Es ist allgemein bekannt, dass der Verzehr von Obst sehr gesund ist. Die Kombination bestimmter Obstsorten kann jedoch potenziell tödlich sein. In Saftbars begegnen wir häufig ungewöhnlichen Obstkombinationen. Manche schmecken zwar angenehm, enthalten jedoch versteckte Inhaltsstoffe, die Ihrer Gesundheit schaden können.
Das liegt daran, dass unabhängig davon, wie gesund jede Frucht für sich genommen ist, ihre chemischen Bestandteile in Kombination miteinander reagieren und Beschwerden verursachen können. Säuglinge und Kleinkinder sind besonders anfällig, wobei die Reaktionen unter bestimmten Umständen schwerwiegend oder sogar lebensbedrohlich werden können, sodass besondere Vorsicht geboten ist.
Wenn Ihnen Ihre Gesundheit nicht völlig gleichgültig ist, sollten Sie daher die folgenden Lebensmittel nicht miteinander kombinieren:
1. Papaya und Zitrone
Diese Kombination kann zu Anämie führen und das Hämoglobin (ein Protein im Blut) beeinträchtigen. Verzichten Sie daher auf den Verzehr dieser Kombination.
2. Orangen und Karotten
Obwohl diese Kombination in einigen Naturkostläden beliebt ist, kann ihr Verzehr Sodbrennen verursachen und Gallenrückfluss auslösen. Diese Kombination kann auch das Nierensystem schädigen und möglicherweise zu schwerwiegenderen Erkrankungen führen.
3. Ananas und Milch
Aufgrund des Vorhandenseins von Bromelain kann der Verzehr von Ananas zusammen mit Milch oder Joghurt zu einer Vergiftung des Körpers führen. Es kann zu Übelkeit, Blähungen, Kopfschmerzen, Magenschmerzen und möglicherweise Durchfall kommen.
4. Bananen und Pudding
Diese Kombination kann zu Blähungen und Völlegefühl führen und außerdem Giftstoffe produzieren, die Schwindel verursachen können. Ziemlich beunruhigend, nicht wahr?
5. Guave und Banane
Diese Kombination birgt das Risiko einer Übersäuerung, wobei die im Magen entstehenden Gase Übelkeit, Schwindel, Kopfschmerzen und natürlich Bauchschmerzen verursachen können.
6. Orangen und Milch
Wenn Sie gerne Orangensaft über Ihr Müsli gießen, sollten Sie damit aufhören! Orangen erschweren es Ihrem Magen, die Stärke aus Getreide zu verarbeiten. Darüber hinaus entsteht durch die Mischung von Orangensaft und Milch eine Mischung, die für den Magen schwer verdaulich ist.
Abgesehen von diesen sechs Kombinationen, bei denen Vorsicht geboten ist, ist es ratsam, nach Möglichkeit Früchte derselben Art zu essen. Dadurch werden nicht nur mögliche Nebenwirkungen von Lebensmittelkombinationen vermieden, sondern auch die Nährstoffaufnahme verbessert. Hier sind einige Vorschläge für Gruppierungen:
Süß: Früchte ohne Säuregehalt, wie Pfirsiche, Pflaumen, Bananen, Äpfel, Wassermelonen und Kantalupe.
Säurehaltig: Wie der Name schon sagt, sind diese Früchte reich an Zitronensäure, wie Grapefruit, Orangen, Zitronen, Blaubeeren, Kiwis, Trauben und Ananas.
Halbsauer: Früchte mit geringem Säuregehalt, wie grüne Äpfel, Mangos, Himbeeren und Erdbeeren.
Neutral: Diese enthalten einen höheren Anteil an Proteinen, Vitaminen, Salzen und Fetten. Zu den besten Beispielen gehören Avocados, Kokosnüsse, Erdnüsse, Mandeln und Walnüsse.