Väärä käsitys 1: Soijamaitoa ei pitäisi juoda tyhjään vatsaan. Tämä käsitys on perusteeton. Soijamaidon nauttiminen ennen ateriaa ei aiheuta terveysriskejä. Mahavaivoista (kuten gastriitista) kärsiville henkilöille sen juominen tyhjään vatsaan voi kuitenkin ärsyttää mahalaukun limakalvoa ja aiheuttaa epämukavuutta. Terveille henkilöille makeutetun soijamaidon nauttiminen nälkäisenä ei vain täydennä ravintoaineita, vaan myös lisää kylläisyyttä.
Väärä käsitys 2: Soijamaito sopii kiinalaisille paremmin kuin lehmänmaito. Huhujen mukaan kiinalaiset sopivat fysiologisesti ja ruokailutottumuksiltaan paremmin soijamaitoon, koska he syövät enemmän viljaa. Lehmänmaitoon verrattuna soijamaito ja vilja täydentävät toisiaan ravitsemuksellisesti paremmin.Todellisuudessa käsitys, että kiinalaisten ruumiinrakenne ei sovellu maidon nauttimiseen, on täysin perusteeton. Ravitsemuksellisesti molemmilla juomilla on omat erityispiirteensä: maito sisältää A- ja D-vitamiineja, joita soijamaidossa ei ole, sekä enemmän kalsiumia, kun taas soijamaito tarjoaa terveyttä edistäviä ainesosia, kuten isoflavoneja, oligosakkarideja ja ravintokuitua, joita maidosta ei löydy. Näin ollen väite, että soijamaito täydentää viljan ravitsemuksellista arvoa, ei ole uskottava.Soijamaitoa kuluttaessaan kiinalaisten tulisi juoda myös maitoa kohtuullisesti. Väärä käsitys 3: Yli yön seisottanut soijamaito on juomakelvotonta. Keskeistä ei ole se, onko soijamaitoa seisotettu yön yli, vaan se, onko se pilaantunut. Oikein säilytettynä yli yön seisotetun soijamaidon kuluttaminen ei aiheuta minkäänlaisia ongelmia.Oikea säilytystapa on kaataa kuuma soijamaito astiaan, jättäen noin viidenneksen tilasta tyhjäksi. Peitä astia löyhästi, anna sen seistä hetken ja kierrä sitten kansi tiukasti kiinni. Odota, että soijamaito jäähtyy luonnollisesti, ennen kuin laitat sen jääkaappiin. On suositeltavaa lämmittää yön yli seisottanut soijamaito uudelleen sterilointia varten.
Väärä käsitys 4: Soijamaitoa juovat miehet muuttuvat naisellisiksi.Soijapavuissa olevat soija-isoflavonit ovat kasviperäisiä estrogeeneja, mutta niiden vaikutus on erittäin vähäinen – vain yksi kymmenestuhannesosa normaalin estrogeenin voimakkuudesta. Niiden vaikutus ihmiskehoon on merkityksetön, eivätkä ne voi vaikuttaa miesten sukupuolisiin ominaisuuksiin tai aiheuttaa naisistumista. Epidemiologisissa tutkimuksissa on jopa havaittu, että kohtuullinen soijamaidon kulutus voi auttaa ehkäisemään sairauksia, kuten eturauhassyöpää.
Väärä käsitys 5: Jäähtyneen soijamaidon kulutus aiheuttaa ripulia.Monet uskovat, että jäähdytettynä soijamaidon ainesosat aiheuttavat ripulia, joten sitä tulisi nauttia vain kuumana. Todellisuudessa ripuli liittyy vähemmän soijamaidon koostumukseen kuin kehon sietokykyyn juoman lämpötilan suhteen. Jos joku saa ripulia kylmästä soijamaidosta, hän saattaa saada ripulia myös kylmästä keitetystä vedestä. Terveille henkilöille, joilla on vahva ruoansulatusjärjestelmä, jäähdytetyn soijamaidon juominen ei aiheuta ongelmia.
Tämä päättää viiden yleisen väärinkäsityksen kumoamisen soijamaidosta. Toivomme, että ymmärrät nyt asian paremmin. Lopuksi toivotamme sinulle vilpittömästi terveyttä ja onnea elämässäsi.