Ainekset: 500 g karppia, 20 g astragalusjuurta, 3 viipaletta inkivääriä, suolaa, kasviöljyä (tarpeen mukaan).
Valmistusohje: Liota astragalusjuurta vedessä, huuhtele huolellisesti ja valuta;Kuori karppi, poista kidukset ja suolet ja huuhtele huolellisesti. Kuumenna kasviöljy wokissa savuavaksi, paista inkivääriviipaleita lyhyesti ja lisää sitten kala ja paista kullanruskeaksi. Kaada riittävä määrä vettä savipataan ja kiehauta. Lisää karppi, astragalus-juuri ja inkivääriviipaleet. Kiehauta voimakkaasti korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä ja hauduta 2 tuntia. Mausta suolalla maun mukaan.
Terveyshyödyt: Tämä karppikeitto vahvistaa kehoa, vahvistaa ulkoista suojaa vähentäen hikoilua ja edistää diureesia lievittäen turvotusta. Se sopii erityisen hyvin fyysisesti heikoille, qi-puutteesta kärsiville, kalpeille tai spontaanisti hikoileville.
Papaya- ja karppikeitto
Ainekset: 500 g elävää karppia, 250 g papayaa, 20 g kuivattua valkoista sieniä, 15 g hunajapäivämääriä, 2 viipaletta inkivääriä, suolaa maun mukaan.
Valmistusohje: Liota valkoista sieniä, kunnes se pehmenee, ja revi sitten pieniksi paloiksi. Pese papaya, kuori, poista siemenet ja hedelmäliha ja leikkaa pieniksi paloiksi.Huuhtele hunajapäivämäärät. Poista karppien suomut, kidukset ja sisälmykset. Huuhtele ja paista kuumassa öljyssä inkivääriviipaleiden kanssa, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeat. Kiehauta riittävä määrä vettä savipannussa. Lisää kaikki ainekset, kiehauta voimakkaasti ja anna sitten kiehua hiljalleen 2 tuntia. Mausta suolalla maun mukaan.
Terveyshyödyt: Tämä karppikeitto ravitsee ihoa, puhdistaa elimistöä, edistää suoliston toimintaa ja kosteuttaa keuhkoja lievittäen kuivuutta. Se on erityisen hyödyllinen niille, joilla on kuiva iho, keuhkojen kuivuudesta johtuva kuiva yskä tai ummetus.
Omena- ja pähkinäkarppikeitto
Ainekset: 1 karppi, 250 g omenaa, 50 g pähkinänsiemeniä, 2 viipaletta inkivääriä, suolaa maun mukaan.
Valmistusohje: Kuori, poista siemenet ja pese omena, leikkaa sitten paloiksi. Huuhtele pähkinän ytimet. Kuori, suolista ja poista kidukset karppikarpista. Pese huolellisesti, paista sitten kuumassa öljyssä inkivääriviipaleiden kanssa, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeat. Kiehauta sopiva määrä vettä savipannussa. Lisää kaikki ainekset, kiehauta voimakkaasti korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 2 tuntia. Mausta suolalla maun mukaan.
Terveyshyödyt: Tämä karppikeitto ravitsee ihoa, vahvistaa maksaa ja munuaisia, rauhoittaa sydäntä ja kirkastaa ihoa sekä vahvistaa pernaa ja lisää qi:tä. Se on erityisen hyödyllinen niille, joilla on samea iho tai tummat silmänaluset maksan ja munuaisten vajaatoiminnan vuoksi.
Codonopsis- ja Polygonatum-karppikeitto
Ainekset: 500 g karppia, 250 g vähärasvaista sianlihaa, 30 g codonopsis-juurta,25 g salomonin sinetin juurta, 1 pieni pala kuivattua mandariinin kuorta, 2 viipaletta inkivääriä, suolaa maun mukaan. Valmistusohje: Huuhtele vähärasvainen sianliha ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi; blanchoi kiehuvassa vedessä. Liota kuivattua mandariinin kuorta, kunnes se pehmenee, ja huuhtele sitten. Pese salomonin sinetin juuret ja salomonin sinetin juuret. Poista karppikalan suomut, kidukset ja sisälmykset. Huuhtele ja paista kuumassa öljyssä inkivääriviipaleiden kanssa, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeat. Kiehauta riittävä määrä vettä savipannussa. Lisää kaikki ainekset, kiehauta voimakkaalla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 2 tuntia. Mausta suolalla maun mukaan. Terveyshyödyt: Tämä karppikalan keitto kosteuttaa ihoa, ravitsee maksaa ja munuaisia, rauhoittaa mieltä ja kirkastaa ihoa sekä vahvistaa pernaa ja lisää qi-energiaa. Se on erityisen hyödyllinen niille, joillaKaada sopiva määrä vettä savipataan ja kiehauta. Lisää kaikki ainekset, kiehauta voimakkaasti korkealla lämmöllä ja anna sitten hautua hiljalleen 2 tuntia. Mausta lopuksi suolalla maun mukaan.
