Misforståelse nr. 1: Man bør ikke drikke sojamælk på tom mave. Denne opfattelse er ubegrundet. Indtagelse af sojamælk før måltider udgør ingen sundhedsrisiko. For personer med mavesygdomme (f.eks. gastritis) kan det dog irritere maveslimhinden at drikke det på tom mave, hvilket kan forårsage ubehag. For raske personer supplerer en kop sødet sojamælk, når man er sulten, ikke kun næringsstoffer, men øger også mæthedsfornemmelsen.
Misforståelse nr. 2: Sojamælk er mere velegnet til kinesere end komælk. Der går rygter om, at kinesere er bedre egnet til sojamælk fysiologisk og i forhold til deres spisevaner, fordi de spiser mere korn. Sammenlignet med komælk er sojamælk og korn mere komplementære ernæringsmæssigt.I virkeligheden er forestillingen om, at kinesernes kropsbygning ikke er egnet til mælk, helt ubegrundet. Ernæringsmæssigt har begge drikkevarer forskellige egenskaber: Mælk indeholder vitamin A og D, som ikke findes i sojamælk, samt et højere calciumindhold, mens sojamælk indeholder sundhedsfremmende komponenter som isoflavoner, oligosaccharider og kostfibre, som ikke findes i mælk. Derfor mangler påstanden om, at sojamælk supplerer korn ernæringsmæssigt, troværdige beviser.Kinesere bør drikke mælk i moderate mængder, når de drikker sojamælk. Misforståelse nr. 3: Sojamælk, der har stået natten over, er ikke drikkelig. Det afgørende er ikke, om sojamælken har stået natten over, men om den er blevet dårlig. Hvis den opbevares korrekt, er der ingen problemer med at drikke sojamælk, der har stået natten over.Den korrekte opbevaringsmetode er at hælde den varme sojamælk i en beholder og lade ca. en femtedel af beholderen være tom. Dæk beholderen løst til, lad den stå et øjeblik, og skru derefter låget fast. Vent, til sojamælken er afkølet naturligt, før den sættes i køleskabet. Det tilrådes at opvarme sojamælk, der har stået natten over, for at sikre sterilisering.
Misforståelse nr. 4: Mænd, der drikker sojamælk, bliver feminine.Sojaisoflavoner i sojabønner er plantebaserede østrogener, men deres aktivitet er ekstremt lav – svarende til kun en tiendedel af normal østrogenstyrke. Deres indvirkning på den menneskelige krop er ubetydelig og kan ikke påvirke mandlige seksuelle karakteristika eller forårsage feminisering. Epidemiologiske undersøgelser har endda vist, at moderat forbrug af sojamælk kan hjælpe med at forebygge sygdomme som prostatakræft.
Misforståelse 5: Forbrug af afkølet sojamælk forårsager diarré.Mange tror, at sojamælkens komponenter forårsager diarré, når den er afkølet, og at den derfor kun bør indtages varm. I virkeligheden har diarré mindre at gøre med sojamælkens sammensætning og mere med kroppens tolerance over for drikkevarens temperatur. Hvis man får diarré af kold sojamælk, kan man også få det af koldt kogt vand. For raske personer med et robust fordøjelsessystem er det ikke noget problem at drikke afkølet sojamælk.
Dette afslutter vores afkræftelse af de fem almindelige misforståelser om sojamælk. Vi håber, at du nu har fået en klarere forståelse. Til sidst ønsker vi dig oprigtigt god sundhed og lykke i livet.