Je všeobecně známo, že konzumace ovoce je velmi prospěšná pro vaše zdraví. Kombinace některých druhů ovoce však může být potenciálně smrtelná. V barech s čerstvými džusy se často setkáváme s neobvyklými kombinacemi ovoce. Některé z nich mohou chutnat příjemně, ale skrývají v sobě prvky, které mohou způsobit poškození zdraví.
Důvodem je to, že bez ohledu na to, jak zdravé je každé ovoce samostatně, jejich chemické složky mohou při kombinaci reagovat a způsobit potíže. Zejména kojenci a malé děti jsou náchylní k reakcím, které mohou být v určitých případech závažné nebo dokonce život ohrožující, proto je nutné věnovat jim zvláštní pozornost.
Pokud vám tedy není vaše zdraví zcela lhostejné, vyhněte se kombinování následujících potravin:
1. Papája a citron
Tato kombinace může způsobit anémii a narušit hemoglobin (bílkovinu v krvi), proto se její konzumaci vyhněte.
2. Pomeranče a mrkev
Ačkoli je tato kombinace oblíbená v některých prodejnách přírodních džusů, její konzumace může způsobit pálení žáhy a vést k nadměrnému refluxu žluči. Tato kombinace může také poškodit ledviny a potenciálně vyvolat vážnější onemocnění.
3. Ananas a mléko
Kvůli přítomnosti bromelainu může konzumace ananasu s mlékem nebo jogurtem způsobit otravu organismu. Může se objevit nevolnost, nadýmání, bolesti hlavy, bolesti žaludku a případně průjem.
4. Banány a pudink
Tato kombinace může způsobit nadýmání a těžkost, přičemž vznikají toxiny, které mohou způsobit mentální zamlžení – dost alarmující, že?
5. Guava a banán
Tato kombinace může vyvolat acidózu, přičemž žaludeční plyny způsobují nevolnost, těžkou hlavu, bolesti hlavy a samozřejmě potenciální bolesti žaludku.
6. Pomeranče a mléko
Pokud si rádi poléváte cereálie pomerančovým džusem, přestaňte s tím! Pomeranče ztěžují žaludku zpracování škrobu z obilovin. Navíc smíchání pomerančového džusu s mlékem vytváří směs, která je pro žaludek těžko stravitelná.
Kromě těchto šesti kombinací, u kterých je třeba být opatrný, je vhodné jíst pokud možno ovoce stejného druhu. Tím se nejen vyhnete potenciálním vedlejším účinkům kombinací potravin, ale také se zlepší vstřebávání živin. Zde je několik doporučených skupin:
Sladké: Ovoce bez kyselosti, jako jsou broskve, švestky, banány, jablka, meloun a kantalup.
Kyselé: Jak název napovídá, tyto druhy ovoce jsou bohaté na kyselinu citronovou, například grapefruit, pomeranče, citrony, borůvky, kiwi, hrozny a ananas.
Polokyselá: Ovoce s nízkým obsahem kyselin, jako jsou zelená jablka, manga, maliny a jahody.
Neutrální: Obsahují vyšší množství bílkovin, vitamínů, solí a tuků. Mezi typické příklady patří avokádo, kokosové ořechy, arašídy, mandle a vlašské ořechy.