Tout au long de l'histoire, les beautés ont possédé l'art de préserver leur éclat de jeunesse. Dans les palais somptueux, des spécialistes se consacraient à la confection de mets nourrissants pour les concubines impériales. Au fil du temps, cela a donné naissance à un répertoire exclusif de recettes secrètes de bien-être à la cour. Hydrater le teint et rehausser l'éclat — Poudre de peau de jade Ingrédients : 6 g d'angélique dahurique, de talc et d'aconit blanc ; 120 g de poudre de haricot mungo.
Méthode : broyer tous les ingrédients en une poudre extrêmement fine. Utiliser une petite quantité à chaque fois pour se laver le visage, ou mélanger avec du lait maternel pour l'application. Les résultats sont remarquablement rapides.
Efficacité : cette poudre traite spécifiquement les teints rugueux, secs et ternes, ainsi que les taches de rousseur et les imperfections. Une utilisation régulière hydrate la peau, améliore le teint et confère un éclat semblable à celui du jade, laissant le visage lisse comme de la crème.
Remarque : formule tirée de la collection secrète de pommades, pilules et poudres de l'Académie impériale de médecine. L'angélique dahurica possède des propriétés aromatiques qui nourrissent la peau, lui confèrent blancheur et douceur tout en favorisant un teint rosé. Historiquement utilisée comme cosmétique à la cour impériale, la science moderne confirme que ses huiles aromatiques volatiles dilatent les vaisseaux sanguins locaux lorsqu'elles sont appliquées localement. Cela améliore la circulation, facilitant l'absorption de la mélanine et l'hydratation de la peau.
Le Compendium of Materia Medica indique : « La racine d'aconit blanc traite une centaine d'affections du visage, soignant les teints ternes et secs ainsi que les imperfections. » Les recherches pharmacologiques indiquent que cette plante a un effet irritant sur la peau, provoquant une exfoliation épidermique qui élimine les taches sombres, les zones sèches et les imperfections. De plus, son application topique dilate les vaisseaux sanguins locaux, améliorant la circulation pour faciliter l'absorption des pigments.
Miraculeux pour toutes les carences et les faiblesses — Pâte aux huit trésors
Ingrédients : Codonopsis 60 g, Poria 60 g, Atractylodes 30 g, graines de Coix, graines d'Euryale, haricots Dolichos, graines de lotus, igname chinoise 90 g chacun, sucre blanc 240 g.
Préparation : Broyer tous les ingrédients en une poudre fine. Cuire à la vapeur avec de la farine de riz gluant pour former des gâteaux. Prendre librement, deux à trois fois par jour, avec de l'eau bouillie nature.
Efficacité : Cette formule n'est ni froide ni chaude, offrant un tonique légèrement réchauffant qui nourrit la rate et l'estomac. Pour toutes les formes de carence et de débilité chez les hommes, les femmes et les enfants, la consommation de ces gâteaux s'avère remarquablement efficace.
Remarque : il s'agit d'un excellent remède alimentaire contre les carences. L'empereur Qianlong a consommé régulièrement ce gâteau à partir de l'âge de quarante ans. Par la suite, les empereurs et les impératrices de la dynastie Qing, y compris l'impératrice douairière Cixi, se sont disputé le privilège d'y goûter. Le codonopsis contenu dans la formule reconstitue considérablement l'énergie vitale, tandis que les graines de coix et les haricots mungo fortifient la rate et drainent l'humidité. La combinaison des herbes est harmonieusement équilibrée, ce qui la rend particulièrement adaptée aux cas de déficience de la rate et de l'estomac et d'insuffisance cardiaque et rénale.
Fortifier la rate, nourrir les reins, apaiser l'esprit et calmer l'âme — Gâteau impérial au poria
Ingrédients : Poria cocos, graines de lotus, graines d'euryale, igname chinoise, riz japonica, riz gluant.
Préparation : Broyer à parts égales le poria et les autres herbes en une poudre fine. Broyer séparément le riz japonica et le riz gluant en farine.Mélanger trois parts de poudre médicinale avec cinq parts de farine de riz gluant et deux parts de farine de riz non gluant. Pétrir avec de l'eau pour former une pâte, cuire à la vapeur dans un panier en bambou jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis former de petits gâteaux. Consommer un à deux gâteaux par jour, matin et soir.
