Съставки: 500 г каракуда, 20 г корен от астрагал, 3 филийки джинджифил, сол, растително масло (колкото е необходимо).
Начин на приготвяне: Накиснете корена от астрагал във вода, изплакнете добре и отцедете;Обелете каракуда, отстранете хрилете и червата, след което изплакнете добре. Загрейте растително масло в уок, докато започне да пуши, запържете нарязания на филийки джинджифил, след което добавете рибата и запържете до златисто кафяво. Налейте достатъчно вода в глинен съд и оставете да заври. Добавете каракуда, корен от астрагал и нарязания на филийки джинджифил. Оставете да заври на силен огън, след което намалете огъня и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 2 часа. Подправете със сол на вкус.
Ползи за здравето: Тази супа от каракуда укрепва тялото, консолидира външността, за да намали изпотяването, и стимулира диурезата, за да облекчи отоците. Тя е особено подходяща за хора с физическа слабост, недостиг на чи, бледа кожа или спонтанно изпотяване.
Супа от папая и каракуда
Съставки: 500 г жива каракуда, 250 г папая, 20 г сушени бели гъби, 15 г медени фурми, 2 резена джинджифил, сол на вкус.
Начин на приготвяне: Накиснете белите гъби, докато омекнат, след което ги разкъсайте на малки парченца; измийте папаята, обелете я, отстранете семките и пулпата, нарежете я на малки парченца;Изплакнете медените фурми. Отстранете люспите, хрилете и вътрешностите от каракудите; измийте ги и ги запържете в горещо масло с резените джинджифил, докато станат златистокафяви от двете страни. Доведете достатъчно количество вода до кипене в глинен съд, добавете всички съставки, оставете да ври силно, след което намалете огъня и оставете да къкри бавно в продължение на 2 часа. Подправете със сол на вкус.
Ползи за здравето: Тази супа от каракуда подхранва кожата, детоксикира, подпомага редовното изпразване на червата и овлажнява белите дробове, за да облекчи сухотата. Тя е особено полезна за хора с суха кожа, сух кашлица поради сухота в белите дробове или запек.
Супа от каракуда с ябълки и орехи
Съставки: 1 каракуда, 250 г ябълки, 50 г орехови ядки, 2 резена джинджифил, сол на вкус.
Начин на приготвяне: Обелете, извадете сърцевината и измийте ябълката, след което я нарежете на парчета; изплакнете ядките от орехите; отстранете люспите, хрилете и вътрешностите от каракуда, измийте го добре, след което го запържете в горещо олио с резените джинджифил, докато се зачерви от двете страни. Доведете подходящо количество вода до кипене в глинен съд, добавете всички съставки, оставете да ври на силен огън, след което намалете огъня и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 2 часа. Накрая подправете със сол.
Ползи за здравето: Тази супа от каракуда подхранва кожата, укрепва черния дроб и бъбреците, успокоява сърцето и освежава тена, като същевременно укрепва далака и стимулира чи. Тя е особено полезна за хора с тъмен тен или тъмни кръгове под очите, причинени от недостатъчност на черния дроб и бъбреците.
Супа от каракуда с кодонопсис и полигонатум
Съставки: 500 г каракуда, 250 г постно свинско месо, 30 г корен от кодонопсис,25 г корен от печат на Соломон, 1 малък парченце сушена кора от мандарина, 2 филийки джинджифил, сол на вкус. Начин на приготвяне: Измийте постно свинско месо и го нарежете на тънки филийки; бланширайте го в кипяща вода. Накиснете сушената кора от мандарина, докато омекне, след което я измийте. Измийте корена от печат на Соломон и корена от печат на Соломон. Отстранете люспите, хрилете и вътрешностите от каракуда. Измийте го и го запържете в горещо олио с филийките джинджифил, докато се зачерви от двете страни. Доведете достатъчно количество вода до кипене в глинен съд. Добавете всички съставки, доведете до силно кипене на силен огън, след което намалете огъня и оставете да къкри за 2 часа. Подправете със сол на вкус. Ползи за здравето: Тази супа от каракуда овлажнява кожата, подхранва черния дроб и бъбреСложете подходящо количество вода в глинен съд и я доведете до кипене. Добавете всички съставки, оставете да ври на силен огън, след което намалете огъня и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 2 часа. Накрая подправете със сол на вкус.
