A lo largo de la historia, las bellezas poseían el arte de preservar el brillo juvenil. En los opulentos palacios imperiales, los especialistas se dedicaban a elaborar manjares nutritivos para las consortes imperiales. Con el tiempo, esto se convirtió en recetas exclusivas de la corte para una cocina que mejoraba la salud. Hidratar la tez y mejorar el brillo: polvo de piel de jade Ingredientes: 6 g de cada uno de los siguientes ingredientes: Angelica dahurica, talco y acónito blanco; 120 g de polvo de frijol mungo.
Método: Moler todos los ingredientes hasta obtener un polvo extremadamente fino. Aplicar una pequeña cantidad en el rostro para limpiarlo o mezclar con leche materna para su uso. Los resultados son notablemente rápidos.
Eficacia: Este polvo trata específicamente las pieles ásperas, secas y apagadas, así como las pecas y las imperfecciones. Su uso regular hidrata la piel, mejora la tez y le da un brillo similar al del jade, dejando el rostro suave como la crema.
Nota: Fórmula procedente de la Colección secreta de ungüentos, píldoras y polvos de la Academia Médica Imperial. La Angelica dahurica posee propiedades aromáticas que nutren la piel, aportándole blancura y suavidad, al tiempo que favorecen un cutis rosado. Empleada históricamente como cosmético en la corte imperial, la ciencia moderna confirma que sus aceites aromáticos volátiles dilatan los vasos sanguíneos locales cuando se aplican por vía tópica. Esto mejora la circulación, facilitando la absorción de melanina y los efectos hidratantes.
El Compendio de Materia Médica registra: «El acónito blanco trata cien dolencias faciales, curando la piel oscurecida, seca y descolorida». Las investigaciones farmacológicas indican que esta sustancia tiene un efecto irritante para la piel, provocando la exfoliación epidérmica para erosionar las manchas oscuras, secas y la decoloración. Además, la aplicación tópica dilata los vasos sanguíneos locales, mejorando la circulación y facilitando la absorción de pigmentos.
Milagroso para todas las deficiencias y debilidades: pasta de los ocho tesoros
Ingredientes: 60 g de codonopsis, 60 g de poria, 30 g de atractylodes, semillas de coix, semillas de euryale, frijoles dolichos, semillas de loto, ñame chino (90 g cada uno) y 240 g de azúcar blanco.
Método: Moler todos los ingredientes hasta obtener un polvo fino. Cocer al vapor con harina de arroz glutinoso para formar pasteles. Tomar libremente, dos o tres veces al día, con agua hervida.
Eficacia: Esta fórmula no es ni fría ni caliente, sino un tónico ligeramente calórico que nutre el bazo y el estómago. Para todo tipo de deficiencias y debilidades en hombres, mujeres y niños, el consumo de estos pasteles resulta muy eficaz.
Nota: Se trata de un excelente remedio dietético para las deficiencias. El emperador Qianlong consumió este pastel regularmente desde los cuarenta años. Posteriormente, los emperadores y consortes de toda la dinastía Qing, incluida la emperatriz viuda Cixi, compitieron por consumirlo. La codonopsis de la fórmula repone en gran medida la energía vital, mientras que las semillas de coix y los frijoles mungo fortalecen el bazo y drenan la humedad. La combinación de hierbas está armoniosamente equilibrada, lo que la hace especialmente adecuada para las afecciones de deficiencia del bazo y el estómago y deficiencia del corazón y los riñones.
Fortalece el bazo, nutre los riñones, calma la mente y tranquiliza el espíritu: pastel imperial de poria
Ingredientes: Poria cocos, semillas de loto, semillas de euryale, ñame chino, arroz japonica y arroz glutinoso.
Método: Moler a partes iguales la poria y otras hierbas hasta obtener un polvo fino. Moler por separado el arroz japonica y el arroz glutinoso hasta obtener harina.Mezclar tres partes del polvo medicinal con cinco partes de harina de arroz glutinoso y dos partes de harina de arroz no glutinoso. Amasar con agua hasta obtener una masa, cocer al vapor en una cesta de bambú hasta que esté cocida y, a continuación, dar forma a pequeños pasteles. Consumir uno o dos pasteles al día, por la mañana y por la noche.
