Yanlış Kanı Bir: Aç karnına soya sütü içilmemelidir. Bu görüş temelsizdir. Yemeklerden önce soya sütü tüketmek sağlık açısından herhangi bir risk oluşturmaz. Ancak, mide rahatsızlıkları (gastrit gibi) olan kişilerde, aç karnına içilmesi mide zarını tahriş edebilir ve rahatsızlığa neden olabilir. Sağlıklı kişilerde, açken bir bardak şekerli soya sütü içmek sadece besin takviyesi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tokluk hissini de artırır.
Yanlış Kanı 2: Soya sütü, süte kıyasla Çinliler için daha uygundur. Çinlilerin fizyolojik olarak ve beslenme alışkanlıkları açısından, daha fazla tahıl tükettikleri için soya sütüne daha uygun oldukları söylenmektedir. Süte kıyasla, soya sütü ve tahıllar besin açısından birbirini daha iyi tamamlar.Gerçekte, Çinlilerin vücut yapılarının süte uygun olmadığı düşüncesi tamamen asılsızdır. Besin değeri açısından, her iki içecek de farklı özelliklere sahiptir: Süt, soya sütünde bulunmayan A ve D vitaminleri ile daha yüksek kalsiyum seviyeleri içerirken, soya sütü sütte bulunmayan izoflavonlar, oligosakkaritler ve diyet lifi gibi sağlığı destekleyen bileşenler sunar. Sonuç olarak, soya sütünün tahılları besin değeri açısından tamamladığı iddiası güvenilir kanıtlardan yoksundur.Çinliler soya sütü tüketirken, süt de ölçülü bir şekilde içmelidir. Yanlış Kanı 3: Bir gece bekletilen soya sütü içilemez. Önemli olan nokta, soya sütünün bir gece bekletilip bekletilmediği değil, bozulup bozulmadığıdır. Uygun şekilde saklandığında, bir gece bekletilen soya sütünün tüketilmesinde hiçbir sorun yoktur.Doğru saklama yöntemi, sıcak soya sütünü bir kaba döküp, kabın yaklaşık beşte birini boş bırakmaktır. Kabı gevşek bir şekilde kapatın, kısa bir süre bekletin, ardından kapağı sıkıca kapatın. Soya sütünün doğal olarak soğumasını bekleyin ve ardından buzdolabına koyun. Sterilizasyon sağlamak için, bir gece bekletilmiş soya sütünü tüketmeden önce yeniden ısıtmanız önerilir.
Yanlış Kanı Dört: Soya sütü içen erkekler kadınsı olur.Soya fasulyesindeki soya izoflavonları bitki bazlı östrojenlerdir, ancak etkinlikleri son derece düşüktür — normal östrojen gücünün sadece on binde birine eşittir. İnsan vücudu üzerindeki etkileri önemsizdir ve erkek cinsel özelliklerini etkilemez veya kadınsılaşmaya neden olmaz. Ayrıca, epidemiyolojik çalışmalar, orta düzeyde soya sütü tüketiminin prostat kanseri gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Yanlış Kanı 5: Soğutulmuş soya sütü tüketmek ishale neden olur.Birçok kişi, soğuduktan sonra soya sütünün bileşenlerinin ishale neden olduğuna ve bu nedenle sadece sıcak olarak tüketilmesi gerektiğine inanır. Gerçekte ise ishal, soya sütünün bileşiminden çok vücudun içecek sıcaklığına toleransıyla ilgilidir. Soğuk soya sütünden ishal olan bir kişi, soğuk kaynamış sudan da ishal olabilir. Sağlıklı ve sindirim sistemi güçlü kişiler için soğuk soya sütü içmek sorun teşkil etmez.
Soya sütüyle ilgili beş yaygın yanılgıyı çürütmemiz burada sona eriyor. Artık konuyu daha net anladığınıza inanıyoruz. Son olarak, size sağlık ve mutluluklar diliyoruz.