelő hidratáció. A felnőtteknek általában legalább 1200 milliliter vizet kell fogyasztaniuk naponta. Ébredés után éhgyomorra egy pohár meleg víz elfogyasztása hígítja a vért; étkezés után fél óráig kerülje a vízfogyasztást, mert az hígítja a nyálat és a gyomornedveket, rontva az emésztést; korlátozza a vízfogyasztást lefekvés előtt, mert a gyakori éjszakai vizelés megzavarja az alvást.
7. Az alapvető élelmiszerek elhanyagolása. Régen minden étkezéshez alapvető élelmiszerek, mint a rizs, a tészta és a párolt zsemle tartoztak, de az életszínvonal javulásával ezek az ételek háttérbe szorultak étrendünkben. Sokan ma már a fogyás érdekében gyümölcsökkel helyettesítik az alapvető élelmiszereket. Amerikai táplálkozási kutatások szerint az alacsony alapvető élelmiszer-bevitele emeli a rossz koleszterinszintet, növelve a szívbetegségek kockázatát.A hagyományos kínai orvoslás tovább hangsúlyozza, hogy „az öt gabona táplálja a testet”. Az alapvető élelmiszerek elégtelen fogyasztása könnyen qi- és vérhiányhoz, valamint vese-qi-hiányhoz vezethet. Az alapvető élelmiszerek gyümölcsökkel való helyettesítése könnyen táplálkozási zavarokhoz és táplálkozási egyensúlyhiányhoz vezet.
Célszerű biztosítani, hogy a gabonafélék és más alapvető élelmiszerek a napi energiaigény 50–60%-át biztosítsák.Egy felnőttnek napi körülbelül 2000 kilokalóriára van szüksége, amelyből legalább 1000 kilokalória az alapvető élelmiszerekből származik. Az ideális elosztás a három étkezés között 4:3:3 vagy 4:4:2. Például ésszerű megoldás, ha reggelire két gőzölt zsemlét és egy tál congee-t, ebédre egy tál tésztát, vacsorára pedig egy kis tál rizst édesburgonyával fogyasztunk.
8. Étkezés utáni dohányzás. A közmondás, miszerint „az étkezés utáni cigaretta jobb, mint maga a mennyország”, orvosi szempontból nem állja meg a helyét. Kutatások szerint az étkezés utáni dohányzás jelentős egészségügyi kockázatot jelent, a káros hatások tízszeresei a szokásosnak. Ez azért van, mert az emésztés aktiválja az egész emésztőrendszert, növeli a bélmozgást, felgyorsítja a vérkeringést és megnyitja a test összes pórusát.A dohányzás ebben az időben fokozza a füst felszívódását a tüdőben és a test egészének szöveteiben. A dohányfüstben található káros anyagok erősen irritálják a légző- és emésztőrendszert. Ezért a dohányzást teljesen be kell tiltani a nyilvános helyeken és otthon. Azok a erős dohányosok, akiknek ez valóban elviselhetetlen, étkezés után legalább fél órát várjanak, mielőtt rágyújtanak.
Ezzel befejeztük a nyolc, az élettartamot rövidítheti életmódbeli szokás bemutatását. Reméljük, hogy ez az információ hasznosnak bizonyul. Jó egészséget és minden jót kívánunk Önnek a télre.