Asilo odos želatinos pyragėlių kokybė priklauso ne tik nuo gamybos proceso, bet ir nuo pačios želatinos kokybės. Labiausiai žinoma rūšis yra kilusi iš Shandong, žinoma kaip asilo odos želatina, kartu su elnio odos želatina ir kitomis, bendrai vadinamomis „ajiao“. Šis išskirtinis delikatesas taip pat kilęs iš Shandong, pagamintas pagal senovinius imperatoriškus receptus.Paprastas paruošti ir patogus nešiotis, jis turi grožio savybių, todėl yra mėgstamas jaunos moterys. Toliau pateikiame geriausią asilo odos želatinos pyrago gamybos būdą.
Ejiao pyragėlių gaminimo būdas:
Ingredientai: Ejiao milteliai, raudonos datulės, graikinių riešutų branduoliai, longanų minkštimas, sezamo sėklos, Shaoxing vynas ir cukraus gabaliukai (viskas atitinkamais kiekiais);
1. Paruoškite švarų emalinį puodą. Įpilkite ejiao miltelių, tada įpilkite Shaoxing vyno. Virinkite ant vidutinės ugnies, kad pašalintumėte nemalonų kvapą;
2.Kai asilo odos želatina visiškai ištirps ir pradės putoti, įpilkite paruoštų raudonųjų datulių, graikinių riešutų branduolių, longano minkštimo, juodųjų sezamo sėklų ir cukraus gabaliukų. Nuolat maišykite, kad nesuliptų.
4. Paruoškite švarų indą, nusausinkite perteklinį skystį ir supilkite išvirtą asilo odos želatinos mišinį. Tvirtai suslėkite, kad įgautų formą, tada palikite visiškai atvėsti, prieš supjaustydami norimos formos gabalėliais.
Asilo odos želatinos pyragaičiai turi kraują maitinančių ir odos spalvą gerinančių savybių. Reguliarus jų vartojimas teikia naudos sveikatai, įskaitant odos grožio gerinimą, žarnyno veiklos reguliavimą ir žarnyno drėkinimą, todėl jie tinka visų amžiaus grupių žmonėms. Nors prekyboje yra įvairių rūšių asilo odos želatinos pyragaičių, kurie skiriasi daugiausia forma, jų skonis ir poveikis iš esmės yra vienodi.Tradiciškai autentiški asilo odos želatinos pyragaičiai gaminami iš asilo odos želatinos, graikinių riešutų, juodųjų sezamo sėklų, cukraus gabaliukų ir ryžių vyno. Norėdami pagerinti skonį ir veiksmingumą, kai kurie gamintojai įtraukia rožių žiedlapius, goji uogas arba raudonąsias datules. Protingas kinų žolelių pridėjimas suteikia išskirtinį skonį, sukuriant praturtintas versijas, kuriose prioritetas teikiamas maistinei vertei.
Tradicinės kinų medicinos požiūriu, asilo odos želatinos pyragas yra ne tik skanus užkandis, bet ir tonikas. Kadangi jis turi vidurius laisvinančių ir žarnyną drėkinančių savybių, jo reikėtų vengti vartoti menstruacijų metu arba sergant peršalimu ir viduriavimu, nes tai gali pabloginti simptomus ir smarkiai apsunkinti organizmą. Po vartojimo taip pat reikėtų susilaikyti nuo aštrių maisto produktų, pavyzdžiui, česnako, nes jie ne tik neigiamai veikia sveikatą, bet ir mažina pyrago maistinę vertę.Apibendrinant, nors asilo odos želatinos pyragas yra maistas, turintis išskirtinai didelę maistinę vertę, jo vartojimas turi daug kontraindikacijų, į kurias reikia atkreipti ypatingą dėmesį. Pirmiau pateiktos mūsų rekomendacijos, kaip paruošti asilo odos želatinos pyragą, kad jis būtų kuo skanesnis. Tikimės, kad dabar gerai suprantate šį klausimą. Galiausiai linkime Jums geros sveikatos ir laimės.