Ингредиенты: 500 г карася, 20 г корня астрагала, 3 ломтика имбиря, соль, растительное масло (по необходимости).
Способ приготовления: замочите корень астрагала в воде, тщательно промойте и осушите;Очистите карпа, удалите жабры и кишки, затем тщательно промойте. Нагрейте растительное масло в воке до дыма, быстро обжарьте ломтики имбиря, затем добавьте рыбу и обжарьте до золотистого цвета. Налейте достаточное количество воды в глиняный горшок и доведите до кипения. Добавьте карпа, корень астрагала и ломтики имбиря. Доведите до сильного кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 2 часов. Приправьте солью по вкусу.
Полезные свойства: этот суп из карася укрепляет организм, укрепляет внешний слой, уменьшая потоотделение, и способствует диурезу, снимая отеки. Он особенно подходит для людей с физической слабостью, недостатком ци, тусклым цветом лица или самопроизвольным потоотделением.
Суп из папайи и карася
Ингредиенты: 500 г живого карася, 250 г папайи, 20 г сушеного белого гриба, 15 г медовых фиников, 2 ломтика имбиря, соль по вкусу.
Способ приготовления: Замочите белый гриб до размягчения, затем разорвите на мелкие кусочки; помойте папайю, очистите, удалите семена и мякоть, нарежьте на мелкие кусочки;Промыть медовые финики. Удалить чешую, жабры и внутренности с карпа. Промыть и обжарить на сковороде в раскаленном масле с ломтиками имбиря до золотистого цвета с обеих сторон. Довести до кипения достаточное количество воды в глиняном горшке. Добавить все ингредиенты, довести до сильного кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне в течение 2 часов. Приправить солью по вкусу.
Полезные свойства: этот суп из карася питает кожу, выводит токсины, способствует регулярному стулу и увлажняет легкие, снимая сухость. Он особенно полезен для людей с сухой кожей, сухим кашлем из-за сухости легких или запорами.
Суп из карася с яблоками и грецкими орехами
Ингредиенты: 1 карась, 250 г яблок, 50 г ядер грецких орехов, 2 ломтика имбиря, соль по вкусу.
Способ приготовления: Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и промыть, затем нарезать кусочками; грецкие орехи промыть; у карася удалить чешую, жабры и внутренности, тщательно промыть, затем обжарить на сковороде в раскаленном масле с ломтиками имбиря до золотистого цвета с обеих сторон; в глиняном горшке довести до кипения необходимое количество воды, добавить все ингредиенты, довести до сильного кипения на сильном огне, затем убавить огонь и варить на медленном огне в течение 2 часов. В конце приправить солью.
Полезные свойства: этот суп из карася питает кожу, укрепляет печень и почки, успокаивает сердце и осветляет цвет лица, укрепляя селезенку и повышая уровень ци. Он особенно полезен для людей с тусклым цветом лица или темными кругами под глазами, вызванными недостаточностью печени и почек.
Суп из карася с кодонопсисом и полигонатумом
Ингредиенты: 500 г карася, 250 г постного свинины, 30 г корня кодонопсиса,25 г корня соломонова печать, 1 небольшой кусочек сушеной кожуры мандарина, 2 ломтика имбиря, соль по вкусу. Способ приготовления: Промыть постную свинину и нарезать тонкими ломтиками; бланшировать в кипящей воде. Замочить сушеную кожуру мандарина до размягчения, затем промыть. Промыть корень соломонова печать и корень соломонова печать. Удалить чешую, жабры и внутренности с карася. Промыть и обжарить на сковороде в раскаленном масле с ломтиками имбиря до золотистого цвета с обеих сторон. Довести до кипения достаточное количество воды в глиняном горшке. Добавить все ингредиенты, довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 2 часов. Приправить солью по вкусу. Полезные свойства: Этот суп из карася увлажняет кожу, питает печень и почки, успокаивает ум и осветляет цвет лица, укрепляя селезенку и повыНалейте в глиняный горшок необходимое количество воды и доведите до кипения. Добавьте все ингредиенты, доведите до сильного кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 2 часа. В конце добавьте соль по вкусу.
Полезные свойства: этот суп из карася питает кожу, восполняет инь, очищает легкие, укрепляет селезенку и стимулирует аппетит. Он особенно полезен для людей с тусклым цветом лица, недостатком инь в легких из-за сухости, головокружением или общей слабостью.
Суп из горькой дыни и карася
Ингредиенты: 2 карася, 50 г горькой дыни, 15 г вермишели, 5 г соли, 4 г глутамата натрия, 6 г кулинарного вина, 15 г сала, по 4 г зеленого лука и имбиря.
Способ приготовления: Очистите карпов от чешуи, удалите жабры и внутренности, затем бланшируйте в горячей воде, чтобы соскоблить темную кожу. Замочите лапшу в теплой воде. Вымойте горькую дыню и нарежьте кружками. Вымойте зеленый лук и имбирь, затем нарежьте соломкой.В кастрюлю для супа налейте воду, добавьте сало и карпа. Доведите до кипения, снимите пену, приправьте солью и глутаматом натрия. Когда рыба будет готова, добавьте горькую дыню, вермишель, кулинарное вино, нарезанные зеленый лук и имбирь. Варите на медленном огне, пока бульон не загустеет, затем еще немного проварите.
Полезные свойства: этот суп из карася имеет освежающий сладкий привкус. Он обладает свойствами, которые помогают очистить организм от токсинов, снизить уровень сахара в крови, улучшить зрение и питать ци и кровь. Подходит для профилактики инфаркта и инсульта, а также помогает в профилактике и лечении гриппа.
Суп из кудзу и карася
Ингредиенты: 500 г карася, 700 г корня кудзу, 20 г медовых фиников, соль по вкусу.Очистите карпа от чешуи, удалите жабры и внутренности, тщательно промойте и просушите. Нагрейте масло в воке с ломтиками имбиря, обжарьте рыбу до золотистого цвета с обеих сторон. Поместите все ингредиенты в глиняный горшок с достаточным количеством воды. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 1,5 часа. Приправьте солью по вкусу.
Полезные свойства: этот суп из карася снимает жар и уменьшает воспаление, устраняет мокроту и влагу, а также выводит токсины. Он особенно полезен для тех, кто страдает от лихорадки, головной боли, жажды, горького вкуса во рту, кори, которая не высыпается, дизентерии или диареи.
Суп из моркови и карася
Ингредиенты: 1 карась, 300 г моркови, 60 г китайского ямса,2 ломтика старого имбиря, соль по вкусу. Способ приготовления: Морковь очистить, помыть и нарезать кусочками. Китайский ям заранее замочить на 1 час, затем промыть. Карпа очистить. В воке разогреть арахисовое масло с ломтиками имбиря, затем обжарить карпа до золотистого цвета. В глиняный горшок налить необходимое количество воды. После закипания добавить все ингредиенты. Довести до кипения, затем варить на медленном огне 2 часа. Посолить по вкусу. Полезные свойства: Этот суп способствует пищеварению, укрепляет ци и селезенку, а также нормализует работу кишечника. Он особенно полезен для людей с плохим аппетитом или расстройством желудка. Суп из моркови и карася
Полезные свойства: Суп из карася способствует пищеварению, повышает энергию, укрепляет селезенку и нормализует работу кишечника. Он особенно полезен для людей с плохим аппетитом или расстройством желудка.