粉末狀阿膠浸泡黃酒僅需1至4小時即可充分溶解。
因粉末狀阿膠結構易崩解，浸泡黃酒後溶解迅速，所需時間較短，1至4小時即足夠。
黃酒浸泡阿膠之參考基準
1、塊狀阿膠浸泡至質地變軟且邊緣開始溶解即可。
2. 碎塊狀阿膠需浸泡至粉末狀溶解、碎塊邊緣溶解且黃酒色澤轉變為止。
3. 粉末狀阿膠浸泡至幾乎完全溶解於黃酒中，且黃酒呈現黃褐色至深褐色即完成。
黃酒與阿膠浸泡比例
黃酒與阿膠浸泡比例以1：1～1.5為宜。
每1份阿膠搭配1～1.5份黃酒浸泡，可充分萃取阿膠藥效成分。
黃酒浸泡阿膠方法
塊狀阿膠處理法
將阿膠1份以紗布包裹後碾碎，置入大型陶罐。加入等量或1.5倍份量的黃酒浸泡兩日。期間攪拌一次，夏季請冷藏保存。
粉末狀阿膠處理法
取粉末狀阿膠1份，以黃酒1份浸泡1～4小時，攪拌至均勻。靜置後再次攪拌至完全溶解。
黃酒浸泡阿膠注意事項
1. 黃酒應選用熟成酒而非新酒，熟成酒效果更佳。
2. 黃酒浸泡阿膠因營養豐富，須注意防止細菌污染以維持品質。