Pot-stirred Pork: Pot-stirred Pork er en populær festrett i Nord-Kina, med enkle ingredienser og overkommelig tilberedning, selv om den innebærer flere trinn. De som ønsker seg et «festmåltid», bør selvfølgelig ikke la seg skremme av innsatsen. Shredded Pork with Cold Noodles: Også kjent som Northeastern Cold Noodles, er dette en klassisk kald rett fra Nordøst-Kina. Blant de mest kjente spesialitetene fra Nordøst-Kina, vil den helt sikkert ha en fremtredende plass, kanskje til og med blant de fem beste.
Braised Pork Ribs: En nordøstlig rett med en forlokkende salt aroma. Benene er duftende og kjøttet mørt, og gir en rik smak uten å være fettete. Ribbeina har en tilfredsstillende konsistens, noe som gjør dem perfekte å tygge på mens du ser på TV.
Braised Pork Knuckle: En hjemmelaget rett med svinekjøttknoke tilberedt gjennom braising.Den ferdige retten har mørt kjøtt, en dyp rødlig farge og en klar, smakfull buljong. Dyppes den i Changzhi-røkt eddik, får den en mild, aromatisk smak.
Grisebein: Det sies at å spise grisebein i løpet av nyttår bringer lykke og rikdom i det kommende året.
Hva spiser nordøstlendinger i løpet av nyttår? Hvilke oppskrifter er både deilige og næringsrike? Nedenfor finner du en introduksjon til oppskrifter på nyttårsaften i Nordøst-Kina. Sannheten er at uansett hva man spiser, så lenge familien er samlet, er det en gledelig anledning.
Kylling stuet med sopp: En autentisk rett fra Nordøst-Kina, kylling kombinert med sopp, er både næringsrik og deilig. Regelmessig inntak kan varme opp midtburneren, fylle på qi og styrke de fem organene, noe som gjør det til en absolutt sunn og velsmakende delikatesse.
Tre friske grønnsaker: De tre hovedingrediensene som brukes i denne retten er nå svært vanlige, og om sommeren regnes de som sesonggrønnsaker, som er svært rimelige. Men når disse tre kombineres til Tre friske grønnsaker, får retten en glansfull overflate, blir mør og saftig og får en rik smak. Spesielt den friterte auberginen, som har en kjøttfull, mør tekstur.
Pot-Bound Pork: Pot-Bound Pork er en populær festrett i Nord-Kina. Den bruker enkle ingredienser og er ikke spesielt vanskelig å tilberede, selv om den krever flere trinn. Hvis du har lyst på en «festmåltid», må du selvfølgelig ikke være redd for å legge ned litt arbeid.
Shredded Pork with Cold Noodles: Også kjent som Northeastern Cold Noodles, er dette en klassisk kald rett fra Nordøst-Kina. Hvis man skulle velge de mest kjente rettene fra Nordøst-Kina, ville denne definitivt være med, og kanskje til og med havne blant de fem beste.
Braised Pork Ribs: En nordøstlig rett med en forlokkende salt aroma. Benene er duftende og kjøttet faller av benet, noe som gir en smakfull smak uten å være fettete. Ribbeina har en tilfredsstillende konsistens, noe som gjør dem perfekte å nyte mens du ser på TV.
Braised Pork Knuckle: En hjemmelaget rett med svineknekk som hovedingrediens, tilberedt ved å steke.Den ferdige retten har en mør tekstur, en dyp rødlig farge og en klar, smakfull buljong. Når den dyppes i Changzhi-røkt eddik, får den en mild, aromatisk smak.
Grisebein: Det sies at å spise grisebein under nyttår bringer lykke og rikdom i det kommende året.
Ovennevnte gir deg en introduksjon til den nordøstkinesiske nyttårsaftenmenyen. Vi håper du nå har fått en god forståelse av den. Til slutt ønsker vi deg god helse og lykke.