Ползи за здравето: Тази супа от каракуда подхранва кожата, възстановява ин, прочиства белите дробове, укрепва далака и стимулира апетита. Тя е особено полезна за хора с тъмна кожа, ин дефицит в белите дробове поради сухота, замаяност или обща слабост.
Супа от горчив пъпеш и каракуда
Съставки: 2 каракуди, 50 г горчив пъпеш, 15 г фиде, 5 г сол, 4 г MSG, 6 г готварско вино, 15 г свинска мас, по 4 г пролетен лук и джинджифил.
Начин на приготвяне: Обелете каракудите, отстранете хрилете и вътрешностите, след което ги бланширайте в гореща вода, за да отстраните тъмната кожа. Накиснете фидето в топла вода. Измийте горчивия пъпеш и го нарежете на филийки. Измийте пролетния лук и джинджифила, след което ги нарежете на ситно.Сложете вода, свинска мас и каракуда в тенджера за супа. Доведете до кипене, отстранете пяната, подправете със сол и MSG. Щом рибата е готова, добавете горчивия пъпеш, фиде, готварско вино, нарязания зелен лук и джинджифил. Оставете да къкри, докато бульонът се сгъсти, след което гответе още малко.
Ползи за здравето: Тази супа от каракуда има освежаващ сладък послевкус и притежава свойства за прочистване на топлината, детоксикация, понижаване на кръвната захар, подобряване на зрението и подхранване на чи и кръвта. Подходяща е за превенция на мозъчен инфаркт и инсулт, а също така помага в борбата с грипа.
Супа от кудзу и каракуда
Съставки: 500 г каракуда, 700 г корен от кудзу, 20 г медени фурми, сол на вкус.Обелете каракудите, отстранете хрилете и вътрешностите, изплакнете добре и подсушете. Загрейте маслото в уок с резени джинджифил, след което запържете рибата, докато стане златиста от двете страни. Сложете всички съставки в глинен съд с достатъчно вода. Доведете до кипене, след което оставете да къкри на слаб огън за 1,5 часа. Подправете със сол на вкус.
Ползи за здравето: Тази супа от каракуда прочиства топлината и намалява възпалението, елиминира храчките и влагата и детоксикира. Тя е особено полезна за хора с температура, главоболие, жажда, горчив вкус в устата, морбили, които не избухват, дизентерия или диария.
Супа от моркови и каракуда
Съставки: 1 каракуда, 300 г моркови, 60 г китайски ямс,2 филийки стар джинджифил, сол на вкус. Начин на приготвяне: Обелете и измийте морковите, след което ги нарежете на парчета. Накиснете китайския ям за 1 час предварително, след което го изплакнете. Почистете каракуда. Загрейте фъстъчено масло в уок с филийките джинджифил, след което запържете каракуда, докато придобие златистокафяв цвят. Сложете подходящо количество вода в глинен съд. Щом заври, добавете всички съставки. Доведете до силно кипене, след което оставете да къкри на слаб огън за 2 часа. Подправете със сол на вкус. Ползи за здравето: Тази супа подпомага храносмилането, укрепва чи и усилва далака, както и спомага за редовното изпразване на червата. Тя е особено полезна за хора с лош апетит или лошо храносмилане. Супа от моркови и каракуда
Ползи за здравето: Тази супа от каракуда подпомага храносмилането, дава енергия, укрепва далака и спомага за редовното изпразване на червата. Тя е особено полезна за хора с лош апетит или лошо храносмилане.