Svogūnai yra vieni iš nedaugelio daržovių, kurių sudėtyje yra prostaglandino A, stipraus vazodilatatoriaus, kuris minkština kraujagysles, mažina kraujo klampumą, didina vainikinių arterijų kraujotaką ir skatina natrio druskų, kurios didina kraujospūdį, išsiskyrimą. Taigi, jie reguliuoja kraujo lipidų kiekį, mažina kraujospūdį ir apsaugo nuo trombų susidarymo.Dar įdomiau tai, kad svogūnai turi svogūnų eterinio aliejaus, kuris ne tik mažina cholesterolio kiekį ir gerina aterosklerozę, bet ir didina „gerojo cholesterolio“ – didelio tankio lipoproteinų (HDL) – kiekį. Mung pupelių daigai: pašalina cholesterolį Mung pupelės yra puikus cholesterolio kiekį mažinantis maistas, o daigų metu jų vitamino C kiekis gali pasiekti šešis ar septynis kartus didesnį kiekį nei pradinėse pupelėse.Gausus vitaminas C skatina cholesterolio išsiskyrimą, užkertant kelią jo nusėdimui ant arterijų sienelių. Mung pupelių daigų maistinės skaidulos padeda šalinti organizmo atliekas, jungiasi su maistiniu cholesteroliu ir paverčia jį tulžies rūgštimis, kad būtų pašalintas, taip mažindamos cholesterolio kiekį. Dėl saldaus, vėsinančio pobūdžio ir didelio vandens kiekio mung pupelių daigai taip pat sumažina riebumą ir stimuliuoja seilių gamybą, todėl jie yra puikus svorio valdymo ir lipidų reguliavimo garnyras.
Obuoliai: sugeria cholesterolio perteklių
Obuoliai yra dažnai nepastebimas „lipidų kiekį mažinantis vaisius“. Jų cholesterolio mažinantis poveikis kyla iš didelio pektino kiekio – vandenyje tirpios maistinės ląstelienos, kuri jungiasi su tulžies rūgštimis. Kaip kempinė, ji sugeria cholesterolio ir trigliceridų perteklių, padėdama juos pašalinti iš organizmo.
Pektinas taip pat sąveikauja su kitais cholesterolio kiekį mažinančiais junginiais, tokiais kaip vitaminas C ir fruktozė, taip padidindamas jo lipidų kiekį mažinantį poveikį.