Ēzeļa ādas želatīna kūku kvalitāte ir atkarīga ne tikai no ražošanas tehnoloģijām, bet arī no pašas želatīna kvalitātes. Pazīstamākā šķirne nāk no Šaņdunas provinces un ir pazīstama kā ēzeļa ādas želatīns, līdzās brieža ādas želatīnam un citiem, ko kopā sauc par „ajiao”. Šis īpašais delikateses produkts arī nāk no Šaņdunas provinces un tiek ražots saskaņā ar senām imperatora receptēm.Tas ir viegli pagatavojams un ērti pārnēsājams, piedāvā skaistumkopšanas priekšrocības, padarot to par iecienītu delikatesi jauno sieviešu vidū. Zemāk mēs dalāmies ar labāko metodi ēzeļa ādas želatīna kūkas pagatavošanai.
Ejiao kūkas pagatavošanas metode:
Sastāvdaļas: Ejiao pulveris, sarkanās dateles, valriekstu kodoli, longana mīkstums, sezama sēklas, Shaoxing vīns un cukura gabaliņi (visas sastāvdaļas atbilstošās proporcijās);
1. Sagatavojiet tīru emaljētu katlu. Pievienojiet ejiao pulveri un Shaoxing vīnu, tad vāriet uz vidējas uguns, lai izkliedētu nepatīkamo smaržu;
2.Kad ēzeļa ādas želatīns ir pilnībā izšķīdis un sācis putot, pievienojiet sagatavotos sarkanos dateles, valriekstu kodolus, longana mīkstumu, melnās sezama sēklas un cukura gabaliņus. Pastāvīgi maisiet, lai nepieļautu pielipšanu.
4. Sagatavojiet tīru trauku, noteciniet lieko šķidrumu un ielejiet pagatavoto ēzeļa ādas želatīna maisījumu. Cieši nospiediet, lai iegūtu formu, un ļaujiet pilnībā atdzist, pirms sagriež vēlamajā formā.
Ēzeļa ādas želatīna kūkas ir bagātas ar asinīs esošajām vielām un uzlabo ādas izskatu. Regulāra lietošana sniedz veselības ieguvumus, tostarp uzlabo ādas izskatu, veicina zarnu darbību un mitrina zarnas, tāpēc tās ir piemērotas visiem vecumiem. Lai gan tirgū ir pieejami dažādi ēzeļa ādas želatīna kūku veidi, kas atšķiras galvenokārt pēc formas, to garša un iedarbība ir lielā mērā vienāda.Tradicionāli autentiskas ēzeļa ādas želatīna kūkas tiek gatavotas no ēzeļa ādas želatīna, valriekstiem, melnajiem sezama sēklām, cukura gabaliņiem un rīsu vīna. Lai uzlabotu garšu un efektivitāti, daži ražotāji pievieno rožu ziedlapiņas, godži ogas vai sarkanās dateles. Pārdomāta ķīniešu zāļu pievienošana piešķir izteiktu garšu, radot bagātinātas versijas, kurās prioritāte ir uzturvērtība.
No tradicionālās ķīniešu medicīnas viedokļa ēzelīša ādas želatīna kūka ir ne tikai garšīga uzkoda, bet arī tonizējošs līdzeklis. Tā kā tai piemīt caurejas un zarnu mitrinošas īpašības, to nevajadzētu lietot menstruāciju laikā vai saaukstēšanās un caurejas gadījumā, jo tas var saasināt simptomus un radīt ievērojamu slodzi organismam. Pēc lietošanas vajadzētu atturēties no asu pārtikas produktu, piemēram, ķiploku, lietošanas, jo tie ne tikai nelabvēlīgi ietekmē veselību, bet arī samazina kūkas uzturvērtību.Kopumā, lai gan ēzelīša ādas želatīna kūka ir pārtikas produkts ar ārkārtīgi augstu uzturvērtību, tās lietošanai ir daudz kontrindikāciju, kam jāpievērš īpaša uzmanība.
Iepriekš minētajā ir sīki izklāstīti mūsu ieteikumi, kā pagatavot visgaršīgāko ēzelīša ādas želatīna kūku. Mēs ticam, ka tagad jums ir laba izpratne par tās pagatavošanu. Visbeidzot, mēs vēlam jums labu veselību un laimi.