Terveyshyödyt: Tämä karppikeitto ravitsee ihoa, täydentää yiniä, puhdistaa keuhkot, vahvistaa pernaa ja stimuloi ruokahalua. Se on erityisen hyödyllinen niille, joilla on samea iho, kuivuudesta johtuva keuhkojen yin-puute, huimaus tai yleinen heikkous.
Karvasmeloni- ja karppikeitto
Ainekset: 2 karppia, 50 g karvasmelonia, 15 g vermicelli-nuudeleita, 5 g suolaa, 4 g MSG:tä, 6 g keittoviiniä, 15 g silavaa, 4 g kevätsipulia ja 4 g inkivääriä.
Valmistusohje: Kuori, suolista ja poista kidukset karppien suolistosta; blanchoi kuumassa vedessä tumman ihon poistamiseksi. Liota vermicelli lämpimässä vedessä. Pese karvasmeloni ja viipaloi. Pese kevätsipuli ja inkivääri, sitten silppua.Laita vesi, silava ja karppi keittokattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto, mausta suolalla ja MSG:llä. Kun kala on kypsynyt, lisää karvasmeloni, vermicelli, keittoviini, kevätsipuli ja inkivääri. Hauduta, kunnes liemi sakenee, ja keitä vielä hetki.
Terveyshyödyt: Tämä karppikeitto tarjoaa virkistävän makean jälkimaku ja sillä on ominaisuuksia, jotka puhdistavat kuumuutta, poistavat myrkkyjä, alentavat verensokeria, parantavat näköä ja ravitsevat qi:tä ja verta. Se sopii aivoinfarktin ja aivohalvauksen ehkäisyyn ja auttaa myös torjumaan influenssaa.
Kudzu- ja karppikeitto
Ainekset: 500 g karppia, 700 g kudzu-juurta, 20 g hunajapähkinöitä, suolaa maun mukaan.
Valmistusohje: Kuori ja pese kudzu-juuri, leikkaa suuriksi paloiksi; pese hunajapähkinät.Kuori karppi, poista kidukset ja sisälmykset, huuhtele huolellisesti ja kuivaa. Kuumenna öljy wokissa inkivääriviipaleiden kanssa, paista kala molemmin puolin kullanruskeaksi. Laita kaikki ainekset savipataan ja lisää riittävästi vettä. Kiehauta ja hauduta hiljalleen 1,5 tuntia. Mausta suolalla maun mukaan.
Terveyshyödyt: Tämä karppikeitto poistaa kuumuutta ja vähentää tulehdusta, poistaa limaa ja kosteutta sekä puhdistaa elimistöä. Se on erityisen hyödyllinen niille, joilla on kuumetta, päänsärkyä, janoa, karvas maku suussa, hinkuyskää, punatautia tai ripulia.
Porkkana- ja karppikeitto
Ainekset: 1 karppi, 300 g porkkanaa, 60 g kiinalaista jamssia,2 viipaletta vanhaa inkivääriä, suolaa maun mukaan. Valmistusohje: Kuori ja pese porkkana, leikkaa sitten paloiksi. Liota kiinalaista jamssia 1 tunti etukäteen, huuhtele sitten. Puhdista karppi. Kuumenna maapähkinäöljy wokissa inkivääriviipaleiden kanssa, paista sitten karppi kullanruskeaksi. Kaada sopiva määrä vettä savipataan. Kun vesi kiehuu, lisää kaikki ainekset. Kiehauta voimakkaasti, hauduta sitten hiljalleen 2 tuntia. Mausta suolalla maun mukaan.
Terveyshyödyt: Tämä karppikeitto auttaa ruoansulatusta, lisää energiaa, vahvistaa pernaa ja edistää suoliston säännöllisyyttä. Se on erityisen hyödyllinen niille, joilla on huono ruokahalu tai ruoansulatushäiriöitä.