¿Qué aperitivos ayudan a reducir el calor interno? El «calor interno» es un término de la medicina tradicional china que describe un desequilibrio del yin y el yang en el cuerpo, lo que provoca un exceso de calor interno. En la vida cotidiana, a menudo consumimos alimentos que pueden causar este desequilibrio, como platos fritos, a la parrilla o picantes. Los síntomas del calor interno incluyen dolor de estómago, estreñimiento, mal aliento, irritabilidad, insomnio y pequeñas protuberancias en la cara, lo que provoca un malestar considerable. Entonces, ¿qué aperitivos pueden ayudar a reducir el calor interno?
Para la inquietud, consuma semillas de loto: famosas por su longevidad, las semillas de loto han sido elogiadas en los textos sobre hierbas a lo largo de la historia por sus propiedades para prolongar la vida. El Clásico de Materia Médica del Divino Agricultor las clasifica como una hierba superior para nutrir la vitalidad. Las semillas de loto nutren los riñones, fortalecen el bazo, calman el corazón, tranquilizan el espíritu y combaten el envejecimiento.Combine semillas de loto con poria blanca, ñame chino, arroz glutinoso, arroz añejo y azúcar blanco para hacer pasteles al vapor. El consumo diario es más eficaz para la longevidad. Opte por pasteles de semillas de loto, pasteles rellenos de pasta de loto, pasteles de luna de pasta de loto o galletas de semillas de loto con copos de coco y leche fresca. Bollos al vapor con semillas de loto como relleno.
Para la fatiga debida a la debilidad física, el ginseng americano es beneficioso: sus saponinas poseen importantes propiedades antifatiga, antidiuréticas y antihipóxicas. Especialmente cuando se sufre de deficiencia de yin con baja energía, boca seca, sed y letargo, añadir ginseng americano al congee o a la carne guisada no solo alivia la sequedad otoñal, sino que también proporciona un suave aporte nutritivo.Un aperitivo popular disponible en el mercado es el ginseng americano recubierto de miel, que ofrece una textura crujiente y fragante. Añadir ginseng a los platos de olla caliente proporciona una nutrición eficaz.
El hongo oreja de plata mejora la tez apagada: cada 100 g de hongo oreja de plata seco contienen 5-6 g de proteína, 0,6-3,1 g de grasa, 79 g de carbohidratos, 2,6 g de fibra bruta, 380 mg de calcio, 250 mg de fósforo, 30 mg de hierro, junto con nutrientes esenciales como vitamina B₂, caroteno y proteína gelatinosa.Humedece los pulmones, alivia la tos, genera fluidos, nutre el yin, elimina la fatiga muscular y promueve la salud cerebral, al tiempo que contrarresta el envejecimiento. Primero, cuece a fuego lento el hongo oreja de plata en una olla de barro hasta que esté espeso y tierno. Lava y pela los tomates, tritúralos, añádelos a la sopa de oreja de plata y llévala a ebullición. Sazona con azúcar de roca al gusto. Mezcla el hongo blanco (oreja de plata) y el hongo negro, sumérgelos en salsa de soja y mostaza para obtener un delicioso sabor salado.
El consumo de manzanas reduce eficazmente los niveles de colesterol en sangre: como dice el refrán occidental, «una manzana al día mantiene alejado al médico». La pectina, la fibra y la hemicelulosa de las manzanas absorben el colesterol, facilitando su excreción a través de las heces y reduciendo así los niveles de colesterol en sangre. Esto hace que las manzanas sean especialmente adecuadas para su consumo durante el otoño, cuando es habitual el aumento de peso.Algunos establecimientos de barbacoa se especializan en brochetas de manzana a la parrilla, donde los trozos de manzana secos ofrecen un sabor distintivo. También se pueden pelar manzanas y ñame chino, cortarlos en trozos pequeños uniformes, licuarlos en una licuadora y, finalmente, sazonarlos con miel.
¿Qué aperitivos ayudan a reducir el calor interno? Los aperitivos mencionados anteriormente son excelentes opciones para las personas propensas al calor. Sin embargo, la moderación es la clave. Deseamos a todos buena salud.