Bienfaits : renforce la rate et les reins, calme le cœur et l'esprit, et favorise la longévité.
Remarque : il s'agit d'un remède alimentaire secret de la cour impériale.Le Poria cocos, classé comme une herbe supérieure dans le Classique divin du fermier sur la matière médicale, est décrit comme « calmant l'esprit et nourrissant l'âme, atténuant la faim et prolongeant la vie lorsqu'il est pris à long terme ». C'était un médicament de longévité couramment utilisé dans la pratique médicale ancienne. La recherche moderne confirme que le Poria contient principalement des polysaccharides de poria, de l'acide poria, de la lécithine, de l'histidine, de l'ergostérol et d'autres composés, qui ont des effets sédatifs et hypoglycémiques.
Les polysaccharides de poria renforcent la fonction immunitaire, renforcent la résistance aux maladies et présentent de puissantes propriétés anticancéreuses. La graine de lotus, classée comme une herbe supérieure dans le Classique divin du fermier sur la matière médicale, est décrite comme « tonifiant l'énergie moyenne, nourrissant l'esprit, améliorant la vitalité, dissipant une centaine de maux ; une utilisation à long terme allège le corps, retarde le vieillissement, supprime la faim et prolonge la vie ».Le fruit de gorgone, classé comme une herbe supérieure dans le Divine Farmer's Classic of Materia Medica, est indiqué pour traiter les arthralgies induites par l'humidité, les douleurs lombaires, dorsales et aux genoux, tonifier le brûleur moyen, éliminer les affections aiguës, renforcer l'essence et le qi, renforcer la volonté, aiguiser les sens et, avec une utilisation prolongée, alléger le corps, supprimer la faim et retarder le vieillissement.
Nourrir les reins, bénéficier aux poumons, renforcer la rate et nourrir le cœur — Pâte Jiling
Ingrédients : 60 g de ginseng, 120 g de racine d'asperge, 120 g de tubercule d'ophiopogon, 120 g de racine de rehmannia brute et 120 g de racine de rehmannia préparée, 60 g de racine d'achyranthes et 60 g de fruit de goji.
Préparation : Broyer le ginseng en poudre fine. Faire bouillir les autres herbes, filtrer pour éliminer les résidus, ajouter la quantité appropriée de miel, incorporer la poudre de ginseng et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Il est également possible de broyer toutes les herbes en poudre, de les mélanger avec du miel pour former des pilules de la taille d'une graine de paulownia. Prendre la pâte deux fois par jour, une demi-cuillère à chaque fois, dissoute dans de l'eau bouillie. Prendre les pilules deux fois par jour, 10 g à chaque fois, à jeun avec de l'eau bouillie.
Efficacité : nourrit les reins et les poumons, fortifie la rate et le cœur, reconstitue l'essence et la moelle, renforce le corps et prolonge la longévité.
Remarque : la pâte Jiling est une formule améliorée mise au point par le médecin impérial Gu Songyuan sous le règne de Kangxi, pendant la dynastie Qing. Comme cette formule nourrit principalement le yin et le sang, il est préférable que les personnes souffrant d'une insuffisance de la rate et de diarrhée l'évitent.
Purifie le cœur, humidifie les poumons, nourrit le yin et réduit le feu — Pâte Er Dong
Ingrédients : 500 g de racine d'asperge, 500 g de tubercule d'Ophiopogon, 120 g de poudre de fritillaire.
Préparation : faire mijoter avec de l'eau pour former une pâte, puis ajouter la poudre de fritillaire et le miel pour épaissir. Prendre 4 à 5 cuillères à café par jour le matin, dissoutes dans de l'eau bouillie nature.
Efficacité : cette pâte purifie le cœur et humidifie les poumons, soulage la toux et dissout les mucosités, nourrit le yin et réduit le feu, étanche la soif et soulage l'irritabilité, dissipe le feu des cinq viscères. Ce remède est indispensable en cas de perte de sang, d'épuisement et de déficience du yin primordial. Une utilisation prolongée régule le métabolisme de l'eau, harmonise le yin et le yang, éliminant ainsi la maladie.
