Az oolong tea, más néven kék-zöld tea vagy félig erjesztett tea, egyedülálló kategóriát képvisel Kína főbb teafajtái között.Az oolong tea fixálás, hervadás, rázás, félig erjesztés és pörkölés folyamatain keresztül készül, és kiváló minőségű tea. A Song-dinasztia Longtuan és Fengbing nevű adóteáiból fejlődött ki, és hivatalosan 1725 körül, a Qing-dinasztia Yongzheng uralkodása alatt alakult ki. Íze kellemesen megmarad a szájban, édes és friss utóízzel.Az oolong tea farmakológiai hatása különösen nyilvánvaló a zsírlebontásban, a testsúly szabályozásában és a test tonizálásában. Kínára jellemző teafajta, amelyet elsősorban három tartományban termelnek: Észak-Fujianban, Dél-Fujianban, Guangdongban és Tajvanon. Az utóbbi években kis léptékű termelés indult Sichuan és Hunan tartományokban is. A Guangdongban és Fujianban történő belföldi értékesítés mellett az oolong teát főként Japánba, Délkelet-Ázsiába, valamint Hongkongba és Makaóba exportálják. Most pedig fedjük fel az oolong tea titkát.Reméljük, hogy ez hasznos lesz.
Az „oolong tea” névnek számos legendás eredete van.
Négy fő elmélet létezik: 1. Eredete helyéről kapta a nevét; 2. Egy teacserje-fajtáról kapta a nevét; 3. A teát készítő teamesterről kapta a nevét; 4. A tealevelek alakja és színe alapján kapta a nevét.
Az egyik legenda szerint egy teaültetvény tulajdonosa megvizsgálta a napon szárított leveleket, és egy fekete sárkányt (wū lóng) talált közöttük. Megrémülve több napig nem merte visszatérni. Ezalatt a levelek a napon oxidálódtak, és a zöld teából gazdag aromájú, finom ízű teává alakultak. A tulajdonos ezentúl Oolong teának nevezte el.
Egy másik legenda szerint a módszert egy Su Long nevű férfi (akit sötét bőrszíne miatt „Fekete Sárkánynak” becéztek) fejlesztette ki, így a tea az ő nevét kapta.
Valójában a név valószínűleg a tea megjelenéséből ered. Napon szárítás, serpenyőben pörkölés és pörkölés után a levelek koromfeketévé válnak, és csavart szálakkal rendelkeznek, amelyek halakra (vagy sárkányokra) emlékeztetnek.Vízbe áztatva a levelek göndör, csavart formában nyílnak ki, sötétkék színük pedig egy vízbe merülő fekete sárkányra emlékeztet. Innen ered a név. Akár egy helységről, akár egy teafajtáról kapta a nevét, az azonos módszerrel feldolgozott teákat együttesen oolong teának nevezik. Ide tartozik az Oolong fajta és más híres fajták, mint például a Tieguanyin és a Da Hongpao.Kína kiemelkedő különleges teájaként a hazai és nemzetközi modern tudományos kutatások megerősítették, hogy az oolong tea nemcsak a tea általános egészségügyi előnyeivel rendelkezik – mint például az elme élénkítése, a fáradtság enyhítése, a nyáltermelés elősegítése, vizelethajtó hatás, lázcsökkentés, hőguta megelőzése, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságok, megfázás enyhítése, másnaposság enyhítése, méregtelenítés, betegségmegelőzés, emésztéssegítés, zsírtartalom csökkentése, fogyás és testtonizálás –, hanem különösen hatékony a rákmegelőzésben, a vérzsírok csökkentésében és az öregedésgátlásban is:
Rákmegelőzés
1998. június 15-én Han Chi társult kutató és asszisztense, Xu Yong, a Kínai Megelőző Orvostudományi Akadémia Táplálkozási és Élelmiszer-higiéniai Intézetének Toxikológiai és Kémiai Laboratóriumából állatkísérleteket végeztek a tea rákellenes tulajdonságainak vizsgálatára.Ötféle teát, köztük Anxi Tieguanyint adtak patkányoknak, miközben egyidejűleg szintetikus metilklórkinolint, egy 99,8% feletti tisztaságú rákkeltő anyagot etettek velük.
Három hónap elteltével a teával etetett patkányoknál a nyelőcsőrák előfordulási gyakorisága 42% és 67% között volt, átlagosan 2,2–3 daganat jutott egy érintett patkányra. Ezzel szemben a teával nem etetett patkányoknál az előfordulási gyakoriság elérte a 90%-ot, átlagosan 5,2 daganat jutott egy érintett patkányra. Az öt tesztelt tea közül az Anxi Tieguanyin mutatta a legerősebb rákellenes hatást.Ezzel párhuzamosan egy másik kísérletet is végeztek, amelyben nátrium-nitritet és metil-karragént használtak rákkeltő prekurzorokként. Az eredmények azt mutatták, hogy a teát fogyasztó patkányok közül egyik sem kapott nyelőcsőrákot, míg a teát nem fogyasztó csoportban az előfordulási arány 100% volt. Ez az eredmény bizonyítja, hogy a tealevelek teljesen gátolják a nitrozaminok endogén képződését a szervezetben.
Ezzel befejezzük az oolong tea rejtélyeinek feltárását. Bízunk benne, hogy most már tisztább képet kaptak erről a témáról. Jó egészséget és boldogságot kívánunk mindennapjaikhoz!