Sibulad on ühed vähestest köögiviljadest, mis sisaldavad prostaglandiini A, tugevat veresooni laiendavat ainet, mis pehmendab veresooni, vähendab vere viskoossust, suurendab südame verevarustust ja soodustab vererõhku tõstvate ainete, nagu naatriumsoolade, eritumist. Seega reguleerivad sibulad vere lipiidide taset, alandavad vererõhku ja ennetavad trombide teket.Veelgi märkimisväärsem on see, et sibulad sisaldavad eeterlikku õli, mis mitte ainult alandab kolesteroolitaset ja parandab ateroskleroosi, vaid ka tõstab „hea kolesterooli” – kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) taset. Mungoa idud: kolesterooli väljutamine Mungoa on iseenesest suurepärane kolesteroolitaset alandav toiduaine ja idanemise ajal võib nende C-vitamiini sisaldus tõusta kuue- või seitsmekordselt võrreldes algse oaga.Rikkalik C-vitamiin soodustab kolesterooli eritumist, takistades selle ladestumist arterite seintele. Mungo-oa idudes sisalduv toidukiud aitab eemaldada kehast jääkaineid, seondub toidust saadava kolesterooliga ja muudab selle sapphapeteks, mis erituvad kehast, alandades seeläbi kolesteroolitaset. Magusa, jahutava maitse ja kõrge veesisaldusega mungo-oa idud vähendavad ka rasvasust ja stimuleerivad sülje tootmist, mistõttu on need suurepärased kaalujälgimise ja lipiidide taset reguleerivad lisandid.
Õunad: liigse kolesterooli imendumine
Õunad on sageli alahinnatud „lipiide alandav puuvili”. Nende kolesterooli alandav toime tuleneb nende rikkalikust pektiinisisaldusest – vees lahustuvast toidukiudainest, mis seondub sapphapetega. Nagu käsn, imendab see liigset kolesterooli ja triglütseriide, aidates neid kehast eemaldada.
Pektin toimib sünergistlikult ka teiste kolesteroolitaset alandavate ühenditega, nagu C-vitamiin ja fruktoos, suurendades seeläbi oma lipiidide taset alandavat toimet.