Beneficios: Fortalece el bazo y los riñones, calma el corazón y la mente, y promueve la longevidad.
Nota: Se trata de un remedio dietético secreto de la corte imperial.La Poria cocos, clasificada como una hierba superior en el Clásico de Materia Médica del Divino Agricultor, se describe como «cuando se toma a largo plazo, calma el espíritu y nutre el alma, alivia el hambre y prolonga la vida». Era una medicina para la longevidad muy utilizada en la práctica médica antigua. Las investigaciones modernas confirman que la Poria contiene principalmente polisacáridos de poria, ácido de poria, lecitina, histidina, ergosterol y otros compuestos, que exhiben efectos sedantes e hipoglucémicos.
Los polisacáridos de poria mejoran la función inmunitaria, refuerzan la resistencia a las enfermedades y tienen potentes propiedades anticancerígenas. La semilla de loto, clasificada como hierba superior en el Clásico de Materia Médica del Divino Agricultor, se describe como «tonificante del energizante medio, nutritiva para el espíritu, potenciadora de la vitalidad, disipadora de cien dolencias; su uso prolongado aligera el cuerpo, retrasa el envejecimiento, suprime el hambre y prolonga la vida».La fruta de gorgona, clasificada como una hierba superior en el Clásico de Materia Médica del Divino Granjero, está indicada para tratar la artralgia inducida por la humedad, el dolor lumbar-dorsal-de rodilla, tonificar el quemador medio, eliminar dolencias agudas, mejorar la esencia y el qi, fortalecer la fuerza de voluntad, agudizar los sentidos y, con un uso prolongado, aligerar el cuerpo, suprimir el hambre y retrasar el envejecimiento.
Nutrir los riñones, beneficiar los pulmones, fortalecer el bazo y nutrir el corazón: pasta Jiling
Ingredientes: 60 g de ginseng, 120 g de raíz de espárrago, tubérculo de ofiopogon, raíz de rehmannia cruda y raíz de rehmannia preparada, 60 g de raíz de Achyranthes y fruto de goji.
Método: Moler el ginseng hasta obtener un polvo fino. Decocionar el resto de las hierbas, colar para eliminar los residuos, añadir la miel adecuada, incorporar el polvo de ginseng y refinar hasta obtener una pasta. Alternativamente, moler todas las hierbas hasta obtener un polvo, mezclar con miel para formar píldoras del tamaño de una semilla de paulownia. Tomar la pasta dos veces al día, media cucharada cada vez, disuelta en agua hervida. Tomar las píldoras dos veces al día, 10 g cada vez, con el estómago vacío y con agua hervida.
Eficacia: nutre los riñones y los pulmones, fortalece el bazo y el corazón, repone la esencia y la médula, fortalece el cuerpo y prolonga la longevidad.
Nota: la pasta Jiling es una fórmula mejorada desarrollada por el médico imperial Gu Songyuan durante el reinado de Kangxi de la dinastía Qing. Dado que la fórmula nutre principalmente el yin y la sangre, es mejor que las personas con deficiencia de bazo y diarrea la eviten.
Despeja el corazón, humedece los pulmones, nutre el yin y reduce el fuego: pasta Er Dong
Ingredientes: 500 g de raíz de espárrago, 500 g de tubérculo de Ophiopogon, 120 g de polvo de fritillaria.
Método: hervir a fuego lento con agua hasta formar una pasta, luego añadir el polvo de fritillaria y la miel para espesar. Tomar 4-5 cucharaditas al día por la mañana, disueltas en agua hervida sin aditivos.
Eficacia: esta pasta limpia el corazón y humedece los pulmones, alivia la tos y disuelve la flema, nutre el yin y reduce el fuego, calma la sed y alivia la irritabilidad, disipa el fuego de las cinco vísceras. Este remedio es indispensable para la pérdida de sangre, el agotamiento y la deficiencia de yin primordial. Su uso prolongado regula el metabolismo del agua, armoniza el yin y el yang, eliminando así la enfermedad.