Remarque : formule tirée des prescriptions de l'hôpital impérial Qing. Les deux herbes d'hiver sont d'excellents agents nourrissants du yin, doux et froids.La racine d'asperge (Tianmendong) est un tonique pour la force morale et l'anti-vieillissement, classé comme une herbe supérieure dans le Classique de matière médicale du Divin Fermier. Une utilisation prolongée « allège le corps, stimule la vitalité, prolonge la vie et atténue la faim ». La Matière médicale de la famille Sun la décrit comme « humidifiant les cinq viscères, bénéfique pour la peau, améliorant le teint et reconstituant les cinq travaux et les sept blessures ». Cela peut être lié à sa riche teneur en asparagine, en mucilage et en saponines stéroïdiennes.Le Classique de la matière médicale du divin fermier classe l'Ophiopogon japonicus comme une herbe supérieure, affirmant qu'il « allège le corps, prévient le vieillissement et atténue la faim lorsqu'il est pris à long terme ». Le Supplément au Classique des médecins célèbres note qu'il « renforce le yin et enrichit l'essence, facilite la digestion et régule le brûleur moyen, protège l'esprit du cœur et stabilise le qi des poumons, harmonise les cinq viscères, favorise une santé robuste, embellit le teint et favorise la fertilité ».Ce produit contient plusieurs saponines stéroïdiennes, du mucilage et du β-sitostérol, qui présentent une puissante activité antibactérienne.
Tonifiant pour la rate et harmonisant pour l'estomac — Gâteau Taihe
Ingrédients : 120 g d'igname chinoise, 120 g de graines de lotus, d'Atractylodes macrocephala, de graines d'Euryale ferox, de Poria cocos, de malt fermenté, de graines de Toona sinensis et de rhizome d'Arisaema heterophyllum.60 g de racine de réglisse torréfiée.
Préparation : Broyer tous les ingrédients en une poudre fine. Mélanger avec 500 g de riz sec et du miel pour former de petits gâteaux. Consommer un gâteau par jour.
Efficacité : Renforce la rate et harmonise l'estomac, particulièrement adapté aux hommes, aux femmes et aux enfants souffrant d'une déficience de la rate et de l'estomac.
Remarque : Cette formule provient des archives médicales secrètes de l'hôpital impérial de la dynastie Qing et sert de thérapie alimentaire pour tonifier le qi de la rate.Dans cette formule, l'igname chinoise, les graines de lotus, l'Atractylodes macrocephala, les graines d'Euryale ferox et le Poria cocos sont tous excellents pour fortifier la rate et stimuler le qi. Parmi ceux-ci, les graines d'Euryale ferox possèdent en outre des propriétés astringentes, tandis que le Poria cocos facilite également la diurèse. Cette combinaison d'astringence et de diurèse, qui consolide le qi juste tout en expulsant les facteurs pathogènes humides, démontre une synergie remarquable dans la formulation.Des recherches modernes indiquent que Poria cocos (comme indiqué précédemment), Atractylodes macrocephala, Dioscorea opposita et Nelumbo nucifera renforcent la fonction immunitaire humaine. Dioscorea opposita peut réduire le taux de sucre et de lipides dans le sang, tandis que Nelumbo nucifera et Euryale ferox présentent des propriétés anticancéreuses. Cela démontre l'efficacité exceptionnelle de la formule pour favoriser la longévité et lutter contre le vieillissement.
Éliminer la chaleur, dissiper le vent et réduire la pression artérielle — Pilules (pâte) pour améliorer la vision et prolonger la longévité
Ingrédients : 60 g de feuilles de mûrier givrées,60 g de fleurs de chrysanthème, miel à volonté. Méthode : Broyer les ingrédients en une poudre grossière. Mélanger avec du miel pour former des pilules de la taille d'un haricot mungo. Vous pouvez également faire bouillir le tout, filtrer, réduire en sirop concentré, puis mélanger avec du miel pour obtenir une pâte. Prendre 6 g, 2 à 3 fois par jour. Effets : Calme le foie, améliore la vision, élimine la chaleur, chasse le vent, abaisse la pression artérielle.
