1. Βρώμη: Έχει ιδιότητες που μειώνουν το χοληστερόλη και τα λιπίδια. Πλούσια σε ίνες βρώμης – μοναδικές μεταξύ των δημητριακών – αυτές οι εύπεπτες ίνες έχουν χαμηλές θερμίδες, βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους και ικανοποιώντας τις διατροφικές απαιτήσεις για καρδιακές παθήσεις, υπέρταση και διαβήτη.Προσφέρει συμπληρωματικά θεραπευτικά οφέλη για παθήσεις όπως χολοκυστίτιδα, χολόλιθοι, ηπατίτιδα τύπου ίκτερου και διαβήτης.
3. Γλυκοπατάτες: Έχουν ισχυρή δράση στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, στη διατήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας του αίματος, στην καθυστέρηση της γήρανσης και στην πρόληψη/καταπολέμηση του καρκίνου. Πλούσιες σε διαιτητικές ίνες και ζελατινώδεις ουσίες που προάγουν την κίνηση του εντέρου, ονομάζονται εύστοχα «εντερικοί καθαριστές».
4.Φύκια: Τα θαλάσσια λαχανικά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος, ενώ ορισμένες ποικιλίες έχουν λιποδιαλυτική δράση. Τα καφέ φύκια, όπως το κέλπ, περιέχουν άφθονες κολλοειδείς ίνες που μειώνουν σημαντικά τη χοληστερόλη του ορού. Τα φύκια περιέχουν επίσης μοναδικές βιοδραστικές ενώσεις με υποτασική, υπολιπιδαιμική, υπογλυκαιμική και αντικαρκινική δράση. 5. Κρεμμύδια: Τα κρεμμύδια περιέχουν ενώσεις όπως κυκλοαλλίνη και θειοθειικό άλας, που βοηθούν στη διάλυση των θρόμβων.Καθώς είναι σχεδόν χωρίς λιπαρά, αναστέλλουν την αύξηση της χοληστερόλης που προκαλείται από δίαιτες πλούσιες σε λιπαρά και βοηθούν στη βελτίωση της αθηροσκλήρωσης. 6. Κόκκινα χουρμά: Η τακτική κατανάλωσή τους ενισχύει την αντιοξειδωτική ικανότητα και την ανοσία του οργανισμού. Τα κόκκινα χουρμά είναι επίσης αποτελεσματικά στη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα. 7. Μήλα: Η πηκτίνη τους μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.Πλούσια σε κάλιο, τα μήλα βοηθούν στην αποβολή της περίσσειας νατρίου από τον οργανισμό. Η καθημερινή κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων ωφελεί τόσο την αρτηριακή πίεση όσο και τη ρύθμιση των λιπιδίων. 8. Κράταιγος: Ενισχύει και ρυθμίζει τον καρδιακό μυ, αυξάνει την κίνηση των κοιλιών και των κόλπων και βελτιώνει τη ροή του αίματος στις στεφανιαίες αρτηρίες. Επίσης, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα και προάγει το μεταβολισμό των λιπών.