1. الشوفان: له خصائص خفض الكوليسترول وتقليل الدهون. غني بألياف الشوفان - الفريدة من نوعها بين الحبوب - هذه الألياف سهلة الهضم ومنخفضة السعرات الحرارية، مما يساعد على التحكم في الوزن مع تلبية المتطلبات الغذائية لأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري.كما أنه يوفر فوائد علاجية إضافية لحالات مثل التهاب المرارة وحصى المرارة والتهاب الكبد الصفراوي والسكري.
3. البطاطا الحلوة: لها تأثيرات قوية في خفض الكوليسترول في الدم والحفاظ على توازن الحموضة القاعدية في الدم وتأخير الشيخوخة والوقاية من السرطان ومكافحته. وهي غنية بالألياف الغذائية والمواد الهلامية التي تعزز حركة الأمعاء، لذا يطلق عليها اسم "منظفات الأمعاء".
4.الأعشاب البحرية: الخضروات البحرية منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وتتميز بعض أنواعها بآثارها في خفض الدهون. تحتوي الطحالب البنية مثل عشب البحر على ألياف غروية وفيرة تقلل بشكل كبير من الكوليسترول في الدم. تحتوي الأعشاب البحرية أيضًا على مركبات بيولوجية نشطة فريدة من نوعها تتميز بخصائص خافضة للضغط، وخافضة للدهون، وخافضة للسكر، ومضادة للسرطان. 5. البصل: يحتوي البصل على مركبات مثل السيكلوالين والثيوسلفات، مما يساعد على إذابة الجلطات.كونه خاليًا من الدهون تقريبًا، فإنه يمنع ارتفاع الكوليسترول الناجم عن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون ويساعد في تحسين تصلب الشرايين. 6. التمر الأحمر: الاستهلاك المنتظم يعزز قدرة الجسم على مقاومة الأكسدة ومناعته. التمر الأحمر فعال أيضًا في خفض الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية. 7. التفاح: البكتين الموجود فيه يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.التفاح غني بالبوتاسيوم، ويساعد على التخلص من أملاح الصوديوم الزائدة في الجسم. تناول كميات كافية منه يوميًا مفيد لضغط الدم وتنظيم الدهون.
8. الزعرور: يقوي وينظم عضلة القلب، ويزيد من سعة حركة البطين والأذين، ويعزز تدفق الدم التاجي. كما أنه يخفض الكوليسترول في الدم ويعزز التمثيل الغذائي للدهون.