1、燕麥：具有降低膽固醇與血脂之功效。燕麥富含獨特燕麥纖維，此成分不易被人體吸收且熱量低，不僅有助減重，亦適用於心臟病、高血壓及糖尿病患者之飲食療法。
2、玉米：常食玉米可降低血膽固醇、軟化血管，對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎、糖尿病等疾病具輔助療效。
3、地瓜：具強效降血膽固醇作用，能維持血液酸鹼平衡、延緩老化、抗癌。富含膳食纖維與膠狀物質等體積性排便物質，堪稱「腸道清潔工」。
4、海藻類：海藻屬低熱量、低脂肪食物，部分品種具降脂功效。昆布等褐藻類富含膠狀纖維，能顯著降低血清膽固醇。此外海藻含多種特有活性物質，具降血壓、降血脂、降血糖及抗癌功效。
5、洋蔥：所含環洋蔥素、硫代尿嘧啶等化合物有助溶解血栓。洋蔥幾乎不含脂肪，能抑制高脂飲食引發的血膽固醇升高，有助改善動脈硬化。
6、棗：大量攝取可提升身體抗氧化力與免疫力。棗對降低血中膽固醇及中性脂肪亦具顯著效果。
7、蘋果：其果膠成分具有降低血中膽固醇之功效。蘋果富含鉀元素，能排出體內多餘鈉鹽。每日適量食用有助維持血壓與血脂水平。
8、山楂：強化調節心肌功能，增加心室心房收縮幅度及冠狀動脈血流量。同時能降低血膽固醇並促進脂肪代謝。