Sīpoli ir vieni no nedaudzajiem dārzeņiem, kas satur prostaglandīnu A, spēcīgu asinsvadu paplašinātāju, kas mīkstina asinsvadus, samazina asins viskozitāti, palielina koronāro asins plūsmu un veicina tādu vielu kā nātrija sāļu, kas paaugstina asinsspiedienu, izdalīšanos. Tādējādi tie regulē asins lipīdus, vienlaikus pazeminot asinsspiedienu un novēršot trombu veidošanos.Vēl ievērojamāk ir tas, ka sīpoli satur ēterisko eļļu, kas ne tikai pazemina holesterīna līmeni un uzlabo aterosklerozes stāvokli, bet arī paaugstina „labā holesterīna” — augstas blīvuma lipoproteīna (HDL) — līmeni. Mungo pupiņu dzinumi: holesterīna izvadīšana Mungo pupiņas pašas par sevi ir lielisks holesterīna līmeni pazeminošs pārtikas produkts, un dzinumu veidošanās laikā to C vitamīna saturs var palielināties sešas vai septiņas reizes salīdzinājumā ar sākotnējām pupiņām.Bagātīgais C vitamīns veicina holesterīna izdalīšanos, novēršot tā nogulsnēšanos uz artēriju sieniņām. Mungo pupu dzinumu uzturvielas palīdz izvadīt organismā uzkrātos atkritumus, saistās ar uzturā uzņemto holesterīnu un pārvērš to žultsskābēs, kas tiek izvadītas no organisma, tādējādi pazeminot holesterīna līmeni. Mungo pupu dzinumi ir saldeni, atvēsinoši un satur daudz ūdens, turklāt tie samazina taukainību un stimulē siekalu veidošanos, tādējādi padarot tos par izcilu ēdienu svara kontrolei un lipīdu līmeņa regulēšanai.
Āboli: liekā holesterīna absorbēšana
Āboli ir bieži nepamanīts "lipīdu līmeni pazeminošs auglis". To holesterīna līmeni pazeminošā iedarbība izriet no bagātīgā pektīna satura – ūdenī šķīstošas uzturvielas, kas saistās ar žultsskābēm. Tāpat kā sūklis, tā absorbē lieko holesterīnu un triglicerīdus, palīdzot to izvadīšanai no organisma.
Pektīns sinerģiski darbojas kopā ar citiem holesterīna līmeni pazeminošiem savienojumiem, piemēram, C vitamīnu un fruktozi, tādējādi uzlabojot tā lipīdu pazeminošo iedarbību.