鍋包肉：鍋包肉是北方極受重視的年節菜餚，食材簡樸且做法不難，唯步驟稍繁。若想品嚐「大菜」，自然不該吝惜工夫。
肉絲拉皮：東北地區代表性冷盤「東北大拉皮」。若評選最知名的東北菜餚，此菜必榜上有名，恐居前五之列。
醬油燉排骨：東北菜系經典，飄香撲鼻。骨髓鮮味滲透，肉質軟嫩，鮮美而不膩。帶骨部位嚼勁十足，最適合邊看電視邊享用。
醬油燉豬肘：家常菜餚，主料豬肘以醬油燉煮，成品肉質軟嫩，色澤深紅。清澈湯汁風味醇厚，佐長治燻製醋食用，更顯醇厚滋味。
豬蹄：正月吃豬蹄，來年財運旺
何謂東北正月料理？美味又健康的食譜是？在此介紹東北跨年佳餚。其實無論吃什麼，只要家人團聚，任何料理都能成為幸福時光。
雞肉燉菇：地道東北風味。雞肉與菇類營養豐富且美味，同食能溫補氣血、強健五臟，是道兼具健康與美味的佳餚。
酸菜炒五花肉：以酸菜與五花肉為主料的東北菜餚，酸辣風味鮮明且營養價值高。
地三鮮：選用三種常見主料，夏季正是時令蔬菜最為平價的時節。然而將三者巧妙組合的地三鮮，色澤鮮亮、口感柔嫩、風味醇厚，尤以炸茄子厚實軟嫩的質地為其特色。
鍋包肉：北方地區於新年或節慶重視的盛宴菜餚。食材簡樸且做法不難，但工序稍繁。若想品嚐「宴席佳餚」，自然不該吝惜這份功夫。
肉絲拉皮：東北地區代表性冷菜「大拉皮」。若評選最知名的東北菜餚，此菜必榜上有名，甚至躋身前五名之列。
醬油燉排骨：東北菜餚中的一道，飄散著誘人焦香。骨髓的鮮味滲透其中，肉質軟嫩，鮮美而不膩。帶骨部位嚼勁十足，最適合邊看電視邊享用。
醬油燉豬肘：家常菜餚，主料為豬肘，以醬油燉煮為主。成品肉質軟嫩，色澤深紅。湯汁清澈且風味醇厚。食用時可蘸取長治燻製醋，品味其醇厚滋味。
豬蹄：正月吃豬蹄，來年財源廣進
以上便是介紹的「東北跨年料理食譜」。不知是否讓您更深入了解？最後謹祝各位身體健康、幸福安康。