As cebolas estão entre os poucos vegetais que contêm prostaglandina A, um potente vasodilatador que amolece os vasos sanguíneos, reduz a viscosidade do sangue, aumenta o fluxo sanguíneo coronário e promove a excreção de substâncias como sais de sódio que elevam a pressão arterial. Assim, elas regulam os lípidos no sangue, ao mesmo tempo que reduzem a pressão arterial e previnem a formação de trombos.Mais notável ainda, as cebolas contêm um óleo essencial que não só reduz o colesterol e melhora a aterosclerose, mas também eleva os níveis do «colesterol bom» — a lipoproteína de alta densidade (HDL).
Brotos de feijão mungo: eliminando o colesterol
O feijão mungo em si é um excelente alimento para reduzir o colesterol e, durante a germinação, o seu teor de vitamina C pode aumentar para seis ou sete vezes o dos feijões originais.A vitamina C abundante promove a excreção do colesterol, impedindo a sua deposição nas paredes arteriais. A fibra alimentar nos rebentos de feijão mungo ajuda a eliminar os resíduos do corpo, liga-se ao colesterol alimentar e converte-o em ácidos biliares para eliminação, reduzindo assim os níveis de colesterol. Com uma natureza doce e refrescante e alto teor de água, os rebentos de feijão mungo também reduzem a oleosidade e estimulam a produção de saliva, tornando-os um acompanhamento excepcional para o controlo de peso e regulação lipídica.
Maçãs: absorvem o excesso de colesterol
Muitas vezes negligenciadas como uma «fruta redutora de lípidos», as maçãs obtêm as suas propriedades redutoras do colesterol da abundante pectina, uma fibra alimentar solúvel em água que se liga aos ácidos biliares. Agindo como uma esponja, absorve o excesso de colesterol e triglicéridos, facilitando a sua eliminação.
A pectina também atua em sinergia com outros compostos redutores do colesterol, como a vitamina C e a frutose, aumentando assim a sua eficácia na redução dos lípidos.