Zmota št. 1: Sojinega mleka se ne sme piti na prazen želodec. To mnenje je neutemeljeno. Uživanje sojinega mleka pred obroki ne predstavlja tveganja za zdravje. Vendar pa lahko pri osebah z želodčnimi težavami (kot je gastritis) pitje sojinega mleka na prazen želodec draži želodčno sluznico in povzroča nelagodje. Za zdrave osebe uživanje skodelice sladkanega sojinega mleka, ko so lačne, ne le dopolnjuje hranilne snovi, ampak tudi poveča občutek sitosti.
Zmota št. 2: V primerjavi z mlekom je sojino mleko bolj primerno za Kitajce. Po govoricah naj bi bili Kitajci zaradi svojih fizioloških značilnosti in prehranjevalnih navad bolj primerni za sojino mleko, ker uživajo več žit. V primerjavi z mlekom sta sojino mleko in žita bolj dopolnjujoča se živila.V resnici je prepričanje, da kitajska ustava ni primerna za mleko, povsem neutemeljeno. Glede hranilnih vrednosti imata obe pijači različne lastnosti: mleko vsebuje vitamine A in D, ki jih sojino mleko nima, ter višjo vsebnost kalcija, medtem ko sojino mleko vsebuje sestavine, ki spodbujajo zdravje, kot so izoflavoni, oligosaharidi in prehranske vlaknine, ki jih mleko nima. Zato trditev, da sojino mleko dopolnjuje žita z vidika hranilnih vrednosti, nima verodostojnih dokazov.Kitajci bi morali poleg sojinega mleka piti tudi mleko v zmernih količinah. Tretja zmotna predstava: Sojino mleko, ki je stalo čez noč, ni primerno za pitje. Ključno ni, ali je sojino mleko stalo čez noč, ampak ali se je pokvarilo. Če je bilo pravilno shranjeno, pitje sojinega mleka, ki je stalo čez noč, ne predstavlja nobenega problema.Pravilen način shranjevanja je, da vroče sojino mleko prelijete v posodo, pri čemer pustite približno petino prostora praznega. Posodo rahlo pokrijte, pustite stati nekaj časa, nato pa pokrovček dobro zaprite. Počakajte, da se sojino mleko naravno ohladi, preden ga shranite v hladilnik. Priporočljivo je, da sojino mleko, ki je stalo čez noč, pred uživanjem ponovno segrejete, da se sterilizira.
Zmota štiri: Moški, ki pijejo sojino mleko, postanejo ženstveni.Isoflavoni v soji so rastlinski estrogeni, vendar je njihova aktivnost izredno nizka – enakovredna le eni deset tisočinki normalne moči estrogena. Njihov vpliv na človeško telo je zanemarljiv in ne more vplivati na moške spolne značilnosti ali povzročiti feminizacije. Epidemiološke študije so celo ugotovile, da zmerno uživanje sojinega mleka lahko pomaga pri preprečevanju bolezni, kot je rak prostate.
Zmota štiri: Uživanje ohlajenega sojinega mleka povzroča drisko.Mnogi verjamejo, da ohlajene sestavine sojinega mleka povzročajo drisko, zato ga je treba uživati le toplega. V resnici je driska manj povezana s sestavo sojinega mleka kot s toleranco telesa na temperaturo pijače. Če nekdo dobi drisko od hladnega sojinega mleka, lahko dobi drisko tudi od hladne prekuhane vode. Za zdrave posameznike z močnim prebavnim sistemom pitje ohlajenega sojinega mleka ne predstavlja nobenega problema.
S tem zaključujemo razkrivanje petih pogostih zmotnih prepričanj o sojinem mleku. Verjamemo, da imate zdaj jasnejše razumevanje. Na koncu vam iskreno želimo dobro zdravje in srečo v življenju.