Лукът е сред малкото зеленчуци, които съдържат простагландин А, мощен вазодилататор, който омекотява кръвоносните съдове, намалява вискозитета на кръвта, увеличава коронарния кръвен поток и спомага за изхвърлянето на вещества като натриеви соли, които повишават кръвното налягане. По този начин той регулира липидите в кръвта, като същевременно понижава кръвното налягане и предотвратява образуването на тромби.Още по-забележително е, че лукът съдържа етерично масло, което не само понижава холестерола и подобрява атеросклерозата, но и повишава нивата на „добрия холестерол“ – липопротеините с висока плътност (HDL).
Кълнове от мунг боб: изхвърляне на холестерола
Мунг бобът сам по себе си е отлична храна за понижаване на холестерола, а по време на кълненето съдържанието на витамин С в него може да се увеличи до шест или седем пъти в сравнение с първоначалния боб.Изобилието от витамин С спомага за изхвърлянето на холестерола, предотвратявайки отлагането му по стените на артериите. Диетичните фибри в кълновете от мунг боб спомагат за елиминирането на отпадните продукти от организма, свързват се с холестерола от храната и го превръщат в жлъчни киселини за елиминиране, като по този начин понижават нивата на холестерола. С сладък, охлаждащ характер и високо съдържание на вода, кълновете от мунг боб също така премахват мазния вкус и стимулират производството на слюнка, което ги прави изключителна гарнитура за контрол на теглото и регулиране на липидите.
Ябълки: абсорбират излишния холестерол
Ябълките са често пренебрегван „плод, понижаващ липидите”. Тяхното холестеролопонижаващо действие се дължи на богатото им съдържание на пектин – водоразтворими диетични фибри, които се свързват с жлъчните киселини. Като гъба, те абсорбират излишния холестерол и триглицериди, спомагайки за елиминирането им от организма.
Пектинът също така синергизира с други съединения, понижаващи холестерола, като витамин С и фруктоза, като по този начин повишава ефикасността си за понижаване на липидите.