Remarques : Des recherches modernes indiquent que le chrysanthème contient des huiles essentielles volatiles, de la choline et des glycosides de chrysanthème, qui présentent des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Il améliore également la résilience capillaire, dilate les artères coronaires et possède des effets cardiotoniques et hypotenseurs. Le Classique de matière médicale du Divin Fermier classe le chrysanthème comme une herbe supérieure, affirmant que « son utilisation à long terme est bénéfique pour le qi et le sang, allège le corps et prolonge la vie ».Cette formule a été prescrite par le médecin impérial Zhang Zhongyuan à l'impératrice douairière Cixi à l'âge de 71 ans, ce qui indique qu'elle convient aux personnes âgées.
Nourrir les reins, renforcer le cerveau, reconstituer le yin et le qi — Pâte de baies de schisandra
Ingrédients : 240 g de baies de schisandra.
Préparation : Laver les baies, les faire tremper dans l'eau pendant une demi-journée, les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les filtrer, puis les réduire en sirop. Ajouter une petite quantité de miel pour former une pâte.Prendre par voie orale une ou deux fois par jour, une cuillère à soupe à chaque fois, dissoute dans de l'eau chaude.
Efficacité : tonifie les reins et renforce le cerveau, nourrit le yin et stimule le qi, et nourrit le cœur.
Remarque : cette formule est consignée dans les Prescriptions médicales sélectionnées pour l'impératrice douairière Cixi et l'empereur Guangxu, utilisées pour fortifier sa constitution et nourrir son esprit. Cette préparation est de nature chaude, de saveur aigre-douce, et pénètre dans les méridiens du foie, des reins, du cœur et des poumons.Les érudits en médecine traditionnelle lui attribuaient des propriétés tonifiantes et fortifiantes, notamment « nourrir les cinq viscères et renforcer les tendons et les os ».
Les recherches modernes indiquent qu'elle contient de la schisandrine, de l'acide citrique, des huiles volatiles et d'autres composés qui modulent le fonctionnement du cortex cérébral, améliorant les capacités cognitives et physiques tout en stimulant l'immunité non spécifique et l'activité du cortex surrénal.Il protège également le foie, détoxifie et réduit les niveaux d'alanine aminotransférase. Cette pâte peut être considérée comme un excellent produit nourrissant pour le cerveau et favorisant la longévité.
Nourrir les reins, restaurer l'énergie vitale, apaiser l'esprit et calmer l'âme — Gâteau Yangchun Baixue
Ingrédients : 60 g de poria blanc (pelé), 60 g d'igname chinoise,graines d'Euryale 90 g, graines de lotus (épépinées et pelées) 150 g, Shenqu frit 30 g, malt frit 30 g, riz 500 g, riz gluant 500 g, sucre blanc 500 g.
Préparation : Broyer tous les ingrédients médicinaux en poudre. Les placer avec le riz et le riz gluant dans un sac en tissu, puis les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur. Retirer et transférer dans un panier à vanner (ou un grand plateau en bois). Ajouter le sucre blanc et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Pétrir en petits morceaux, sécher au soleil (ou au four) jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis conserver pour une utilisation ultérieure. Les personnes âgées peuvent en consommer 1 à 2 morceaux, 2 à 3 fois par jour.
Efficacité : renforce la rate et l'estomac, nourrit l'essence rénale et l'énergie vitale, calme l'esprit et apaise l'âme, prolonge la vie et favorise la longévité.
Remarque : il s'agit d'un remède alimentaire impérial vérifié de la dynastie Ming, consigné dans les « Formules interdites de Lu Fu ». Les effets du Poria cocos sont détaillés dans l'entrée précédente « Gâteau au Poria ».Le Classique de matière médicale du Divin Fermier classe l'igname chinoise parmi les herbes supérieures, affirmant qu'elle « augmente la vitalité et renforce les muscles. Une utilisation prolongée aiguise les sens, allège le corps, supprime la faim et prolonge la longévité ».
Le célèbre médecin de la dynastie Qing, Zhang Xichun, considérait l'igname chinoise comme le tonique suprême parmi les herbes nourrissantes.La recherche médicale moderne confirme que l'igname chinoise contient de l'amylase, des acides aminés, de la choline, des saponines et d'autres composés. Elle améliore la fonction phagocytaire des globules blancs et abaisse le taux de sucre dans le sang. Sa teneur en amylase facilite la dégradation des protéines et des sucres, favorisant ainsi la régénération et la nutrition des tissus.