Nota: fórmula procedente de las recetas del Hospital Imperial Qing. Ambas hierbas de invierno son excelentes agentes nutritivos del yin, dulces y fríos.La raíz de espárrago (Tianmendong) es un tónico para la fortaleza y el antienvejecimiento, clasificado como una hierba superior en el Clásico de Materia Médica del Divino Agricultor. Su uso prolongado «aligera el cuerpo, aumenta la vitalidad, prolonga la vida y alivia el hambre». La Materia Médica de la Familia Sun la describe como «humectante de las cinco vísceras, beneficiosa para la piel, mejoradora del cutis y reponedora de las cinco labores y las siete lesiones». Esto puede estar relacionado con su rico contenido en asparagina, mucílago y saponinas esteroides.El Clásico de Materia Médica del Divino Agricultor clasifica el Ophiopogon japonicus como una hierba superior, afirmando que «aligera el cuerpo, previene el envejecimiento y alivia el hambre cuando se toma a largo plazo». El Suplemento al Clásico de Médicos Famosos señala que «fortalece el yin y enriquece la esencia, ayuda a la digestión y regula el quemador medio, protege el espíritu del corazón y estabiliza el qi de los pulmones, armoniza las cinco vísceras, promueve una salud robusta, embellece la tez y ayuda a la fertilidad».Este producto contiene múltiples saponinas esteroides, mucílago y β-sitosterol, que exhiben una potente actividad antibacteriana.
Tonificante del bazo y armonizador del estómago: pastel Taihe.
Ingredientes: 120 g de ñame chino, 120 g de semillas de loto, Atractylodes macrocephala, semillas de Euryale ferox, Poria cocos, malta fermentada, semillas de Toona sinensis y rizoma de Arisaema heterophyllum.60 g de raíz de regaliz tostada. Método: Moler todos los ingredientes hasta obtener un polvo fino. Mezclar con 500 g de arroz viejo seco y miel para formar pequeños pasteles. Consumir un pastel al día. Eficacia: Fortalece el bazo y armoniza el estómago, especialmente indicado para hombres, mujeres y niños con deficiencia del bazo y el estómago. Nota: Esta fórmula proviene de los Registros Médicos Secretos del Hospital Imperial de la Dinastía Qing, y sirve como terapia dietética para tonificar el qi del bazo.Dentro de la fórmula, el ñame chino, las semillas de loto, la Atractylodes macrocephala, las semillas de Euryale ferox y la Poria cocos son excelentes para fortalecer el bazo y aumentar el qi. Entre ellas, las semillas de Euryale ferox poseen además propiedades astringentes, mientras que la Poria cocos también facilita la diuresis. Esta combinación de acciones astringentes y diuréticas, que consolida el qi recto y expulsa los factores patógenos húmedos, demuestra una notable sinergia en la formulación.Las investigaciones modernas indican que Poria cocos (como se ha señalado anteriormente), Atractylodes macrocephala, Dioscorea opposita y Nelumbo nucifera mejoran la función inmunitaria humana. Dioscorea opposita puede reducir el azúcar y los lípidos en sangre, mientras que Nelumbo nucifera y Euryale ferox exhiben propiedades anticancerígenas. Esto demuestra la excepcional eficacia de la fórmula para promover la longevidad y combatir el envejecimiento.
Limpiar el calor, disipar el viento y reducir la presión arterial: píldoras para mejorar la visión y la longevidad (pasta)
Ingredientes: 60 g de hojas de morera escarchadas,60 g de flores de crisantemo, miel al gusto. Método: Moler las hierbas hasta obtener un polvo grueso. Mezclar con miel para formar píldoras del tamaño de un frijol mungo. Alternativamente, hervir bien en agua, colar y reducir a un jarabe espeso. Añadir miel y consumir como pasta. Tomar 6 g, 2-3 veces al día. Efectos: Calma el hígado y mejora la visión, elimina el calor y disipa el viento, reduce la presión arterial.
