許多人年輕時記憶力便開始大幅衰退。那麼，該如何改變現狀？如何提升記憶力？該吃什麼食物？您是否正懷抱這些疑問？就讓編輯部為您揭曉～…
如何應對記憶力衰退？提升記憶力的食物 許多人年輕時記憶力便開始大幅衰退。那麼，該如何改變現狀？如何提升記憶力？該吃什麼食物？您是否正為此困擾？就讓編輯部為您揭曉～
一、活化腦部、提升記憶力的食物
1、菠菜
營養價值極高的菠菜素有「蔬菜之王」美譽，最新研究指出其有助維持腦部年輕活力。研究顯示，菠菜富含維生素C、E及β-胡蘿蔔素等抗氧化物質，能保護腦細胞免受活性氧損傷。
2、辣椒
辣椒是蔬菜中維生素C含量最高的品種，同時富含β-胡蘿蔔素與多種維生素。辣椒中的辣椒素能刺激味覺、增進食慾，並促進腦部血液循環。近年研究發現，辣椒的「辛辣感」能刺激體內追求成功的荷爾蒙，使人精神振奮、思維敏捷。辣椒生食效果更佳。
3、南瓜
中醫傳統認為南瓜性甘味平，具清心醒腦之效，可改善頭暈、煩躁、口渴等陰虛火旺症狀。若出現神經衰弱、記憶力衰退等問題，長期每日食用南瓜燉湯可望獲得良好療效。
4、雞蛋
腦部流動功能與記憶力強弱，與腦內乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證實食用雞蛋的益處如下：蛋黃富含的卵磷脂經酵素分解後，能產生大量乙醯膽鹼，經血液輸送後迅速抵達腦組織強化記憶力。海外研究顯示，每日攝取1至2顆雞蛋可為身體提供充足膽鹼，對腦部保護與記憶力提升極具助益。