Ceapa se numără printre puținele legume care conțin prostaglandină A, un vasodilatator puternic care înmoaie vasele de sânge, reduce vâscozitatea sângelui, crește fluxul sanguin coronarian și favorizează excreția substanțelor precum sărurile de sodiu care cresc tensiunea arterială. Astfel, ceapa reglează nivelul lipidelor din sânge, reducând în același timp tensiunea arterială și prevenind formarea trombilor.Mai remarcabil, ceapa conține un ulei esențial care nu numai că scade colesterolul și îmbunătățește ateroscleroza, dar și crește nivelul „colesterolului bun” — lipoproteina de înaltă densitate (HDL).
Lăstari de fasole mung: elimină colesterolul
Fasolea mung în sine este un aliment excelent pentru scăderea colesterolului, iar în timpul germinării, conținutul său de vitamina C poate crește de șase sau șapte ori față de cel al fasolei originale.Vitamina C abundentă favorizează eliminarea colesterolului, prevenind depunerea acestuia pe pereții arteriali. Fibrele alimentare din mugurii de fasole mung ajută la eliminarea deșeurilor din organism, se leagă de colesterolul alimentar și îl transformă în acizi biliari pentru eliminare, reducând astfel nivelul colesterolului. Cu o natură dulce, răcoritoare și un conținut ridicat de apă, mugurii de fasole mung reduc și bogăția și stimulează producția de salivă, ceea ce îi face o garnitură excepțională pentru controlul greutății și reglarea lipidelor.
Merele: absorb excesul de colesterol
Merele sunt un „fruct care reduce lipidele” adesea neglijat. Efectul lor de reducere a colesterolului provine din conținutul bogat în pectină – o fibră alimentară solubilă în apă care se leagă de acizii biliari. Ca un burete, absoarbe excesul de colesterol și trigliceride, ajutând la eliminarea acestora din organism.
Pectina acționează sinergic cu alți compuși care reduc colesterolul, precum vitamina C și fructoza, sporind astfel eficacitatea sa de reducere a lipidelor.