Notas: Las investigaciones modernas indican que el crisantemo contiene aceites esenciales volátiles, colina y glucósidos de crisantemo, que presentan propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. También mejora la resistencia capilar, dilata las arterias coronarias y posee efectos cardiotónicos e hipotensores. El Clásico de Materia Médica del Divino Granjero clasifica el crisantemo como una hierba superior, afirmando que «su uso a largo plazo beneficia al qi y a la sangre, aligera el cuerpo y prolonga la vida».Esta fórmula fue recetada por el médico imperial Zhang Zhongyuan a la emperatriz viuda Cixi a los 71 años, lo que indica su idoneidad para las personas mayores. Nutrir los riñones, fortalecer el cerebro, reponer el yin y el qi: pasta de bayas de schisandra. Ingredientes: 240 g de bayas de schisandra. Método: lavar las bayas, remojarlas en agua durante medio día, hervirlas hasta que estén blandas, colarlas y reducirlas a almíbar. Añadir una pequeña cantidad de miel para formar una pasta.Tomar por vía oral una o dos veces al día, una cucharada cada vez, disuelta en agua caliente.
Eficacia: Tonifica los riñones y fortalece el cerebro, nutre el yin y estimula el qi, y nutre el corazón.
Nota: Esta fórmula está registrada en Recetas médicas seleccionadas para la emperatriz viuda Cixi y el emperador Guangxu, y se utiliza para fortalecer su constitución y nutrir su espíritu. Esta preparación es de naturaleza cálida, de sabor agridulce, y entra en los meridianos del hígado, los riñones, el corazón y los pulmones.Los estudiosos de la medicina tradicional le atribuían la capacidad de tonificar las cinco vísceras y fortalecer los tendones y los huesos. Las investigaciones modernas indican que contiene schisandrina, ácido cítrico, aceites volátiles y otros compuestos que modulan la función de la corteza cerebral, mejorando la capacidad cognitiva y física, al tiempo que estimulan la inmunidad no específica y la actividad de la corteza suprarrenal.También protege el hígado, desintoxica y reduce los niveles de alanina aminotransferasa. Esta pasta puede considerarse un excelente producto para nutrir el cerebro y mejorar la longevidad. Nutrir los riñones, restaurar la energía vital, calmar la mente y tranquilizar el espíritu: pastel Yangchun Baixue. Ingredientes: 60 g de poria blanca (pelada), 60 g de ñame chino,semillas de Euryale 90 g, semillas de loto (sin semillas y peladas) 150 g, Shenqu frito 30 g, malta frita 30 g, arroz y arroz glutinoso 500 g cada uno, azúcar blanco 500 g.
Método: Machacar todos los ingredientes medicinales hasta convertirlos en polvo. Colocar el arroz y el arroz glutinoso en una bolsa de tela y cocer al vapor en una vaporera. Retirar y transferir a una cesta de aventar (o una bandeja de madera grande). Mezclar con azúcar blanco hasta que quede bien integrado. Amasar en trozos pequeños, secar al sol (o en el horno) hasta que estén crujientes y guardar para su uso futuro. Las personas mayores pueden consumir 1-2 trozos, 2-3 veces al día.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, nutre la esencia renal y la energía vital, calma la mente y tranquiliza el espíritu, prolonga la vida y promueve la longevidad.
Nota: Se trata de un remedio dietético imperial verificado de la dinastía Ming, registrado en las «Fórmulas prohibidas de Lu Fu». Los efectos de la Poria cocos se detallan en la entrada anterior «Pastel de Poria».El Clásico de Materia Médica del Divino Agricultor clasifica el ñame chino como una hierba superior, afirmando que «aumenta la vitalidad y fortalece los músculos. Su uso prolongado agudiza los sentidos, aligera el cuerpo, suprime el hambre y prolonga la longevidad».
El renombrado médico de la dinastía Qing, Zhang Xichun, consideraba el ñame chino como el tónico supremo entre las hierbas nutritivas.Las investigaciones médicas modernas confirman que el ñame chino contiene amilasa, aminoácidos, colina, saponinas y otros compuestos. Mejora la función fagocítica de los glóbulos blancos y reduce los niveles de azúcar en sangre. Su contenido en amilasa facilita la descomposición de proteínas y azúcares, lo que favorece la regeneración y la nutrición de los tejidos.