Misvatting één: Je mag geen sojamelk drinken op een lege maag. Deze opvatting is ongegrond. Het drinken van sojamelk voor de maaltijd levert geen gezondheidsrisico's op. Voor mensen met maagklachten (zoals gastritis) kan het drinken van sojamelk op een lege maag echter het maagslijmvlies irriteren, wat mogelijk ongemak kan veroorzaken. Voor gezonde mensen is het drinken van een kopje gezoete sojamelk als je honger hebt niet alleen een aanvulling op de voedingsstoffen, maar zorgt het ook voor een verzadigd gevoel.
Misvatting twee: Sojamelk is geschikter voor Chinezen dan melk. Er gaan geruchten dat Chinezen fysiologisch en qua eetgewoonten beter geschikt zijn voor sojamelk omdat ze meer granen consumeren. In vergelijking met melk zijn sojamelk en granen qua voedingswaarde complementair.In werkelijkheid is het idee dat Chinezen niet geschikt zijn voor melk volkomen ongegrond. Voedingskundig gezien hebben beide hun eigen voordelen: melk bevat vitamine A en D, die niet in sojamelk voorkomen, en heeft een hoger calciumgehalte, terwijl sojamelk gezondheidsbevorderende bestanddelen bevat zoals isoflavonen, oligosachariden en voedingsvezels die niet in melk voorkomen. De bewering dat sojamelk een aanvulling vormt op granen op voedingsgebied mist dus een geloofwaardige basis.Chinezen die sojamelk drinken, zouden ook met mate melk moeten drinken. Misvatting drie: sojamelk die een nacht heeft gestaan, is ondrinkbaar. Het gaat er niet om of de sojamelk een nacht heeft gestaan, maar of deze bedorven is. Als sojamelk op de juiste manier wordt bewaard, is het drinken ervan geen enkel probleem.De juiste bewaarmethode is om de warme sojamelk in een bakje te gieten en ongeveer een vijfde van de ruimte leeg te laten. Dek het bakje losjes af, laat het een tijdje staan en schroef dan het deksel er stevig op. Wacht tot de sojamelk op natuurlijke wijze is afgekoeld voordat u deze in de koelkast zet. Het is belangrijk om op te merken dat het raadzaam is om sojamelk die een nacht heeft gestaan opnieuw op te warmen om sterilisatie te garanderen.
Misvatting vier: Mannen die sojamelk drinken worden verwijfd.Soja-isoflavonen in sojabonen zijn plantaardige oestrogenen, maar hun activiteit is extreem laag: slechts een tienduizendste van de normale oestrogeenpotentie. Hun invloed op het menselijk lichaam is verwaarloosbaar en kan geen invloed hebben op mannelijke geslachtskenmerken of feminisering veroorzaken. Bovendien suggereren epidemiologische studies dat matige consumptie van sojamelk kan helpen bij het voorkomen van ziekten zoals prostaatkanker.
Misvatting 5: Het drinken van afgekoelde sojamelk veroorzaakt diarree.Velen geloven dat de bestanddelen van sojamelk, eenmaal gekoeld, diarree veroorzaken en dat sojamelk daarom alleen warm gedronken mag worden. In werkelijkheid heeft diarree minder te maken met de samenstelling van sojamelk en meer met de tolerantie van het lichaam voor de temperatuur van de drank. Als iemand diarree krijgt van koude sojamelk, kan hij of zij ook last krijgen van koud gekookt water. Voor gezonde personen met een robuust spijsverteringsstelsel is het drinken van gekoelde sojamelk geen probleem.
Hiermee sluiten we onze ontkrachting van de vijf veelvoorkomende misvattingen over sojamelk af. We vertrouwen erop dat u nu een duidelijker beeld heeft. Tot slot wensen we u oprecht een goede gezondheid en een gelukkig leven toe.