Tare inneholder rikelig med organisk jod, som fremmer insulin- og kortikosteroidsekresjon samtidig som det letter glukosemetabolismen i leveren og muskelvevet, og dermed senker blodsukkeret.
Kinesisk yam
Tradisjonell kinesisk medisin hevder at «kinesisk yam overgår ginseng». Det antas å styrke milten, lungene og nyrene, samtidig som det nærer qi og yin. Moderne medisin anerkjenner dens høye næringsverdi, rik på amylase, fett, proteiner og flere vitaminer. Den har hypoglykemiske og hypolipidemiske effekter, styrker immunforsvaret og har anti-aldrende egenskaper.
Bitter melon
Bitter melon har betydelig medisinsk verdi. Kinesiske forskere har isolert insulinlignende substans 23 fra bitter melon, som har en markant hypoglykemisk effekt, noe som gjør den til en ideell matvare for diabetespasienter. I tillegg har den utmerkede nyre-styrkende og vanndrivende egenskaper.
Okra
Et særtrekk ved okra er innholdet av slimproteiner, som bidrar til å beskytte mage-tarmkanalen og regulere blodsukkeret. Dens hypoglykemiske og hypolipidemiske effekter er velkjente. Den er rik på løselig fiber, som fremmer fordøyelsen og tarmbevegeligheten samtidig som den hemmer kolesterolopptaket, og dermed bidrar til å redusere lipidnivået, regulere tarmfunksjonen og kontrollere vekten.
Morbærblader
Eksperter bemerker at tradisjonell kinesisk medisin siden antikken har brukt morbærblader klinisk som urtemedisin mot xiaoke-syndrom (tilsvarende moderne diabetes). Moderne leger bruker ofte morbærblader i sammensatte urteformler med jevn effekt.Farmakologiske studier viser at morbærblader har evnen til å hemme økning i blodsukkeret, og dermed forebygge og behandle diabetes. Systematisk forskning av internasjonale forskere på deres sammensetning, funksjoner og mekanismer avslører et rikt innhold av aminosyrer, fiber, vitaminer, mineraler og diverse bioaktive forbindelser. Disse gir flere helsemessige fordeler, inkludert hypoglykemiske, hypotensive, hypolipidemiske effekter og anti-aldrende egenskaper.Inntak av morbærbladte forbedrer glukosetoleransen, beskytter mot hyperglykemi og diabetes, fremmer insulinsekresjon, styrker insulinfunksjonen, regulerer blodsukkernivået effektivt og gir næring til qi og yin samtidig som det genererer væske som slukker tørsten.
Selleri
Eksperter påpeker at selleri er en fiberrik matvare. Et fiberrikt kosthold forbedrer glukosemetabolismen i diabetiske celler, øker insulinreseptorens følsomhet for insulin og senker blodsukkernivået, og kan dermed potensielt redusere pasientenes insulinbehov.