Качеството на желираните бонбони от магарешка кожа зависи не само от производствените техники, но и от качеството на самата желатина. Най-известният вид произхожда от Шандун и е известен като желатина от магарешка кожа, наред с желатина от еленска кожа и други, които се наричат общо „аджао“. Този отличителен деликатес също произхожда от Шандун и се произвежда според древни императорски рецепти.Лесен за приготвяне и удобен за носене, той има козметични ползи, което го прави любима специална закуска сред младите жени. По-долу споделяме най-добрия метод за приготвяне на торта от желатин от магарешка кожа.
Начин на приготвяне на тортата Ejiao:
Съставки: прах Ejiao, червени фурми, ядки от орех, месо от лонган, сусамови семена, вино Shaoxing и захарни кубчета (в подходящи количества);
1. Подгответе чист емайлиран съд. Изсипете праха Ejiao, след което добавете виното Shaoxing. Загрейте на слаб огън, за да се премахне неприятната миризма;
2.След като желатинът от магарешка кожа се разтвори напълно и започне да пене, добавете подготвените червени фурми, ядки от орехи, плът от лонган, черни сусамови семена и каменна захар. Разбърквайте непрекъснато, за да не залепне.
4. Подгответе чист съд, отцедете излишната течност и изсипете сготвената смес от желатин от магарешка кожа. Натиснете силно, за да придобие форма. След като изстине напълно, нарежете на желаните форми.
Тортите от желатин от магарешка кожа имат свойства, които подхранват кръвта и подобряват тена. Редовната им консумация има ползи за здравето, включително разкрасяване на тена, подпомагане на редовното изпразване и овлажняване на червата, което ги прави подходящи за всички възрасти. Въпреки че в търговската мрежа се предлагат различни видове торти от желатин от магарешка кожа, които се различават основно по формата си, техните вкусове и ефекти остават до голяма степен еднакви.Традиционно автентичните желе от магарешка кожа се приготвят с желе от магарешка кожа, орехи, черно сусамово семе, каменна захар и оризово вино. За да подобрят вкуса и ефикасността, някои производители добавят розови листенца, годжи бери или червени фурми. Разумното добавяне на китайски билки придава отличителни нотки, създавайки обогатени версии, които дават приоритет на хранителната стойност.
От гледна точка на традиционната китайска медицина, тортата от магарешка кожа не е просто вкусна закуска, а и тоник. Тъй като притежава слабителни и овлажняващи червата свойства, консумацията й трябва да се избягва по време на менструация или при настинка и диария, тъй като може да влоши симптомите и да натовари значително организма. След консумация трябва да се избягва яденето на пикантни храни като чесън, тъй като те не само влияят неблагоприятно на здравето, но и намаляват хранителната стойност на тортата.Като цяло, макар че тортата от кожата на магаре е храна с изключително висока хранителна стойност, консумацията й носи многобройни противопоказания, които изискват особено внимание. Горното подробно описва нашите препоръки за приготвяне на торта от кожата на магаре, за да се постигне най-вкусният й потенциал. Надяваме се, че сега имате добро разбиране по въпроса. Накрая, изразяваме най-добрите си пожелания за продължително добро здраве и щастие.